动物营养调控陈代文2006-10-23(精).ppt

陈代文陈代文 动物营养调控基本概念动物营养调控基本概念 与研究进展与研究进展 主要内容主要内容 营养调控的重要性营养调控的重要性 生长调节轴的营养调控生长调节轴的营养调控 消化道内环境的营养调控消化道内环境的营养调控 免疫机能的营养调控免疫机能的营养调控 采食量的营养调控采食量的营养调控 畜禽产品品质的营养调控畜禽产品品质的营养调控 一、营养调控的重要性一、营养调控的重要性 现代动物生产存在的现代动物生产存在的 问题在根本上属于营养问题问题在根本上属于营养问题 养分通过动物后的分流比例养分通过动物后的分流比例 食入食入 100%进入产品进入产品 15-20%进入环境进入环境 80-85%Cows 动物生产动物生产 低效低效 高污染高污染 使用生长促进剂，使用生长促进剂，动物性饲料动物性饲料 竞争资源竞争资源 食品安食品安 全危机全危机 动物表现基因环境动物表现基因环境 营养营养 营养调控特点营养调控特点 最简单最简单 最有效最有效 最快速最快速 最安全最安全 生命科学生命科学动物科学动物科学 核心地位核心地位 二、二、生长调节轴的营养调控生长调节轴的营养调控 动物生长调节轴动物生长调节轴 下丘脑下丘脑 垂体垂体 GRF GH SS 靶器官靶器官 IGF NPY 靶器官靶器官 多巴胺多巴胺 GABA His 调控生长发调控生长发育的核心育的核心 CS 外源生长激素外源生长激素 pST对猪的作用效果对猪的作用效果 日沉积日沉积 g 阶段阶段 剂量剂量 ug/kg 日增重日增重 g G/F 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 10-25 kg 0 680 0.61 96 89 120 680(0)0.61(0)113(+17)61(-31)20-50 kg 0 900 0.43 120 207 150 990(+10)0.49(+13)150(+25)122(-41)50-100 kg 0 1,140 0.33 135 340 150 1,334(+17)0.44(+33)235(+74)61(-82)Klindt等等(1995)：注射注射pST IGFI、IGFII SUN 四川农业大学四川农业大学(1998):肥育猪注射外源生长激素 脂肉型效果 瘦肉型 生长激素释放肽（生长激素释放肽（GHRP）GHRP-6 GHRP-1 GHRP-2 Phung et al.(2000)：69kg猪皮下注射猪皮下注射30 g/kg BW GHRP-2，每天一次，每天一次，30天。天。ADG：提高提高22.35%(P0.05)G/F：提高提高 20.64%(p0.01)血浆血浆 GH 的高峰浓度：的高峰浓度：提高提高 12-15倍倍 四川农大（四川农大（2005):2005):雅南肥育猪、雅南肥育猪、DLYDLY肥育猪肥育猪 隔天注射隔天注射0 0、20 20 gGHRP2/(kgBW)gGHRP2/(kgBW)显著提高显著提高DLYDLY肥育猪生产性能，对胴体品质无明肥育猪生产性能，对胴体品质无明显影响，雅南猪生产性能和胴体品质均无显著影显影响，雅南猪生产性能和胴体品质均无显著影响。响。四川农大四川农大(2005):(2005):雅南生长猪、雅南生长猪、DLYDLY生长猪生长猪 每天注射每天注射0 0、30 30 gGHRP2/(kgBW)gGHRP2/(kgBW)生产性能和蛋白质利用率并无显著差异，雅南猪生产性能和蛋白质利用率并无显著差异，雅南猪的生产性能有增加趋势。的生产性能有增加趋势。外源外源IGF-1 梅山猪：梅山猪：注射注射IGF-1 28天天 生长速度：生长速度：22%胴体蛋白质沉积量：胴体蛋白质沉积量：33%瘦肉切块量：瘦肉切块量：5%.N-甲基甲基-D-天冬氨酸（天冬氨酸（NMA）下丘脑下丘脑 GHRH SS 垂体垂体 GH（Acs等，等，1990；Estienne,1996；冯杰，冯杰，2004）D-NMA D，L-NMA L-NMA NMDA 负反馈调节负反馈调节 李奎李奎，2005 NMDA对肥育猪生长性能的影响对肥育猪生长性能的影响 NMDA添加量添加量 0 50/kg 100/kg 150/kg 始重始重(kg)2 52.876.48 53.076.96 53.035.42 53.136.81 终重终重(kg)2 86.136.89 88.439.75 89.347.82 88.8210.37 日增重日增重(g/d)2 773.6486.36b 822.4839.87ab 844.4393.84a 830.0039.15ab 日采食量日采食量(kg/d)3 2.530.07 2.640.07 2.670.17 2.640.017 料重比料重比3 3.270.03a 3.210.03abc 3.190.05bc 3.180.07c 注：注：1表中同一行与列中角标字母不同表示差异显著表中同一行与列中角标字母不同表示差异显著(P0.05)；下同。下同。2每一数据为每一数据为3个重复，每个重复个重复，每个重复10只，共只，共30只的平均数；只的平均数；3每一数据为每一数据为3个重复的平均数。个重复的平均数。半胱胺（半胱胺（CS）下丘脑下丘脑 GHRH SS 垂体垂体 GH CS 6.42%7.73%刘坤（刘坤（2004）刘坤（刘坤（2004）营养水平营养水平 蛋白质蛋白质 氨基酸氨基酸 脂肪酸脂肪酸 碳水化合物碳水化合物 添加剂添加剂 营养调控营养调控 三、消化道内环境的营养调控三、消化道内环境的营养调控 消化道形态结构消化道形态结构 食糜食糜 消化液消化液 pH 温度温度 微生物菌群微生物菌群 消化道内环境消化道内环境 微生态环境微生态环境 微生态平衡失调 动物健康动物健康 生产性能生产性能 消化紊乱消化紊乱 继发感染继发感染 微生态失衡的原因微生态失衡的原因 外界环境因素 机体正常生理结构的破坏 用药 中毒 感染 消化道疾病 管理 蛋白质源和水平的微生态效应蛋白质源和水平的微生态效应 淀粉的微生态效应淀粉的微生态效应 饲料添加剂的微生态效应饲料添加剂的微生态效应 肠道营养的重要意义肠道营养的重要意义 养分的微生态营养效应养分的微生态营养效应 蛋白质种类与水平对仔猪腹泻影响蛋白质种类与水平对仔猪腹泻影响 腹泻程度 SBM75%SBM60%SBM 25%CP水平 四川农业大学，四川农业大学，1995 具有具有微生态效应的添加剂微生态效应的添加剂 抗生素 益生素 有机酸 酶制剂 有机盐 植物提取物 其他添加剂 果寡糖和益生素对养分消化率果寡糖和益生素对养分消化率和氨浓度的影响和氨浓度的影响（Shim等，2005）果寡糖和益生素对粪中微生物的影响果寡糖和益生素对粪中微生物的影响（Shim等，2005）-葡聚糖对生产性能的影响葡聚糖对生产性能的影响 Phase I:2 weeks,PhaseII:3-5 weeks.（Hahn等，2006）-葡聚糖对养分消化率的影响葡聚糖对养分消化率的影响（Hahn等，2006）-葡聚糖和抗生素对养分消化率的影响葡聚糖和抗生素对养分消化率的影响 T1：control(no-glucan and antibiotics);T2:0.2%-glucan;T3:antibiotics;T4:0.2%-glucan+antibiotics.（Hahn等，2006）注：注：SHJ、YSS和和GT分别表示酸化剂、益生素和寡糖；分别表示酸化剂、益生素和寡糖；四川农业大学，四川农业大学，2005 处理处理 n 02W 34W 04W 对照组对照组 3 139.294.64b 360.7116.26b 250.009.97b SHJ 4 150.894.02ab 384.8214.08a 267.868.63ab YSS 4 147.324.02a 395.5414.08a 271.438.63ab YSS+SHJ 4 155.364.02a 401.7914.08a 278.578.63a GT 4 148.224.02ab 398.2214.08a 273.228.63ab GT+SHJ 4 152.684.02a 397.3214.08a 275.008.63ab YSS+GT 3 153.574.64a 407.1416.26a 280.369.97a YSS+GT+SHJ 3 157.144.64a 410.7216.26a 283.939.97a 酸化剂、益生素、寡糖对断奶仔猪日增重的影响酸化剂、益生素、寡糖对断奶仔猪日增重的影响(单位：单位：g)四川农业大学，四川农业大学，2003 处理处理 n CP GE OM DM 对照组对照组 3 75.441.33b 85.380.65cC 87.020.55cC 85.610.63bB SHJ 4 77.011.16ab 85.980.57bcBC 87.270.48bcB 85.800.55bB YSS 4 77.251.16ab 87.380.57abABC 88.660.48abAB 87.350.55abAB YSS+SHJ 4 78.921.16ab 87.920.57aAB 89.110.48aAB 88.000.64aA GT 4 79.201.16a 88.320.57aA 89.380.48aA 88.210.55aA GT+SHJ 4 78.891.16ab 86.900.57abcABC 88.470.48abcAB 87.140.55abAB YSS+GT 3 79.931.33a 88.080.65aAB 89.330.55aA 87.920.63Aab YSS+GT+SHJ 3 80.61.33a 87.560.65abABC 88.840.55aAB 87.530.63aAB 酸化剂、益生素、寡糖对断奶仔猪营养物质消化率的影响酸化剂、益生素、寡糖对断奶仔猪营养物质消化率的影响(%)四、免疫机能的营养调控四、免疫机能的营养调控 影响免疫力的因素影响免疫力的因素 免疫力免疫力 疾病疾病 环境环境 霉菌毒素霉菌毒素 营养营养 饲养管理饲养管理 营养对免疫机能的影响营养对免疫机能的影响 营养不良营养不良 合理营养合理营养 免疫系统发育不良免疫系统发育不良/正常正常 免疫力下降免疫力下降/增强增强 任何养分的严重缺乏，长期整体营养不良任何养分的严重缺乏，长期整体营养不良均损伤免疫系统的发育和免疫力均损伤免疫系统的发育和免疫力 对大部分养分，保证最佳免疫力的需要量对大部分养分，保证最佳免疫力的需要量高于生产性能的需要量高于生产性能的需要量 养分种类不同对免疫机能的影响模式不同养分种类不同对免疫机能的影响模式不同 营养对免疫机能的影响营养对免疫机能的影响 养养 分分 体液免疫体液免疫 屏障和上屏障和上 皮完整性皮完整性 细胞介细胞介导免疫导免疫 细胞因子细胞因子 的产生的产生 蛋白质能量营养不良蛋白质能量营养不良 维生素维生素A 锌锌 硒硒 多不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸 维生素维生素E 维生素维生素C 维生素维生素B6 维生素维生素B1 不同养分对免疫功能的影响不同养分对免疫功能的影响 营养缺乏 对免疫功能影响 可能机制 文献来源 蛋白质能量蛋白质能量 营养不良营养不良 VB6VB6缺乏缺乏 胸腺萎缩 DTH T细胞玫瑰花环形成数量 NK细胞活性 抗体反应 DTHi IL-1,IL-2,IL-2受体 NK细胞活性 淋巴细胞增值 缺乏必需营养素，代谢的改变 对一碳单位的合成速率及核酸和蛋白质合成能力的影响；丝氨酸羟甲基转移酶是VB6依赖酶 Cunninghan-Rundles,1993 Trakatellis,1997;Chandra190 营养缺乏对免疫功能的影响营养缺乏对免疫功能的影响 营养缺乏 对免疫功能影响 可能机制 文献来源 铜缺乏铜缺乏 铁缺乏铁缺乏 DTH 淋巴细胞增值 抗体的T细胞依赖性合成 IL2mRNA,IL-2生成 中性粒细胞减少症 淋巴细胞发育 NK细胞活性 IL-1的生成 DTH 抗菌能力 影响铜依赖性细胞抗氧化物