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2023
胡萝卜
骨头
好吃
做法
胡萝卜骨头汤的好吃做法
篇一:胡萝卜汤的做法
胡萝卜汤的做法
一根胡萝卜洗净,切丝备用
热锅,放油,炒胡萝卜
炒软后加鸡汤,大火煮开10分钟
鸡蛋搅匀打入锅内,加盐,胡椒粉调味关火,最后撒入葱花
加强抵抗力降糖降脂明目利膈宽肠 健脑益智 保护肝脏防治动脉硬化预防癌症延缓衰老 美容护肤 癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜 一般人群均可食用 肾病、胆固醇过高患者忌食
在没有鸡汤的情况下,还有另一种做法:1.葱花姜备用。2.胡萝卜一根切丝。3.取一汤匙半至两汤匙面粉放到萝卜丝里拌匀。4.热锅,放油,葱花姜放入其中,葱花泛黄倒入萝卜丝,翻炒。泛金黄色,加水,小火煮开,小心汤淤出。5.放盐味精鸡精香菜等辅料。6.鸡蛋打花,均匀洒在汤里。关火,出锅即可。加点香油味更好。
胡萝卜炒蛋的做法
胡萝卜去皮洗净后,切成细长条,放在大碗内,加一小搓盐,用清水泡10分钟
鸡蛋打散后加料酒,盐,搅拌均匀待用
锅内倒油,油烧制八成热倒入蛋液,煸炒成型后盛出待用
锅内再次倒少许油,放葱花,出味后放胡萝卜条翻炒,加五香粉,放入之前炒好的鸡蛋,装盘出锅即可
1、胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,当进入人体被吸收后,可转化成维生素A,又叫维生素A。经常食用胡萝卜,完全能够满足人体对维生素A的需要。
2、胡萝卜中含有大量的木质素,能提高人肌体抗病才能的作用,还有抗癌防病的作用。最主要的是养眼、养粘膜,不容易得夜盲症。
3、胡萝卜也是美容纤身菜,是维持人体上皮组织的正常机能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌肤潮湿细嫩,因此经常食用胡萝卜,可保持荣耀照人的年轻形象。另外,胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美。 香烧胡萝卜的做法
胡萝卜去皮,切滚刀块,不宜太大,切得薄一点小一点更容易熟
两小勺生抽,一小勺老抽,两小勺白糖,少许的盐,混合调成汁。糖略多一点更好吃。勺子确实是常见的白瓷汤勺
平底锅倒油烧热,下入胡萝卜块,中小火渐渐的烧,中间不加水,也不用盖锅盖,只需要一点耐心将胡萝卜渐渐烧软
待胡萝卜的棱角变圆,能够取一块尝尝了,只要胡萝卜变得绵软同时没有一点生味就能够了,需要的时间有点长,要完全烧透才会好吃。胡萝卜烧透后倒入调味汁,待汤汁烧至略干,香味渗入胡萝卜就能够关火了。
胡萝卜炒鸡蛋的做法
胡萝卜刨丝。
葱切葱花。
鸡蛋打散之后加少许盐,特别是要加少许水淀粉(如此炒出来不会水水的!!能够最大限度的保住胡萝卜素!)
锅里放油(多一点),胡萝卜下锅炒,变成胡萝卜油。
沥油,油待用。
锅中加一半胡萝卜油,爆香葱花。
放入鸡蛋。
倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就能够了。
出锅后,淋上剩下的一半胡萝卜油(这个油里可全是胡萝卜素呢~~)。
胡萝卜炒鸡蛋的做法
小葱切末。鸡蛋磕入碗中,参加葱花和1小勺白糖,打散(打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松
)
胡萝卜去皮切丝
锅中倒适量油,油热后下入胡萝卜丝,炒三四分钟,至胡萝卜丝变软,盛起备用
锅中再加2勺油,油热后下入鸡蛋液,用筷子划散至鸡蛋定型(假设步骤3中的余油比拟多,就不需要另外放油了,看着办
)
参加炒过的胡萝卜丝,加适量盐翻炒均匀即可(吃确实实是胡萝卜原味的甜,因此不要加胡椒生抽等别的佐料了
)
菜盛起后,别忙着洗锅子。锅里的一点点余油,是炒过鸡蛋和胡萝卜丝的,蛮香,用来煎馒头片真是一流。
蜜烧胡萝卜的做法
将生抽3匙、蚝油1匙、白糖1匙、蜂蜜1匙、盐少量调成万能蜜烧汁备用(关于北方人可能偏甜,按照本人口味调整盐糖比例)。胡萝卜洗净切成滚刀块,切的小点容易熟
锅里热油,倒入胡萝卜煽炒,中小火渐渐烧到胡萝卜变软。留意防止烧糊,实时翻动一下
把胡萝卜烧透了,烧至胡萝卜吃起来没有生味,不如何脆了就差不多了。再倒入备好的位汁,待味汁烧得略干酒差不多能够关火了
蚝香胡萝卜鲜菇片的做法
材料集合图:
胡萝卜削皮后切菱形片;鲜菇清洗洁净,去蒂,切厚片;生姜切片;1小勺生粉参加2汤匙清水兑成水淀粉
热油锅,爆香姜片
参加胡萝卜片煸炒至软身
参加鲜菇片,煸炒几下
参加适量清水,水量大概到材料的2/3处
参加2汤匙蚝油
加盖中火焖煮8分钟
淋入水淀粉,加少许盐调味,大火收汁至浓稠即可
胡萝卜炒肉片的做法
红萝卜洗净,切成丝或片状
把肉切成小片状。肉在没有完全化开的情况下比拟好切
放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴
把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟
把红萝卜丝也放入锅内一起炒。炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)
盛碟上菜
篇二:胡萝卜排骨汤
一 制造胡萝卜排骨汤的原料:
1.主料:胡萝卜、猪排骨各300克。
2.调料:生姜2片,料酒、盐、葱、味精、白醋各适量。
二 胡萝卜排骨汤的做法:
1. 把排骨洗净,然后焯一下水,去掉血末。
2. 胡萝卜洗净切块,姜切块。
3. 锅中加适量的水,参加排骨,姜,一块儿丢进去,用大火煮开。
4.水开之后,再次撇去浮沫,下料酒、盐、葱、少量的白醋,转水火。旺火烧约20分钟。高薪就业的陕西新东方烹饪提示您:参加白醋,能使其汤中钙质更易被吸收。
5. 按照汤味浓淡适量参加精盐即成。
三 胡萝卜排骨汤的口味:
猪骨肉香,胡萝卜烂,吃肉喝汤均特别鲜香适口。
四 胡萝卜排骨汤的营养:
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的成效,适宜于气血缺乏,阴虚纳差者。胡萝卜除含维生素A外,还含有一定糖、蛋白质等营养素,可促进血红蛋白的生成,故有补血作用;此汤有润燥滋阴,养筋强骨之成效。小儿行动缓慢,筋骨发育欠佳食之有疗效。
篇三:各种好吃的煲汤做法
要皮肤好,粥里放红枣。
要不失眠,粥里添白莲。
腰酸肾气虚,煮粥放板栗。
心虚气缺乏,粥加桂圆肉。
头昏多汗症,粥里加薏仁。
润肺又止咳,粥里加百合。
消暑解热毒,常饮绿豆粥。
乌发又补肾,粥加核桃仁。
假设要降血压,煮粥加荷叶。
滋阴润肺好,煮粥加银耳。
春季防流脑,荠菜煮粥好。
健脾助消化,煮粥添山楂。
梦多又健忘,粥里加蛋黄。
利尿消肿治脚气,赤豆粥里胜补剂。
消热生津又和胃,甘蔗做粥来补胃。
伤风感冒又腹痛,生姜上场来做粥。
滋肾补肝又明目,枸杞加上粥里香。
果蔬疗效:
生梨润肺化痰好, 苹果止泻营养高。
番茄补血助容颜, 莲藕除烦解酒妙。
萝卜消食除胀气, 芹菜能治血压高。
冬瓜消肿有利尿, 绿豆解毒疗效高。
海带含碘散淤结, 蘑菇抑制癌细胞。
鱼虾猪蹄补乳汁, 猪肝羊肝明目好。黄瓜减肥有成效,橘子理气好化痰,白菜利尿排毒素,木耳搞癌散血淤,胡椒驱寒兼除湿,益肾强腰吃核桃,抑制癌症猕猴桃。韭菜补肾暖膝腰。菜花常吃癌症少。山药益肾浮肿消。葱辣姜汤治感冒。健肾补脾吃红枣。
骨头汤
材料:
新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净,放入滚开水中氽烫,然后洗去血污。
姜切片(三、五片即可),七指毛桃根清洗洁净,用洁净的细线捆扎好。
做法:
1.将以上预备好的材料同放一锅中,加清水(清水多放些,一次加够)。
2.置火上大火烧开,然后转微火炖约2个小时,加少许盐调味,再炖约10分钟关火即可。
养生骨头汤菜谱
冬瓜排骨汤
原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。
制法:
1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟,参加冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。
特点:此汤滋味清淡,利于清热。
莲藕排骨汤
材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料:盐、米酒少量
制法:1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用;
2、把洗净斩段的排骨直截了当入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。
3、按照本人口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。
苦瓜排骨汤
苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。
3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再参加苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。
待排骨熟烂后再放入苦瓜,否那么瓜易散碎;用鸡粉代替味精,滋味更好;此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。
芋头排骨汤
材料:
排骨、 芋头、 姜片、葱段、葱末、 盐、味精、料酒。
做法:
1.芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。
2.锅中注入五碗水,先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟,捞起姜片、葱段不要,再参加芋头煮约十五分钟,淋下料酒,加盐、味精调味,洒上葱花即可。
萝卜排骨汤
材料:白萝卜一大根、小排骨
做法:
1、萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,成月亮形。
2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲洁净,以便去油去血水。
3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟
4、20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。
5、再20分后,放盐。
6、尝尝好喝么,好了,就即可了。
留意:
1,褒汤,材料根本都是冷水下锅,有利于蛋白质充分地溶解到汤,同时不要过早放盐,盐也会加快蛋白质的凝固,阻碍汤的鲜味。
2,放些醋,有利于钙析出,最好放白醋,不会破坏汤的颜色。
海带排骨汤
原料:
猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法:
1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,完全泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗洁净。
2、净锅内参加1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
特点:此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。
成效:本经逢源说,猪肉具有“精者补肝益血〞的成效。
随息居饮食谱说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用〞。
因此,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。