2023年玉米板栗排骨汤的做法.docx

玉米板栗排骨汤的做法 篇一：栗子煲汤方法 板栗炖鸡汤 板栗炖鸡汤介绍： 秋天栗子开场成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血〞。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都特别明显。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。 板栗炖鸡汤材料： 主料：三黄鸡1只，板栗150克。 调料：盐、料酒、葱段、姜片。 板栗炖鸡汤的做法： 1、三黄鸡清洗洁净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。 2、在锅中参加清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。 猪蹄焖板栗 一、猪蹄焖板栗 原料： 板栗250克，猪蹄一个。 做法： 1、猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮洁净。 2、锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。 3、把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。小贴士： 1、假设用蹄膀肉来代替整个猪蹄，能够省去步骤(2)。 2、用沙锅焖煮肉类比较容易粘锅，隔段时间要搅拌一下，尤其是汤汁变浓稠后，要特别留意。 3、由于我用的是新鲜上市的栗子，比较快熟，假设用的是陈栗子，要提早放进锅里同煮。 二、玉米板栗排骨汤 这款玉米板栗排骨汤，事实上和昨天的山药排骨汤的做法是一样的，只不过板栗早放些时间，煮烂些更好吃，这款汤有点甜味，特别清香。 原料： 排骨400克、板栗10余个、甜嫩玉米1个、枸杞、料酒、盐和姜片适量。 做法： 1、玉米切成块，板栗掰皮; 2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，如今汤面会出现一层泡沫，这确实是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净; 3、砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火; 4、小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。 三、龙骨玉米板栗 一碗好汤保健康-板栗蔬菜龙骨汤 又到了一年之中，喝汤的季节，养生，莫过于每天喝上一口好汤。如今板栗刚上市，将板栗炖进汤里，绝对是美味一道!文字中的克数仅供有厨房称的家庭参考，没有的本人凭经历毛估估哈! 原料： 龙骨400克、玉米100克、胡萝卜100克、板栗100克、料酒15克、姜片7克、水1000ML、盐4克、花少许(点缀用)。 做法： 1、将龙骨洗洁净，入砂锅参加冷水，参加姜片和料酒; 2、大火煮开，撇去浮抹，参加玉米段，改小火慢炖; 3、一个小时之后，参加板栗同炖; 4、接着小火慢炖15分钟后参加胡萝卜同炖; 5、再煮15分钟，就能够关火，参加盐调味，撒点葱花装饰，特别的鲜美可口 主妇： 1、买不到龙骨，能够用杂排、仔排、杂骨或者鸡代替; 2、讲究营养的话，盐一定要最后放，味精就不要放了。反之，盐可早放，方便入味，放味精更鲜美! 3、水一定要一次加足够，中途续水的话会破坏营养且口味变得腥气。 4、煲汤最好用砂锅，文火慢炖。 栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。 栗子的用法特别多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的成效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。 须留意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。 篇二：图文讲解玉米排骨汤的做法 图文讲解玉米排骨汤的做法 成效介绍 玉米排骨汤，原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补成效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用那么延年益寿。 生活小常识 煮骨头汤时应留意，最好用高压锅，时间木易太长，如此容易保存较多的营养成分 材料 原料：玉米 300克 排骨一根 调料：葱 姜 盐 步骤/方法 1. 小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用 2. 将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟 3. 最后起锅调味，点少许醋，能够更好的协助钙质的吸收。出锅即可 篇三：图文讲解玉米排骨汤的做法 本文来源于煲汤食谱大全: /ywzx/ 成效介绍 玉米排骨汤，原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补成效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用那么延年益寿。工具/原料 原料：玉米 300克 排骨一根 调料：葱 姜 盐 步骤/方法 1. 小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用 2. 将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟 3. 最后起锅调味，点少许醋，能够更好的协助钙质的吸收。出锅即可