2023年秋分吃什么好.docx

秋分吃什么好 　　秋分时节，我国长江流域及其以北的广阔地区，均先后进入了秋季。秋分是美好宜人的时节，今年的秋分将要到了，秋分吃什么好下面是办公室小编为你整理的秋分养生饮食方法。 　　一、秋分营养粥的做法推荐　　1、秋分养生吃胡萝卜粥 　　【原料】 胡萝卜二两、糯米二两、香菜二钱、猪油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤 　　【制法】1、将胡萝卜削洗干净，切成细丝。2、把香菜剁成细末。 3、糯米淘洗干净，入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开，转用小火慢熬成粥，参加精盐、味精、猪油、香菜末拌和即可。 　　【特点】 补脾健胃，宽中下气。 　　2、秋分养生吃蔬菜鱼肉粥 　　【原料】鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--假设干，米 　　饭--1/4碗 　　【制法】1、将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。3、将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 4、煮至粘稠时放入酱油调味。 　　【特点】健脾开胃，营养丰富。 　　3、秋分养生吃莲藕粥 　　【原料】鲜藕200克，大米100克，白糖少许。 　　【制法】将藕洗2净切片，与大米同煮为粥，待熟时调入白糖服食。 　　【功能】此粥益气养阴，健脾开胃，可治疗老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病口渴等。 　　4、秋分养生吃山药扁豆粥 　　【原料】山药片30 克，白扁豆15 克，粳米15 克，白糖。 　　【制法】将粳米淘洗干净，白扁豆去杂洗净，同放入铝锅内，加适量水置武火烧沸，再用文火熬煮至米成熟时，参加山药片、白糖继续熬煮至熟即成。 　　【特点】健康菜谱，补益脾胃，调中固肠。 　　二、秋分养生方法　　1、调饮食防秋燥 　　秋分已至，阴气渐盛，阳气渐收，要注意预防秋燥，因此，在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物，空气中缺少水分，人体也缺少水分，故需要补充水分，但喝白开水并不能抵御秋燥带来缺水效应。古人对付秋燥早有良方即“朝朝盐水，晚晚蜜汤。〞 　　也就是白天喝点淡盐水，晚上喝点蜂蜜水，这样既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生良方。并宜多食梨，梨既能润肺，又能化痰止咳，为秋季养生佳果，值得提醒的是，秋分后寒凉气氛日渐浓郁，如果本身脾胃不好、经常腹泻的人，水果吃多了还容易诱发或加重疾病。 　　2、适当“秋冻〞防感冒 　　俗语云：春捂秋冻，为什么要秋冻，我们中医讲人与天地统一，人与天地的变化协调一致，秋分以后天气转凉，草木逐渐枯萎，天地之气逐渐收敛，人气亦宜收敛， 秋季适当少穿些，实际上有助于帮助秋季的收敛，从现代医学角度，秋季早晚温差大，应根据天气变化和每个人的体质情况，及时增减衣物，能够预防感冒。 　　秋季养生，应以“收〞为主。运动宜选择轻松平缓、活动量不大的工程。还可适当进行一些耐寒锻炼和有氧运动，比方：步行、打太极拳、骑自行车、跳舞等，总之既到达锻炼身体目的，又不宜大量出汗。平时可适当用冷水洗脸对预防伤风感冒有一定效果。 　　3、养阴补肾好时机 　　秋分节气已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气，我们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘〞。除了润凉燥，秋分还是养阴补肾的好 时机，秋分过后，天气越来越冷，夜开始变长，睡眠上宜早睡早起，早睡宜选择在10点左右，早起但不宜过早，宜5-6点为宜，“春夏养阳、秋冬养阴〞在饮食上要忌食过多辛辣食物。多项选择一些性质平和的食物，滋润养阴，又不会损害脾胃。 　　养阴吃什么好秋分过后，天气越来越冷，夜开始变长，在饮食上要忌食过多辛辣食物。多项选择一些性质平和的食物，滋润养阴，又不会损害脾胃。养阴吃什么好比方藕、莲子、红枣、山药、银耳、枸杞、黑芝麻、核桃等。 　　三、秋分养生适合吃的水果　　1、梨 　　雪梨是寒性水果，有润燥降火之成效。秋燥之时，吃梨是上佳之选。梨素有“百果之宗〞的美誉。秋季气候枯燥，人们常感口鼻枯燥、皮肤瘙痒，容易产生干咳少痰等不适，此时每天吃一两个梨那么可以有效缓解秋燥，有益身体健康。 　　生吃梨有助于缓解上呼吸道感染患者所出现的咽干、痒、痛、声音嘶哑，以及便秘、尿赤等病症。梨可以榨成梨汁，或参加冰糖、川贝、陈皮、枸杞等煮熟饮用，对口鼻枯燥、喉炎干涩、体质火旺者具有补充津液、润肺滋阴润燥的成效。 　　2、甘蔗 　　甘蔗性有清热润燥，生津止渴，解毒透疹的成效，秋季阴虚肺燥导致咳嗽，吃点甘蔗最适合不过。甘蔗浆汁甜美，为果中佳品，据分析，甘蔗的果汁约占70%，其中糖含量可达17%，因而有“糖水仓库〞之誉，其所含的糖大局部是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖。 　　除含糖外，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种维生素，同时还含有多种氨基酸、有机酸等，多达30馀种。这些物质除给人以甜美的享受外，还可增加人体能量及热量。近来研究发现，甘蔗渣中的多糖类还有抑制癌细胞和肉瘤的作用。 　　3、鲜枣 　　秋天是一年中最正确的吃枣季节。鲜枣富含让肤色红润的铁，还含有非常多的维生素C，而维生素C是对抗自由基、对抗衰老的最好武器，可以复原黑色素及抑制黑色素产生、淡化斑点及色素沉着，还可以改善皮肤色泽。 　　大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。 　　4、葡萄 　　葡萄其色美、气香，鲜食酸甜可口，开胃消食，是人们很喜爱的一种水果，同时葡萄从表皮、果肉到种子，蕴含满满的养分，不仅含有大量的葡萄糖、果糖外，还包含氨基酸、维生素C、钙、铁等多种营养物质，其中多种多酚类化合物，如原花青素、花青素等更具有极佳的抗氧化，比维生素C高出18倍，保护人体不受自由基侵袭造成老化、维持肌肤弹性，修复紫外线伤害。 　　但需要注意的是，吃葡萄后不宜立即喝水，否那么容易引发腹泻。此外，糖尿病人应忌吃葡萄。 　　5、荸荠 　　荸荠又叫马蹄，有“地下雪梨〞的美誉。荸荠性味甘寒，有清肺利咽、化湿祛痰等成效，对预防秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。除了生吃外，也可煮、炒、烧、煨。但荸荠不易消化，脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃。 　　生吃前一定要去皮或洗净。因为荸荠生长于水田，皮上会聚集有毒的生物排泄物和化学物质，还可能有寄生虫。 　　6、柠檬 　　中医认为，柠檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃经。而营养学认为，柠檬含糖类、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷、柚皮苷、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。柠檬可清热解暑、生津止渴、化痰止咳。 　　需要注意的是，柠檬因太酸而不适合直接食用，可以用来配菜、榨汁。胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。 　　7、山楂 　　山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手〞。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的成效，减肥的人可以多吃。 　　长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。 　　8、石榴 　　石榴不仅美味，营养也非常丰富。石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解，既可以防止便秘，又能缓解腹泻。吃石榴不吐子可双向调节胃肠功能、助消化。石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质，这些物质有延缓衰老的作用。