2023年前厅服务员具体的工作职责.docx

前厅效劳员具体的工作职责 　　前厅效劳员要运用礼貌语言，为客人提供优质效劳.以下是办公室小编整理的前厅效劳员具体的工作职责. 　　篇一 　　1、做好餐前准备工作，确保正常营业; 　　2、保障工作区域卫生、维持清洁; 　　3、服从领导安排，团结及善于帮助同事工作; 　　4、积极参加培训，不断提高效劳技能; 　　篇二 　　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感; 　　3、运用礼貌语言，为客人提供优质效劳， 　　4、配合厨师配餐，提供优质效劳; 　　5、积极参加培训，不断提高效劳技能。 　　篇三 　　整理好仪容仪表，化淡妆，准时到岗，不迟到、早退，服从餐厅经理的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。 　　上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化效劳工作。 　　正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 　　按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。 　　客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。 　　效劳开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。 　　当餐效劳时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉答复客人，有必要时要问清再做答复，戒骄戒躁戒急戒烦。 　　餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便到达更好的协作效劳，以便捷优质的效劳使客人满意。 　　接受领导分配的效劳工作，向客人提供优质效劳。 　　搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。 　　保护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足. 　　严格按餐厅规定的效劳程序和效劳规格进行效劳。为客人细节效劳。 　　熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和效劳操作技巧。 　　做好平安保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。 　　订购餐厅前厅的行政物资 　　每月盘库工作