2023年店长每日的工作流程新编.docx

店长每日的工作流程 店长每日的工作流程 时段工作工程工作重点店长每日检查工程表 早会（通常每周一次） 人员状况确认 店面、车位状况确认 昨日营业状况确认 开店状况检查 部门营业方案重点确认 营业问题点跟踪 店面营业状况跟踪 货品库存量确认 营业顶峰控制 员工午餐 竞争对手调查 店内会议 业务技术交流及培训 各种方案、报表填写等行政工作 营业额确认 交接班本卷须知 时段类别工程检查开店前人员是否设备 产品 清洁 其他 营业中营业商品 店面整理 顶峰中顾客趋势 店面整理 设备 效劳 产品 顶峰后清洁 设备 后勤 其他 打烊店面 设备 现金 保安 店长 店长是指负责经营管理天使连锁店的加盟者或加盟者委托的代表人，从岗位角色来说，店长和连锁店的员工一样，都是连锁店的一名成员。从连锁店的身份来说，无论是加盟者担任店长还是委托加盟者以外的其它人担任店长，都应该享有同样的权利，履行相同的义务，并承担相应的责任，即店长必须具有对等的权利和义务。这是提高连锁店经营管理机制的前提和根底。店长的地位 首先，店长是连锁店的经营管理者代表，负责组织、领导、监督连锁店的经营管理活动，是连锁店业务、人事和财务负责人，对内要向连锁店的所有权人负责，对外代表连锁店处理与经营活动有关的一切事务，并承担相应的法律责任。 其次，店长也是连锁店的一名员工，他在组织、领导、监督连锁店的经营管理活动的同时受到连锁店所有者的约束，其行为不能超越所有权人的委托范围，并必须善意地履行自己的义务，为实现所有权人利益最大化而努力。 再次，店长在经营管理过程中，必须遵守国家有关的法律法规，遵守社会公德和职业道德，合法经营，诚信效劳，防止给连锁店带来现实利益的损失和潜在利益的流失。如果连锁店经营管理违法，不但连锁店要承担法律责任，店长作为连锁店的负责人也难脱干系。第四，店长作为连锁店的管理者，有权按照相关规定获得报酬。连锁总部建议每一个连锁店店长的待遇均应该与其所经营管理的连锁店的效益挂钩。 总之，无论连锁店的规模大小、经营业绩好坏，店长时时刻刻都对连锁店承担与其权利相当的责任，并享有获得相应报酬的权利。 店长的职责 1、执行连锁总部和连锁店的政策、方针、目标、方案和制度 店长是“连锁总部〞经营政策、经营方针、经营目标及天使汽车美容养护连锁店经营方案、管理制度的具体执行者，同时根据上述政策、方针、目标、方案和制度的要求，结合日常经营管理的需要进行决策，并组织实施各项决策。如果店长在经营管理过程中发现上述政策、方针、目标、方案和制度脱离市场需求和连锁店的实际情况，应及时向连锁店的所有权人以及连锁总部反映情况，协助连锁店的所有权人、连锁总部拟定新的政策、方针、目标、方案和制度等。 2、组织 作为连锁店的负责人，为了更好地完成经营任务，首先必须建立连锁店的组织机构，即根据连锁店的规模确定连锁店的管理层次和幅度、岗位设置、人员构成等。对于规模较小的连锁店，管理的层次一般为一层，连锁店的所有活动都由店长一人统一管理。规模较大的店可设两到三层，在店长之下设立各种职能部门和业务部门，通常情况下，店长只能通过各部负责人实施管理，实行层级领导。 3、制定经营方案 为了实现连锁总部和连锁店的政策、方针、目标、方案，店长应根据连锁店所处的市场环境，制订长期、中期和短期的经营管理方案。长期方案一般就是连锁总部和连锁店的政策、方针、目标、方案的细化，方案期限为5年左右，主要内容是确定要实现的大概目标、实施步骤以及这些步骤的可行性分析。中期方案可按照实现长期方案的步骤，对店铺的经营管理活动进行规划，制定出实现该步骤的具体经营管理措施，方案期限通常为一年。如果此时的市场情况发生了较大变化，能够提前实现长期方案中的该步骤目标，或者无法实现长期方案中的该步骤目标，均应该对市场情况进行重新评估，调整长期方案以及实现长期方案的各步骤目标，并按照新的实施步骤拟订中期方案及其实施措施。中期方案的实施措施一般应该包括该步骤的经营目标、营销策略和本钱收益分析等。短期目标一般以一个月为期限，根据市场的周期性特征，先将中期方案的任务分解到每一个月，然后按照中期方案确定的每一个月的营销方案、促销措施、创收指标、本钱效益分析以及相应的内部管理改革等，并将这些方案、措施、指标、效益及相应的本钱分配到每一天。 4、日常经营管理决策 店长应该根据短期方案中每一天的各种指标和市场行情的变化不断做出关于促销、内部管理、原材料采购、培训等方面的决策。日常经营管理中的决策因连锁店的规模、经营工程的不同而有所差异，但根本的管理决策是相同的，这些决策包括原材料采购决策、市场开拓决策、收支决策、授权决策和内部管理决策等。 5、领导 人的能力和精力总是有限的，店长的岗位职责也决定了店长无需事必躬亲。作为连锁店的领导者，店长对连锁店事务行使的主要是领导权，店长领导工作的共同点包括以下几个方面： 第一，为连锁店确定正确的经营方向，要做到这一点就必须具有眼光。优秀的店长每一次提出目标以后，都应该使全店的员工感到需要做的事情比从前更多了。 第二，善于挑选赞成、支持、坚信他确定的方向而又能发挥作用的员工。优秀店长应该知道他所能行使的权力只能到这个程度，即除非他想方法促使员工甘愿去做最大限度的奉献，否那么便算不上实行领导。有了一批志同道合的员工队伍，在日常经营管理中就会如鱼得水，运筹帷幄。 第三，能够创造那种赋予员工力量、鼓励员工实干的条件。优秀的店长都应该高度重视员工能力的建设和培养。如果员工认识到店长是根据每个员工的特殊需要来进行培训规划和工作调整的组织，那么员工的责任感就会加强；如果员工看到自己有时机学习和成长，热情就会产生。优秀的店长在把员工的感情和注意力转向连锁店自身的过程中起着举足轻重的作用。 第四，善于分配资源。分配资源是店长的一项重要职责，无论是营业顶峰中的人员、设备调配，还是采购费用、效劳费用的收支把握原那么，最终都会影响到所有权人的利益，乃至连锁店的长远开展和连锁体系的整体形象。 第五，防止“坠入情网〞。优秀的店长要热爱自己的职业生命，这些店长具有恋人那种热情、投入和不顾一切的特点，但是店长在日常的经营管理中，难免会因为员工的表现不同而产生不同的评价。但切忌由于个人关系、亲缘关系等区别对待员工，而应该认为连锁店的全部员工对连锁店的开展都是同等重要的。对于连锁店的客户，尤其是一些常客，在涉及较大利益时，决不能因为照顾面子而使连锁店蒙受损失。 6、控制连锁店的经营管理 店长的控制职能包括财务控制、人员控制、方案控制、策略控制和业务控制。方案控制、策略控制具有较大的灵活性，具体的控制措施，控制的效果千变万化，连锁店的店长可根据具体的方案、策略和涉及到的人员、关系采取相应的措施。需要详细说明的是业务控制，即每天的业务流程控制。连锁店经营管理最重要、最关键的任务就是业务控制，所有者的效益、连锁店对连锁总部的政策、方针执行的好坏，以及连锁店的管理水平都是靠业务控制来实现的。 （1）早会 早会针对汽车美容养护店的业务性质和员工特点，在员工管理上必须采取“军事化〞与人本主义相结合的策略，实践证明，严格管理对提高连锁店的员工士气，标准管理大有裨益。早会由店长主持，如果店长因特殊情况不能主持，应授权综合岗位或资历最高的技术岗位的员工主持。早会时，一定要对前一天工作的业绩和失误进行总结，客观公正地指出存在的问题，旗帜鲜明地肯定成绩。然后部署当天的工作，明确每位员工的职责。同时要分析连锁店面临的形式，对员工进行鼓励，并提出希望。注意，如果有员工迟到，不能在会上严厉批评。 （2）准备营业的工作应由各工种的员工分别进行，检查完毕后向店长汇报，对发现的问题要立即采取措施。>序号时间控制工程控制内容 >18：00～8：2023早会总结前一天工作、部署当天工作 >28：11～8：29准备营业店面、车位状况确认，店内设备状况检查>3接待第一位客户全店员工热情迎接客户，营业开始>4营业时间人员就位情况全部员工是否都在作业>5设备运行情况检查全部设备是否运转正常>6库存情况检查库存帐薄 >7客户接待情况是否有员工接待客户 >8员工及设备调配先来的客户是否已经安排员工接待 >9问题处理是否妥善处理与客户的争执，内部管理问题是否正确解决>2023营业间歇员工是否按方案行事>11店容店貌店容店貌是否保持正常 >12授权授权时机选择是否得当 >1312：01～12：30午餐合理安排客户接待与午餐的冲突 >1416：01～16：30收存现金现金与记录是否相符，有无异常 >15营业结束是否还有未处理完的业务，设备、物品、人员有无异常 >（3）接待第一位客户是连锁店日常经营中一个重要环节，连锁总部要求各连锁店在每天第一位客户到来时举行迎接仪式。迎接时，由店长携全体员工在店前列队，连锁店专门负责接待的员工上前问候，然后了解客户需要的效劳，并安排员工负责处理。 >（4）在营业顶峰中，全部员工都应在自己的岗位上为客户效劳，店长如果发现有员工擅离岗位，应问清情况，并作适当处理。如果业务较少，没有负责处理业务的员工应协助其它员工为客户提供效劳。 >（5）在营业中，店长应随时查看各种设备的运行状况，如有异常，应及时处理。 >（6）在营业中，店长应随时通过查看库存帐薄了解各种物品的库存情况，如库存量下降到再订货点，就应该及时订货。 >（7）如果客户在等待中，只要店长在店，店长应负责接待客户，了解客户的需求，介绍连锁体系和连锁店的情况。在营业顶峰期，店长至少应与每位在等待中的客户问候一次，并解释不能接待客户的原因，索要名片，方便时再与其联系。此时，如果员工有空，店长也可以在与客户问候之后安排员工负责接待工作。 >（8）在营业顶峰期，店长应尽可能为先到的客户提供效劳，对等候效劳的客户，店长首先应向其表示歉意，然后请客户等候，也可以向客户承诺一定的折扣效劳。 >（9）当客户对连锁店的效劳提出疑义时，店长首先应向其表示歉意，然后提出解决问题的方案，如果双方争执涉及的问题比较严重，一定不要急于作出很大的让步，以免给连锁店造成不必要的损失。无论客户的态度如何，连锁店的员工均要保持冷静，礼貌地与客户交涉。对于连锁店内部出现的问题，如果涉及客户，首先应向其表示歉意，然后立即采取补救措施。>（2023）在营业间歇期间，综合岗位的员工应整理各种记录，查阅各种物品的库存状况，检查精品间的物品摆放，及时向店长汇报。技术岗位的员工应检查相关设备是否正常，如有异常应及时告知店长。这些工作完成后，如果还没有客户，店长应组织培训、技术讨论和工作研究等，其间，任何员工不得擅自行动。 >（11）店容店貌是连锁店的外在形象，也是客户接触连锁店的第一印象，因此，在营业中店长应随时检查店容店貌，如有异常，应及时恢复。 >（12）此处的授权是指营业中的临时授权，除非有非常重要的事情，在营业顶峰中店长应坚守岗位。在业务较少或歇业期间，店长可以授权综合岗位或资历最高的技术岗