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2023
学校后勤
幼儿园
食堂
专项
检查
工作
小结
天道酬勤
学校后勤范文之幼儿园食堂专项检查工作小结
这次检查内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生条件、食品从业人员的健康证、幼儿园自购食品的来源和质量、食堂进货索票索证记录制度、食品平安进校园台帐记录情况以及幼儿饭菜质量等等。 一、确信方面。从检查情况看,随着各幼儿园对食品卫生平安工作重要性认识的加强,食堂食品卫生情况有所好转。主要表如今: 1、各幼儿园食品卫生平安认识加强。各幼儿园食品卫生治理机构健全,园长做为第一责任人,比拟注重食品卫生平安工作。专(兼)职食品卫生治理人员能履行职责,措施根本落实到位。 2、各幼儿园食堂卫生许可证、从业人员健康证齐全。 3、大局部幼儿园都建立健全了各项卫生制度,并建立购销台帐。 4、学校食品原料采购、储存、加工根本符合卫生要求。 二、存在咨询题。各幼儿园食堂平安有待进一步提高,仍然存在一定卫生平安隐患。比方: 1、幼儿园普遍存在食堂面积缺乏、房屋简陋、卫生设备缺乏,功能规划无法按食品原料储存—粗加工间—烹调间—备餐以及餐饮器具清洗消毒、保洁等分间或分区布置。 2、食品原料储存、粗加工、烹调、备餐混为一间,存在穿插污染隐患。 3、有的幼儿园食品原料采购没有实行定点,食品原料采购未索证,餐饮具消毒不完全。 4、存在食堂食品平安台帐记录不够全面,食品留样不标准的现象,幼儿的饭菜质量有待改善。 三、相关措施。针对检查中觉察的咨询题,对各幼儿园下达了幼儿园食堂食品平安专项整治检查表,对觉察的咨询题催促整改,到时再复查。 幼儿园食堂食品平安整治工作是一项系统工程,涉及面广,工作难度大,我们将接着与相关部门亲密协作,针对存在的一些薄弱环节,查漏补缺、夯实根底,不断加强对幼儿园食品平安监管工作,确保幼儿园师生饮食平安。 镇中心学校