宝宝辅食制作与喂养.ppt

宝宝辅食添加与喂养宝宝辅食添加与喂养 婴儿食物转换婴儿食物转换 O-6个月 液体液体食物食物 4 4-6 6个月个月 泥状泥状食物食物 1010-1212个月个月 固体固体食物食物 婴儿喂养的三个关键期婴儿喂养的三个关键期 所有固体和液体食物都属于辅助食品，但所有固体和液体食物都属于辅助食品，但是不包括母乳、配方奶粉是不包括母乳、配方奶粉 一般应在婴儿体重达一般应在婴儿体重达6.56.5至至7Kg,7Kg,此时年龄此时年龄多为多为4 4至至6 6月龄。人工喂养每日奶量达月龄。人工喂养每日奶量达1000ml1000ml，或每次哺乳量，或每次哺乳量200m1200m1时，时，此期仍应保证此期仍应保证600600 至至800ml800ml乳类乳类 婴儿的食物转换婴儿的食物转换:过渡时期食物过渡时期食物(辅食辅食)为何要添加辅食？为何要添加辅食？辅食首先能补充奶类营养素的不足辅食首先能补充奶类营养素的不足 添加辅食利于发挥孩子生长潜能添加辅食利于发挥孩子生长潜能 添加辅食能帮助宝宝锻炼消化和吸收功能添加辅食能帮助宝宝锻炼消化和吸收功能 学吃也有关键期学吃也有关键期 吃辅食能满足宝宝心理需要吃辅食能满足宝宝心理需要 辅食对启智的积极的作用辅食对启智的积极的作用 辅食添加原则 总原则：循序渐进，易于吸收，能满足生总原则：循序渐进，易于吸收，能满足生长需要，又不易产生食物过敏。长需要，又不易产生食物过敏。具体原则：具体原则：1 1、从一种到多种，从少量到多量、从一种到多种，从少量到多量 2 2、从稀到稠，从细到粗，少盐不甜，忌油腻、从稀到稠，从细到粗，少盐不甜，忌油腻 人人 乳乳 （婴幼儿配方奶粉）（婴幼儿配方奶粉）生后生后 4 4-6 6个月个月 个体化个体化 婴婴 幼幼儿儿辅辅食食 引入的原则引入的原则-3W原则原则 WHY 补充乳类补充乳类营养素的不足营养素的不足(富含能量和各种营养素富含能量和各种营养素)为断乳作好准备为断乳作好准备 有利于咀嚼功能有利于咀嚼功能的训练的训练，促进语言的发展促进语言的发展 逐步培养婴儿逐步培养婴儿良好的饮食习惯良好的饮食习惯。使婴儿从吸吮奶瓶到用使婴儿从吸吮奶瓶到用匙喂食匙喂食，以至用杯以至用杯、碗碗、筷筷，逐步从授食过渡到自食逐步从授食过渡到自食 唾液分泌增加，有利于吞咽唾液分泌增加，有利于吞咽 消化系统发育较成熟消化系统发育较成熟 可竖头；表示满意或不满意；可竖头；表示满意或不满意；神经肌肉协调发育，舌能将固体食物从前送到后神经肌肉协调发育，舌能将固体食物从前送到后 约约4-6月（月（WT 6.57kg)When 过早添加过早添加 食物过敏、肠道感染机会增加；影响母乳铁的吸收；食物过敏、肠道感染机会增加；影响母乳铁的吸收；容易过度喂养容易过度喂养(不能在吃饱时做出转过头去或显示出不能在吃饱时做出转过头去或显示出对食物不感兴趣信号）；不能准确地吞下固体食物，对食物不感兴趣信号）；不能准确地吞下固体食物，可能引起窒息可能引起窒息 过晚添加过晚添加 营养不足；母乳喂养建立的条件反射牢固；营养不足；母乳喂养建立的条件反射牢固；味觉发育不良味觉发育不良 What 易于吸收，能满足生长需要易于吸收，能满足生长需要 不易产生食物过敏不易产生食物过敏 补充铁元素补充铁元素 补充部分能量补充部分能量|0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12(m)人工喂养人工喂养 Formula 第一个引入的其他食物是强化铁的米粉第一个引入的其他食物是强化铁的米粉 其次是蔬菜、水果其次是蔬菜、水果 由少到多：由少到多：1 1勺勺2 2勺勺多勺多勺一餐一餐(适应适应)一种到多种：每种约一种到多种：每种约3 3-7 7日日 (发现过敏食物发现过敏食物;刺激味觉发育刺激味觉发育)（厌新）（厌新）由细到粗：由细到粗：(咀嚼、吞咽咀嚼、吞咽)身体健康时添加原则身体健康时添加原则 习惯、学习过程习惯、学习过程 How 中国营养学会妇幼分会婴儿膳食建议举例 6月龄：母乳喂养或婴儿配方奶粉，每天共800毫升奶量 辅食：以尝试食物味道，培养进食兴趣，不影响奶量为主 1-2勺稠粥（或10-20克米粉）+1-2勺蔬菜泥（或1-2勺水果泥+1/2-1个蛋黄 中国营养学会妇幼分会婴儿膳食建议举例 7-9月龄：母乳喂养或婴儿配方奶粉，每天共800毫升奶量 辅食：1餐饭（谷类+动物类食品+蔬菜）+1份小点心（水果、面包片、饼干）+60克菜 每餐60克软饭+30克肉或半-1个蛋+2勺菜 即2勺软饭+1/2-1勺肉或半个蛋+2勺菜 中国营养学会妇幼分会婴儿膳食建议举例 10-12月龄：母乳喂养或婴儿配方奶粉，每天共600至800毫升奶量 辅食：2餐饭（谷类+动物类食品+蔬菜）+1份小点心（水果、面包片、饼干）每餐60克软饭+30克肉或半个蛋+60克菜 即2勺软饭+1勺肉或半个蛋+2勺菜 儿童营养的第三个关键期儿童营养的第三个关键期-10-12个月个月 进食技能训练进食技能训练 此期儿童特点此期儿童特点 咀嚼和吞咽功能较好咀嚼和吞咽功能较好 自我意识开始萌芽自我意识开始萌芽 自我进食欲望自我进食欲望 儿童进食过程反复无常儿童进食过程反复无常 接受食物的接受食物的“可变性可变性”“不可预知不可预知”地接受和拒绝地接受和拒绝食物食物 每次进食量每次进食量“差异较大差异较大”孩子不接受孩子不接受“平淡平淡”的食物的食物 “执著执著”追求良好味道追求良好味道 漫不经心的喂奶，不看孩子眼睛，不与他交流漫不经心的喂奶，不看孩子眼睛，不与他交流 “断奶断奶”即断掉一切奶和奶制品即断掉一切奶和奶制品 煲汤可提供婴儿最好的营养，只喝汤不吃肉煲汤可提供婴儿最好的营养，只喝汤不吃肉 添加泥糊状食品不减奶量添加泥糊状食品不减奶量 婴儿用舌头顶出食物表示他不爱吃，从此不再给他婴儿用舌头顶出食物表示他不爱吃，从此不再给他吃这种食物吃这种食物 强迫进食（哄骗进食）强迫进食（哄骗进食）喂养误区喂养误区 把添加的食物搅碎做成泥糊状用奶瓶喂把添加的食物搅碎做成泥糊状用奶瓶喂 不给孩子单做饭，和大人一起吃不给孩子单做饭，和大人一起吃 无规律进食无规律进食 不许上桌吃饭不许上桌吃饭 孩子曾对鸡蛋过敏，他从此不能吃鸡蛋孩子曾对鸡蛋过敏，他从此不能吃鸡蛋 进食行为指导进食行为指导 进食时避免分心（进食时避免分心（TVTV、故事、玩具）、故事、玩具）规定进食时间（规定进食时间（2525分钟）分钟）逐步引入新食物（逐步引入新食物（1515次次 ）用勺吃用勺吃,杯中饮杯中饮,鼓励自己进食鼓励自己进食(1 1岁岁)1 2 3 4 体验饥饿，获得饱感体验饥饿，获得饱感 限制两餐之间的零食限制两餐之间的零食 餐前不喝饮料餐前不喝饮料 两餐之间隔一定时间（两餐之间隔一定时间（3 3小时小时 ）5 6 7 8 6AM 9AM 12AM 3PM 6PM 9PM 提供适合各年龄的食物提供适合各年龄的食物(咀嚼）咀嚼）平衡膳食平衡膳食(食物品种多样化及比例适中食物品种多样化及比例适中)允许和年龄相符的进食狼藉允许和年龄相符的进食狼藉 营造快乐进食营造快乐进食 9 10 11 12 自我进食学习不仅有益眼、手、口协调动作，还可自我进食学习不仅有益眼、手、口协调动作，还可增加自信心和独立能力增加自信心和独立能力 营 养 平 衡 奶和奶制品奶和奶制品 谷类谷类 蔬菜水果类蔬菜水果类 肉豆禽蛋鱼类肉豆禽蛋鱼类 油糖类油糖类 快乐进食快乐进食 不强制吃完不强制吃完 不威逼惩罚不威逼惩罚 不提供不希不提供不希 望吃的食物望吃的食物 儿童儿童 父母父母 亲子和谐亲子和谐 进进食食 行行为为 良好食物的公式良好食物的公式 均衡营养组合均衡营养组合 +积极的进食环境和方式积极的进食环境和方式 _ =健壮的儿童健壮的儿童 根据生长特点，适当期望，动-吃-长三结合 谢谢！谢谢！