2023年疫情期间食堂就餐管理方案.doc

疫情期间食堂就餐管理方案 　 学校食堂就餐管理方法 　为标准学校食堂管理，给就餐教职工和学生创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境，特制订本方法。 　1、用餐时间： 　早餐：6：00——7：30 　午餐：11: 50——12:30 　晚餐：17:30——18:00 　就餐人员应文明就餐，不准随地吐痰，不大声喧哗并自觉保持食堂，餐桌，餐厅及周边环境的卫生清洁，吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内。就餐人员应按照自己的饭量盛饭，防止造成浪费。教职工和学生用餐后必须将自己的餐具放到食堂指定位置。 　任何人不许私自从学校食堂带走饭、菜、米、面、餐具等物品。 　就餐的教教职工应先在就餐签字册上签字认可，再领取餐具就餐。 　就餐人员对伙食有任何意见或建议均可向主管人员反响。大家群策群力，共同搞好食堂建设。 　6.食堂工作人员应树立全心全意为教师和学生效劳的思想，讲究职业道德，认真负责，用心调剂伙食，防止无为浪费，做到进菜质优价廉，饭菜可口卫生，荤素搭配合理，营养调剂均衡。并确保采购肉菜食品的质量与安全。让就餐师生有安全可靠的饮食健康保证。 　7、坚持实物验收制度，搞好本钱核算，做到日清月结，账物相符。每周公布食堂伙食账目，做到公开透明。 　8 、加强厨房及炊具、灶具的维护保养，始终保持厨房及各类炊〔灶〕具的清洁卫生，延长其使用寿命。 　加强防火、防盗、防毒。自觉养成用后随手断开用电设备电源的良好习惯，防止操作失误出现意外和造成损失。积极为就餐师生创造优美、绿色、干净、卫生、安全放心的就餐环境。 　 XXXX-X-X