母猪营养的研究进展及其实用技术-彭健.pdf

华中农业大学动物营养与饲料科学华中农业大学动物营养与饲料科学母猪营养的研究进展及其实用技术母猪营养的研究进展及其实用技术Recent advances in sow nutrition and its implication彭彭健健 博士博士 教授教授华中农业大学动物科技学院华中农业大学动物科技学院华中农业大学动物营养与饲料科学华中农业大学动物营养与饲料科学提提纲纲1 1、问题的提出、问题的提出2 2、泌乳母猪营养的研究焦点、泌乳母猪营养的研究焦点3 3、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展4 4、泌乳母猪日粮中的、泌乳母猪日粮中的n n-3 3多不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸5 5、泌乳母猪的氨基酸需要、泌乳母猪的氨基酸需要6 6、总结、总结华中农业大学动物营养与饲料科学华中农业大学动物营养与饲料科学一、问题的提出一、问题的提出（一）现代养猪生产的变化（一）现代养猪生产的变化1 1、由于遗传选育带来的品种变化：、由于遗传选育带来的品种变化：体型体型/体重更大体重更大性能更好：产奶量高；产仔性能更好：产奶量高；产仔 数多；数多；生长快生长快胴体中脂肪更少；瘦肉率更高胴体中脂肪更少；瘦肉率更高食欲更差：采食量更少食欲更差：采食量更少梅山猪和长白猪梅山猪和长白猪1970198019901999100gk 膘厚（膘厚（P2mm）191311FCR3.82.92.72.61窝数窝数/头头/年年1.92.182.232.25母猪年产断奶头数母猪年产断奶头数16.319.821.122.0年淘汰率年淘汰率35.940.042.0表表1 19701999母猪生产性能的变化母猪生产性能的变化资料来源：资料来源：Close and Cole,2000华中农业大学动物营养与饲料科学华中农业大学动物营养与饲料科学一、问题的提出一、问题的提出2、对动物福利的关注及立法带来的、对动物福利的关注及立法带来的变化：变化：欧盟：欧盟：2013年全面禁止使用母年全面禁止使用母猪限位栏猪限位栏英国：英国：Welfare of Farmed Animals(England)Regulations(HMSO,2007)该法律与母猪有关的的关键要素是：该法律与母猪有关的的关键要素是：-母猪的日粮要满足其对母猪的日粮要满足其对“饱感”“饱感”的需的需求，能咀嚼；求，能咀嚼；-所有妊娠母猪和青年母猪除给予高能所有妊娠母猪和青年母猪除给予高能量饲料以外，还量饲料以外，还必需给予足量的粗必需给予足量的粗饲料或高纤维饲料饲料或高纤维饲料华中农业大学动物营养与饲料科学华中农业大学动物营养与饲料科学一、问题的提出一、问题的提出3、饲料原料的紧缺，饲料成本快速上升后，对非常规原料的利、饲料原料的紧缺，饲料成本快速上升后，对非常规原料的利用的需求迅速增加用的需求迅速增加如，如，DDGS7配种发情泌乳分娩妊娠母猪的繁殖周期母猪的繁殖周期断奶母猪母猪繁殖周期的不同阶段都彼此关联繁殖周期的不同阶段都彼此关联;一个阶段的饲养方案对一个阶段的饲养方案对其它阶段的生产性能产生其它阶段的生产性能产生的的影响影响,可能要在母猪产胎几次后才可能要在母猪产胎几次后才会显会显现现出来出来(Aherne,2005)泌乳期的母猪承担着泌乳及再繁殖的重要任务；泌乳期的母猪承担着泌乳及再繁殖的重要任务；满足泌乳母满足泌乳母猪的营养需要对母猪的泌乳性能和繁殖性能具有十分重要的猪的营养需要对母猪的泌乳性能和繁殖性能具有十分重要的影响影响华中农业大学动物营养与饲料科学华中农业大学动物营养与饲料科学一、问题的提出一、问题的提出（二）、当前母猪营养状况的突出问题（二）、当前母猪营养状况的突出问题1、妊娠母猪的能量状态直接影响泌乳性能、妊娠母猪的能量状态直接影响泌乳性能-妊娠期能量超饲引起母猪分娩时过肥，从而减少泌乳期采食量，使母猪妊娠期能量超饲引起母猪分娩时过肥，从而减少泌乳期采食量，使母猪在泌乳期过度失重在泌乳期过度失重(Lodge et al.,1966;Baker et al.,1969;Sinclair et al.,1998)：这个问题在头胎和二胎母猪中更突出：这个问题在头胎和二胎母猪中更突出-而能量摄入的过度缺乏会导致母猪分娩时太瘦，降低母猪泌乳期产奶量而能量摄入的过度缺乏会导致母猪分娩时太瘦，降低母猪泌乳期产奶量和断奶窝重和断奶窝重华中农业大学动物营养与饲料科学华中农业大学动物营养与饲料科学一、当前母猪营养状况的突出问题一、当前母猪营养状况的突出问题2、为了控制妊娠母猪的能量摄入量，通常采用单栏饲养和限制饲养的方、为了控制妊娠母猪的能量摄入量，通常采用单栏饲养和限制饲养的方式：但限食的同时也限制了蛋白质的摄入量，可能引起母猪妊娠后期蛋式：但限食的同时也限制了蛋白质的摄入量，可能引起母猪妊娠后期蛋白质的缺乏白质的缺乏3、泌乳母猪，特别是头胎母猪的采食量不足，同样引起母猪蛋白质的缺、泌乳母猪，特别是头胎母猪的采食量不足，同样引起母猪蛋白质的缺乏；在正常的管理条件下，由母猪哺乳的初生仔猪并不能完全发挥其生乏；在正常的管理条件下，由母猪哺乳的初生仔猪并不能完全发挥其生长潜力长潜力(Harrell et al.,1993)因此，营养物质，特别是因此，营养物质，特别是AA对母猪泌乳和乳腺功能的重要性值得引起对母猪泌乳和乳腺功能的重要性值得引起重视重视(Kim and Wu,2008).华中农业大学动物营养与饲料科学华中农业大学动物营养与饲料科学一、问题的提出一、问题的提出（三）养猪生产的变化及问题对母猪营养研究的影响（三）养猪生产的变化及问题对母猪营养研究的影响1 1、高性能母猪的营养需要有什么变化？、高性能母猪的营养需要有什么变化？-这意味着能否充分发挥母猪的繁殖性能！这意味着能否充分发挥母猪的繁殖性能！2 2、在满足母猪繁殖的营养需要的同时，如何满足其行为和福利、在满足母猪繁殖的营养需要的同时，如何满足其行为和福利的需要？的需要？-这意味着能否在特定的市场或时间获得市场准入！这意味着能否在特定的市场或时间获得市场准入！3 3、饲料成本上升后，应如何开发和利用非常规原料？、饲料成本上升后，应如何开发和利用非常规原料？-这意味着饲料企业和养猪企业新的挑战！这意味着饲料企业和养猪企业新的挑战！华中农业大学动物营养与饲料科学华中农业大学动物营养与饲料科学二、泌乳母猪营养的研究焦点二、泌乳母猪营养的研究焦点1 1、泌乳母猪营养的主要目标、泌乳母猪营养的主要目标:-降低泌乳期失重：是顺利进入下一个繁殖周期的关键降低泌乳期失重：是顺利进入下一个繁殖周期的关键-提高泌乳量：是保证仔猪生长，获得满意断奶重的关键提高泌乳量：是保证仔猪生长，获得满意断奶重的关键华中农业大学动物营养与饲料科学华中农业大学动物营养与饲料科学二、泌乳母猪营养的研究焦点二、泌乳母猪营养的研究焦点2 2、成功的关键、成功的关键-促进母猪在泌乳期达到最大采食量促进母猪在泌乳期达到最大采食量(Pettigrew,1991;Schoenherr et al.,1998)-保证营养需要量：平衡氨基酸；能量；维生素和矿物质保证营养需要量：平衡氨基酸；能量；维生素和矿物质华中农业大学动物营养与饲料科学华中农业大学动物营养与饲料科学三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展1 1、采食量调控、采食量调控机制机制-机械调控机械调控(非常短期非常短期)-化学稳态或葡萄糖稳态调控化学稳态或葡萄糖稳态调控(短期短期)-脂肪稳态调控脂肪稳态调控(长期长期)上述机制联合，通过中枢神经系统实现对采食量的调控上述机制联合，通过中枢神经系统实现对采食量的调控机械调控：机械调控：-采食量由胃的容积决定采食量由胃的容积决定-胃上的牵拉受体把信号胃上的牵拉受体把信号传导到大脑从而终止摄食传导到大脑从而终止摄食化学稳态调控：化学稳态调控：不同的食物成分或血液中的不同的食物成分或血液中的消化产物对采食量的控制消化产物对采食量的控制-葡萄糖葡萄糖-NaNa+-肠道发酵产物肠道发酵产物-蛋白质蛋白质-毒素毒素脂肪稳态调控：脂肪稳态调控：体脂储存量高时：体脂储存量高时：-对血糖不敏感对血糖不敏感-降低采食量降低采食量维持适宜的体脂含量维持适宜的体脂含量-维持血糖的稳定维持血糖的稳定-提高泌乳期采食量提高泌乳期采食量引自：引自：Dr.Ir P.J.van der Aar，SFR华中农业大学动物营养与饲料科学华中农业大学动物营养与饲料科学三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展2、母猪妊娠期营养摄入对泌乳期的影响：母猪妊娠期营养摄入和体况、母猪妊娠期营养摄入对泌乳期的影响：母猪妊娠期营养摄入和体况变化与影响泌乳期采食量和体况变化紧密联系（变化与影响泌乳期采食量和体况变化紧密联系（Maes et al.,2004）-母猪妊娠期采食量增加时，导致母体过度沉积脂肪，降低母猪泌乳母猪妊娠期采食量增加时，导致母体过度沉积脂肪，降低母猪泌乳期的采食量，体重损失增加（期的采食量，体重损失增加（Dourmad,1991;NRC,1998 Young et al.,2004）-限制妊娠期采食量限制妊娠期采食量：是提高母猪泌乳期间的饲料采食量的重要方法提高母猪泌乳期间的饲料采食量的重要方法之一之一华中农业大学动物营养与饲料科学华中农业大学动物营养与饲料科学3、限制饲养带来的问题、限制饲养带来的问题在限制饲养模式下，采食量为自由采食量的在限制饲养模式下，采食量为自由采食量的50-60%（Hutson,1991;Ramonet et al.,2000）-限制饲养使母猪产生了一系列异常行为，如刻板行为，对母猪繁殖限制饲养使母猪产生了一系列异常行为，如刻板行为，对母猪繁殖性能和福利产生负面影响（性能和福利产生负面影响（Duncan et al.,1983;Douglas et al.,1998）-与妊娠期没有空口咀嚼行为发生的组相比，妊娠期空口咀嚼行为的与妊娠期没有空口咀嚼行为发生的组相比，妊娠期空口咀嚼行为的频发减少了总产仔数（频发减少了总产仔数（11.7 vs 12.6）（）（Sekiguchi 和和Koketsu，2004）三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展华中农业大学动物营养与饲料科学华中农业大学动物营养与饲料科学三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展4、妊娠母猪日粮中的纤维：对泌乳期采食量及繁殖性能的影响、妊娠母猪日粮中的纤维：对泌乳期采食量及繁殖性能的影响妊娠期的成分妊娠期的成分高淀粉高淀粉低淀粉低淀粉低淀粉低淀粉低纤维低纤维高纤维高纤维高纤维高纤维低脂肪低脂肪高脂肪高脂肪低脂肪低脂肪泌乳期采食量泌乳期采食量(kg/day)胎次胎次123 and 45,955,866,046,536,967,177,087,667,47(van der Aar,1989)华中农业大学动物营养与饲料科学华中农业大学动物营养与饲料科学三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展5、母猪妊娠日粮中纤维对繁殖性能和采食量的影响、母猪妊娠日粮中纤维对繁殖性能和采食量的影响Dr.Reese（2008）总结了自）总结了自1975-2007年间，年间，24个妊娠期添加纤维的个妊娠期添加纤维的研究报告，总的来说：研究报告，总的来说：-母猪在妊娠期采食高纤维日粮基本没有有害的作用母猪在妊娠期采食高纤维日粮基本没有有害的作用-最显著的效果是提高了产仔数（最显著的效果是提高了产仔数（0.2-0.6头头/窝）和母猪泌乳期采食量（窝）和母猪泌乳期采食量（0.3-0.5kg/d）。）。母猪妊娠期日粮添加纤维的效果总结母猪妊娠期日粮添加纤维的效果总结增加增加没变没变减少减少效应效应ME摄入摄入11319-0.2妊娠期增重妊娠期增重19116-7.7泌乳期失重泌乳期失重17118-1.4泌乳期采食量，泌乳期采食量，kg20280.5