2023年立冬养生食谱.docx

立冬养生食谱 　　俗话说“三九补一冬，来年无病痛〞，所以冬季是进补的好时机，下面小编为您介绍立冬养生食谱，欢迎借鉴! 　　立冬养生食谱大全(根底版) 　　立冬养生食谱大全：麻油拌菠菜 　　[配料] 菠菜1斤，食盐、麻油适量。 　　[做法] 菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，参加适量食盐，淋上麻油即可。 　　[成效] 通脉开胸，下气调中，止渴润燥。 　　立冬养生食谱大全：羊肉炖萝卜 　　[配料] 白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。 　　[做法] 白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。 　　[成效] 益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。 　　立冬养生食谱大全：炒双菇 　　[配料] 水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。 　　[做法]香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，参加鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。 　　[成效] 补益肠胃，化痰散寒。 　　这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。 　　立冬养生食谱大全(升级版) 　　立冬养生食谱大全：花生煲猪蹄 　　制作原料：猪蹄500克，花生米适量，盐、南腐乳等调味品适量。 　　制作方法：先将猪蹄洗净开边，油锅烧热后将生姜爆香，放入猪蹄，参加南腐乳，炒匀，然后加适量水，参加花生，参加调味品，慢火煲两小时左右，待猪蹄软熟。 　　适宜人群：适用于肾阴虚缺乏之腰膝酸软，津液缺乏之皮肤枯燥，气血缺乏之产后少乳及痈疽、疮毒者。　此道菜肴有滋补阴液、补益气血的功用。 　　立冬养生食谱大全：白芨炖燕窝 　　制作原料：燕窝10克，白芨10克，冰糖适量。 　　制作方法：先将燕窝用温水浸泡半日，去除杂质放入炖盅内，加水，参加冰糖.炖2～3小时即可食用。 　　适宜人群：适用于气虚自汗、尿多、胃气虚之反胃、千呕，肺阴虚之盗汗、咳嗽、咯血及其他虚损者。 　　白芨滋养肺阴、补肺止血，燕窝可补肺养阴，用于补养和治疗阴肺虚的咳嗽、盗汗、咯血等症。又可养胃止呕，治疗胃气虚所致的干呕、反胃。还可补气止汗，治疗气虚自汗、尿多等症。燕窝是一种珍贵的补品，配以白芨更增强了其滋肺止咳之功。肺阴虚之人冬季易复发咳喘、咯血，常食本炖品效果非常好。 　　立冬养生食谱大全：归参炖乌鸡 　　制作原料：党参30—50克，当归20克，乌鸡1只，生姜、葱、盐、料酒等调味品适量。 　　制作方法：乌鸡与当归、党参及适量调味品同放入炖盅内，隔水炖l一2小时， 即可. 　　适宜人群：适用于肝’肾缺乏之遗精、带下、白浊，血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤者。 　　党参补益脾肺、补血生津。乌鸡为传统的滋补佳品，以其骨乌而得名。其味甘，归心、肝、肺、脾、肾经。乌鸡的主要成分有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁、镁及尼克酸、泛酸等。参加当归有补血活血的作用。故本炖品最适于冬季食用.尤其适合大病后、产后、手术后或素体虚弱之人。