公开课细胞中的糖类和脂质.ppt

汽车的运动和生物的生活都需要能量汽车的运动和生物的生活都需要能量 第第4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质 第第2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子 问题探讨：问题探讨：1.同质量的这些食物含有同质量的这些食物含有的热量一样多吗？的热量一样多吗？2.当你在学校参加运动会当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认消耗了大量体力时，你认为图中能尽快为你补充能为图中能尽快为你补充能量的物质是什么？量的物质是什么？知识点知识点 观察与思考观察与思考 归纳与结论归纳与结论 糖类糖类 细胞中的糖细胞中的糖类主要有哪类主要有哪几类？几类？糖类大致可以分糖类大致可以分_、_和和_。糖类分子都是由糖类分子都是由_、_、_三种元素组成的。三种元素组成的。功能：功能：_。单糖单糖 什么是单糖？什么是单糖？常见的单糖常见的单糖有哪些？有哪些？单糖的作用单糖的作用？1.1.单糖：单糖：_。2.2.常见的单糖有常见的单糖有葡萄糖葡萄糖、_、半乳糖、半乳糖、_ _ 和和脱氧核糖脱氧核糖。3.3.葡萄糖的作用是葡萄糖的作用是细胞生命活动细胞生命活动所需要的所需要的_。单糖单糖 二糖二糖 多糖多糖 C H O 主要的能源物质主要的能源物质 不能水解的糖不能水解的糖 果糖果糖 核糖核糖 主要能源物质主要能源物质 一一 细胞中的糖类细胞中的糖类 二糖二糖 什么是二糖？什么是二糖？常见的二糖有常见的二糖有哪些？哪些？1.二糖：二糖：_脱水缩脱水缩合而成的糖合而成的糖。2.植物细胞中常见的二糖有植物细胞中常见的二糖有_和和_；人和动物；人和动物乳汁中含有丰富的乳汁中含有丰富的_。生活。生活中最常见的二糖是中最常见的二糖是_，_糖、糖、_糖、糖、_糖等都是由糖等都是由蔗糖加工制成的。蔗糖加工制成的。3.3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由葡萄糖葡萄糖和和_；葡萄糖葡萄糖和和_；葡萄糖葡萄糖和和_脱水缩合而成的。脱水缩合而成的。由两分子单糖由两分子单糖 麦芽糖麦芽糖 蔗糖蔗糖 乳糖乳糖 蔗糖蔗糖 红红 白白 冰冰 果糖果糖 半乳糖半乳糖 葡萄糖葡萄糖 多糖多糖 常见的多糖有常见的多糖有哪些？哪些？1.植物细胞中的多糖包括植物细胞中的多糖包括_和和_，其中储能物质是指其中储能物质是指_；人和动物细胞中的糖类中的储能人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指物质是指_。2.构成淀粉、纤维素和糖原的基构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是本单位都是_。区分区分动植动植物含物含有的有的糖类糖类 植物特有的糖类植物特有的糖类_。动物特有的糖类动物特有的糖类_。动植物共有的糖类动植物共有的糖类_。纤维素纤维素 淀粉淀粉 葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖 淀粉淀粉 糖原糖原 葡萄糖葡萄糖 麦芽糖、蔗糖、纤维素、淀粉麦芽糖、蔗糖、纤维素、淀粉 半乳糖、乳糖、糖原半乳糖、乳糖、糖原 HO OH 葡萄糖葡萄糖 HO OH 葡萄糖葡萄糖 脱水缩合脱水缩合 H2O HO O OH 麦芽糖麦芽糖 1.单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。葡萄糖葡萄糖 3.多糖：由许多的多糖：由许多的 连接而成的糖。连接而成的糖。葡萄糖分子葡萄糖分子 糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质 脂质脂质的种的种类、类、组成组成和特和特点点 细胞中的脂质主细胞中的脂质主要有哪几类要有哪几类?有什有什么特点？么特点？常见的脂质有常见的脂质有_、_和和_等。等。组成脂质的化学元素主要是组成脂质的化学元素主要是_、_和和_，有些脂质还含有，有些脂质还含有_和和_。脂质通常都脂质通常都_溶于水，而溶于水，而_脂溶性有机溶剂。脂溶性有机溶剂。脂肪脂肪 1.熊在入冬之前要熊在入冬之前要吃大量的食物。吃大量的食物。2.在海洋中的大型在海洋中的大型哺乳动物如鲸、哺乳动物如鲸、海豹等，皮下有海豹等，皮下有厚厚的脂肪层。厚厚的脂肪层。3.内脏器官周围分内脏器官周围分布有大量脂肪。布有大量脂肪。脂肪的作用：脂肪的作用：1._；2._；3._。脂肪脂肪 磷脂磷脂 固醇固醇 C H O N P 不不 易溶于易溶于 细胞内良好的储能物质细胞内良好的储能物质 可以保温可以保温 有缓冲和减压的作用有缓冲和减压的作用 二二 细胞中的脂质细胞中的脂质 磷脂磷脂 磷脂的作用？磷脂的作用？磷脂磷脂是构成是构成_ 的重要成分的重要成分。固醇固醇 固醇可分几固醇可分几类？有何作类？有何作用？用？固醇固醇类物质包括类物质包括_、_和和_等。等。它们的作用分别是：它们的作用分别是：胆固醇是构成胆固醇是构成_的重要成的重要成分，在人体内还参与血液中分，在人体内还参与血液中_的运输的运输。性激素能促进人和动物性激素能促进人和动物_ _ 的发育的发育以及以及_的形成的形成；维生素维生素D D能有效地促进人和动物能有效地促进人和动物肠道对肠道对_的吸收。的吸收。细胞膜和细胞器膜细胞膜和细胞器膜 胆固醇胆固醇 性激素性激素 维生素维生素D 细胞膜细胞膜 脂质脂质 生殖器官生殖器官 生殖细胞生殖细胞 Ca和和P 生物大分子生物大分子 基本组成单位基本组成单位 氨基酸氨基酸 葡萄糖葡萄糖 核苷酸核苷酸 单 体 蛋白质蛋白质 核酸核酸 多糖多糖 多聚体 三三 生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架 脱水缩合脱水缩合 单体：单体：以碳链为骨架以碳链为骨架 c 碳是生命的核心元素碳是生命的核心元素 1.动植物体内都有的糖是（动植物体内都有的糖是（）A蔗糖和麦芽糖蔗糖和麦芽糖 B葡萄糖和五碳糖葡萄糖和五碳糖 C糖原和纤维素糖原和纤维素 D淀粉和糖原淀粉和糖原 2下列物质中都含有氮元素的是下列物质中都含有氮元素的是（）核糖核酸核糖核酸 糖原糖原 胰岛素胰岛素 淀粉淀粉 A B C D 课堂快速反馈练习课堂快速反馈练习 3下列各项中，不属于脂质的是（下列各项中，不属于脂质的是（）A维生素维生素D B胆固醇胆固醇 C雄性激素雄性激素 D脂肪酶脂肪酶 4生物体内作为遗传物质组成成分的糖类是（生物体内作为遗传物质组成成分的糖类是（）A葡萄糖和蔗糖葡萄糖和蔗糖 B核糖和果糖核糖和果糖 C核糖和脱氧核糖核糖和脱氧核糖 D乳糖和淀粉乳糖和淀粉