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2023年胡萝卜骨头汤的好吃做法.docx
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2023 胡萝卜 骨头 好吃 做法
胡萝卜骨头汤的好吃做法 篇一:胡萝卜汤的做法 胡萝卜汤的做法 一根胡萝卜洗净,切丝备用 热锅,放油,炒胡萝卜 炒软后加鸡汤,大火煮开10分钟 鸡蛋搅匀打入锅内,加盐,胡椒粉调味关火,最后撒入葱花 加强抵抗力降糖降脂明目利膈宽肠 健脑益智 保护肝脏防治动脉硬化预防癌症延缓衰老 美容护肤 癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜 一般人群均可食用 肾病、胆固醇过高患者忌食 在没有鸡汤的情况下,还有另一种做法:1.葱花姜备用。2.胡萝卜一根切丝。3.取一汤匙半至两汤匙面粉放到萝卜丝里拌匀。4.热锅,放油,葱花姜放入其中,葱花泛黄倒入萝卜丝,翻炒。泛金黄色,加水,小火煮开,小心汤淤出。5.放盐味精鸡精香菜等辅料。6.鸡蛋打花,均匀洒在汤里。关火,出锅即可。加点香油味更好。 胡萝卜炒蛋的做法 胡萝卜去皮洗净后,切成细长条,放在大碗内,加一小搓盐,用清水泡10分钟 鸡蛋打散后加料酒,盐,搅拌均匀待用 锅内倒油,油烧制八成热倒入蛋液,煸炒成型后盛出待用 锅内再次倒少许油,放葱花,出味后放胡萝卜条翻炒,加五香粉,放入之前炒好的鸡蛋,装盘出锅即可 1、胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,当进入人体被吸收后,可转化成维生素A,又叫维生素A。经常食用胡萝卜,完全能够满足人体对维生素A的需要。 2、胡萝卜中含有大量的木质素,能提高人肌体抗病才能的作用,还有抗癌防病的作用。最主要的是养眼、养粘膜,不容易得夜盲症。 3、胡萝卜也是美容纤身菜,是维持人体上皮组织的正常机能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌肤潮湿细嫩,因此经常食用胡萝卜,可保持荣耀照人的年轻形象。另外,胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美。 香烧胡萝卜的做法 胡萝卜去皮,切滚刀块,不宜太大,切得薄一点小一点更容易熟 两小勺生抽,一小勺老抽,两小勺白糖,少许的盐,混合调成汁。糖略多一点更好吃。勺子确实是常见的白瓷汤勺 平底锅倒油烧热,下入胡萝卜块,中小火渐渐的烧,中间不加水,也不用盖锅盖,只需要一点耐心将胡萝卜渐渐烧软 待胡萝卜的棱角变圆,能够取一块尝尝了,只要胡萝卜变得绵软同时没有一点生味就能够了,需要的时间有点长,要完全烧透才会好吃。胡萝卜烧透后倒入调味汁,待汤汁烧至略干,香味渗入胡萝卜就能够关火了。 胡萝卜炒鸡蛋的做法 胡萝卜刨丝。 葱切葱花。 鸡蛋打散之后加少许盐,特别是要加少许水淀粉(如此炒出来不会水水的!!能够最大限度的保住胡萝卜素!) 锅里放油(多一点),胡萝卜下锅炒,变成胡萝卜油。 沥油,油待用。 锅中加一半胡萝卜油,爆香葱花。 放入鸡蛋。 倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就能够了。 出锅后,淋上剩下的一半胡萝卜油(这个油里可全是胡萝卜素呢~~)。 胡萝卜炒鸡蛋的做法 小葱切末。鸡蛋磕入碗中,参加葱花和1小勺白糖,打散(打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松 ) 胡萝卜去皮切丝 锅中倒适量油,油热后下入胡萝卜丝,炒三四分钟,至胡萝卜丝变软,盛起备用 锅中再加2勺油,油热后下入鸡蛋液,用筷子划散至鸡蛋定型(假设步骤3中的余油比拟多,就不需要另外放油了,看着办 ) 参加炒过的胡萝卜丝,加适量盐翻炒均匀即可(吃确实实是胡萝卜原味的甜,因此不要加胡椒生抽等别的佐料了 ) 菜盛起后,别忙着洗锅子。锅里的一点点余油,是炒过鸡蛋和胡萝卜丝的,蛮香,用来煎馒头片真是一流。 蜜烧胡萝卜的做法 将生抽3匙、蚝油1匙、白糖1匙、蜂蜜1匙、盐少量调成万能蜜烧汁备用(关于北方人可能偏甜,按照本人口味调整盐糖比例)。胡萝卜洗净切成滚刀块,切的小点容易熟 锅里热油,倒入胡萝卜煽炒,中小火渐渐烧到胡萝卜变软。留意防止烧糊,实时翻动一下 把胡萝卜烧透了,烧至胡萝卜吃起来没有生味,不如何脆了就差不多了。再倒入备好的位汁,待味汁烧得略干酒差不多能够关火了 蚝香胡萝卜鲜菇片的做法 材料集合图: 胡萝卜削皮后切菱形片;鲜菇清洗洁净,去蒂,切厚片;生姜切片;1小勺生粉参加2汤匙清水兑成水淀粉 热油锅,爆香姜片 参加胡萝卜片煸炒至软身 参加鲜菇片,煸炒几下 参加适量清水,水量大概到材料的2/3处 参加2汤匙蚝油 加盖中火焖煮8分钟 淋入水淀粉,加少许盐调味,大火收汁至浓稠即可 胡萝卜炒肉片的做法 红萝卜洗净,切成丝或片状 把肉切成小片状。肉在没有完全化开的情况下比拟好切 放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度) 盛碟上菜 篇二:胡萝卜排骨汤 一 制造胡萝卜排骨汤的原料: 1.主料:胡萝卜、猪排骨各300克。 2.调料:生姜2片,料酒、盐、葱、味精、白醋各适量。 二 胡萝卜排骨汤的做法: 1. 把排骨洗净,然后焯一下水,去掉血末。 2. 胡萝卜洗净切块,姜切块。 3. 锅中加适量的水,参加排骨,姜,一块儿丢进去,用大火煮开。 4.水开之后,再次撇去浮沫,下料酒、盐、葱、少量的白醋,转水火。旺火烧约20分钟。高薪就业的陕西新东方烹饪提示您:参加白醋,能使其汤中钙质更易被吸收。 5. 按照汤味浓淡适量参加精盐即成。 三 胡萝卜排骨汤的口味: 猪骨肉香,胡萝卜烂,吃肉喝汤均特别鲜香适口。 四 胡萝卜排骨汤的营养: 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的成效,适宜于气血缺乏,阴虚纳差者。胡萝卜除含维生素A外,还含有一定糖、蛋白质等营养素,可促进血红蛋白的生成,故有补血作用;此汤有润燥滋阴,养筋强骨之成效。小儿行动缓慢,筋骨发育欠佳食之有疗效。 篇三:各种好吃的煲汤做法 要皮肤好,粥里放红枣。 要不失眠,粥里添白莲。 腰酸肾气虚,煮粥放板栗。 心虚气缺乏,粥加桂圆肉。 头昏多汗症,粥里加薏仁。 润肺又止咳,粥里加百合。 消暑解热毒,常饮绿豆粥。 乌发又补肾,粥加核桃仁。 假设要降血压,煮粥加荷叶。 滋阴润肺好,煮粥加银耳。 春季防流脑,荠菜煮粥好。 健脾助消化,煮粥添山楂。 梦多又健忘,粥里加蛋黄。 利尿消肿治脚气,赤豆粥里胜补剂。 消热生津又和胃,甘蔗做粥来补胃。 伤风感冒又腹痛,生姜上场来做粥。 滋肾补肝又明目,枸杞加上粥里香。 果蔬疗效: 生梨润肺化痰好, 苹果止泻营养高。 番茄补血助容颜, 莲藕除烦解酒妙。 萝卜消食除胀气, 芹菜能治血压高。 冬瓜消肿有利尿, 绿豆解毒疗效高。 海带含碘散淤结, 蘑菇抑制癌细胞。 鱼虾猪蹄补乳汁, 猪肝羊肝明目好。黄瓜减肥有成效,橘子理气好化痰,白菜利尿排毒素,木耳搞癌散血淤,胡椒驱寒兼除湿,益肾强腰吃核桃,抑制癌症猕猴桃。韭菜补肾暖膝腰。菜花常吃癌症少。山药益肾浮肿消。葱辣姜汤治感冒。健肾补脾吃红枣。 骨头汤 材料: 新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净,放入滚开水中氽烫,然后洗去血污。 姜切片(三、五片即可),七指毛桃根清洗洁净,用洁净的细线捆扎好。 做法: 1.将以上预备好的材料同放一锅中,加清水(清水多放些,一次加够)。 2.置火上大火烧开,然后转微火炖约2个小时,加少许盐调味,再炖约10分钟关火即可。 养生骨头汤菜谱 冬瓜排骨汤 原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。 制法: 1、冬瓜切成寸块。 2、排骨烫去血水。 3、用水将排骨煮至七成熟,参加冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。 特点:此汤滋味清淡,利于清热。 莲藕排骨汤 材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块 调味料:盐、米酒少量 制法:1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用; 2、把洗净斩段的排骨直截了当入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。 3、按照本人口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。 苦瓜排骨汤 苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。 2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。 3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再参加苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。 微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。 待排骨熟烂后再放入苦瓜,否那么瓜易散碎;用鸡粉代替味精,滋味更好;此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。 芋头排骨汤 材料: 排骨、 芋头、 姜片、葱段、葱末、 盐、味精、料酒。 做法: 1.芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。 2.锅中注入五碗水,先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟,捞起姜片、葱段不要,再参加芋头煮约十五分钟,淋下料酒,加盐、味精调味,洒上葱花即可。 萝卜排骨汤 材料:白萝卜一大根、小排骨 做法: 1、萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,成月亮形。 2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲洁净,以便去油去血水。 3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟 4、20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。 5、再20分后,放盐。 6、尝尝好喝么,好了,就即可了。 留意: 1,褒汤,材料根本都是冷水下锅,有利于蛋白质充分地溶解到汤,同时不要过早放盐,盐也会加快蛋白质的凝固,阻碍汤的鲜味。 2,放些醋,有利于钙析出,最好放白醋,不会破坏汤的颜色。 海带排骨汤 原料: 猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 制法: 1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,完全泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗洁净。 2、净锅内参加1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。 特点:此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。 成效:本经逢源说,猪肉具有“精者补肝益血〞的成效。 随息居饮食谱说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用〞。 因此,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

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