餐厅收银员的工作职责.docx

餐厅收银员的工作职责 　　1.遵守餐厅的相关财务规章制度和相关管理规定; 　　2.熟练掌握餐厅收银软件的操作，在规定时间内为宾客结完帐; 　　3.负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作; 　　4.核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊; 　　5.严格审核减免、打折，熟记酒店各种折扣; 　　6.与营业点员工密切配合，保证各帐款立马、完整地收回; 　　7.立马将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”。 　　1.大专以上文化程度。2年以上同岗位工作经验; 　　2.认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公; 　　3.有较强的语言能力，对客服务普通话标准流利; 　　4.熟练掌握酒店餐厅的收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识; 　　5.具有独立处理业务的能力; 　　6.身体健康，能胜任本职工作。 　　1、签单注意事项 　　(1)需要确认客人是否有签字协议或者是有相应权限负责人授权。 　　(2)大小写是否一致。 　　(3)菜金、酒水、面食、其他类消费项目填写清晰。 　　(4)将客人的单位和电话填写完整。 　　(5)客人签字时提醒要用正楷，防止以后客人提出异议。 　　(6)需检查是否有服务员签字。 　　(7)确认客人是否有特殊需求，例如客人需要附带消费明细。 　　2、二次报账注意事项问询清楚什么原因导致重新报账。例如：是加菜了还是去菜了，还是酒水不正确或第一次报账时没有报准确，这样可以提高报账的速度。 　　3、当收银员发现有客人身着职能部门工装来店或着装、神态和气质与酒店日常客人不符时，要报本区域主管或者安保部主管进行关注。对于检查部门过来检查的，要在第一时间通知经理和相关部门主管。 　　4、对于客人提出兑换零钱超过90余元以上的，收银员用语言婉转告诉客人不提供服务，如果是老客必须申请经理。