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2023年革除滥食野生动物陋习范文.docx
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2023 革除 野生动物 陋习 范文
天道酬勤 革除滥食野生动物陋习 胡长清 新冠肺炎疫情爆发以来,野生动物交易与滥食对公共卫生平安构成的重大隐患,引发了全社会的高度关注。我一直反对大家食用野生动物,也主张大家少吃野菜,基于以下认知: 第一,人类几万年演化,是与自然界不断适应的过程,其中最重要的,就是对食物的选择和适应。地球千万种动植物,我们的祖先最终只选择了那么些种类作为我们的食物,绝不是他们愚笨,而恰恰是他们的智慧。其中一定经过了无数次的试尝,神农尝百草,绝对不是傳说。中国人食素为主,欧洲人食肉居多,北方人喜咸,湖南人吃辣,都是不同演化适应的结果。其中很重要的因素,是地域生态环境包括气候和食物来源的影响。因此,科学的观点,吃东西,必须是当地当季的食材,才是最好的。 第二,人类在千万年中选择并定型了自己的食谱,就意味着定型了自己与这些食物的基因契合。而外来的食物很多时候会干扰人类身体的正常运转。病从口入,是有充分科学依据的。事实上,人类食用野生动物,是在生产力水平不高的时候作为补充食物,因为人类需要蛋白质,而驯养的家畜数量缺乏。在今天人类已经有足够能力通过家畜家禽获取蛋白质的时候,野生动物作为补充蛋白质来源的意义已经不存在。 第三,野生动物由于食物和生存环境的影响,根本上都携带大量病原体。而人类包括家禽家畜和它们是生活在完全不同的环境中,已经不再对这些病原体有抵抗力。这些年,埃博拉,SARS,艾滋病,这次的新冠肺炎等等,以及几次世界性的大疫病,都是来自野生动物,就是因为人类失去了相关的免疫力。即使是现在人工饲养的野生动物,也因为这些野生动物远没有到达与人类共同生存的程度,对病原体的适应和反响与人类完全不同,因此它们仍然很大程度上会给人类带来疫病。 第四,现有的检疫检验手段,完全没方法涵盖野生动物可能携带的病原体种类,根本不能提供食品级检疫检验证明。所以,现在所有野生动物没有一种是经过检疫检测的。我很奇怪,社会上对所有食品有害物质那么敏感,为什么对没有任何检疫检测,对人类健康有巨大风险的野生动物却趋之假设鹜?

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