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什么是细胞营养医学 陈洁编辑 2012.10.10 人体的构成 细胞细胞 组织组织 器官器官 系统系统 人体最小的单位是细胞。细胞构成组织，组织构成器官，器官构成系统。人体是由内分泌，骨骼，消化等系统构成。一，疾病是如何开始的一，疾病是如何开始的 1，个别细胞功能障碍，个别细胞功能障碍 疾病在萌芽状态首先表现在个别细胞的功能障碍。假如你身体中的每一个细胞都是健康的，那么你就不会生病。个别细胞故障时，通常会有不适感觉，如精力下降、头晕、头痛等，但此时去做健康检查，也许不能查出任何问题 当这种故障发展到一个较大的范围，疾病便发展到组织受损阶段。2，组织局部受损，组织局部受损 当不利环境一直得不到改善时，功能障碍的细胞数量越来越多，范围约来越大，便会出现组织水平的病变 免疫系统开始清除这些累积的异常细胞；同时有害的病毒细菌也开始攻击这些功能障碍的细胞，趁机对人体发动进攻。此时人体经常发生炎症、溃疡、红肿、过敏等不良反应。临床生理指标异常，诊断各种疾病名称 我们所说的亚健康其实就是在这个阶段。与其说是亚健康，不如说是疾病的早期发展阶段。3，器官功能衰退，器官功能衰退 如果不利环境在组织病变发生时仍然没有得到改善，那么身体将步入溃败阶段，病灶所在器官将功能衰退，最终死亡。人体是一个完整的系统，任何一个器官出现功能衰竭都会影响到生命的存在。疾病发展到这个阶段，如果需要逆转到健康状态的话，必须付出很大的代价 细胞功能障碍细胞功能障碍-最容易逆转，只要改变不利环境，基因便可重新正常表达，恢复到健康状态 组织局部受损组织局部受损-转折点，必须要好好把握的时机，但又是误解最多、处理方法出现问题最多的阶段 器官功能衰退器官功能衰退-修复的时间长，代价大，有些病变甚至不能逆转 疾病谱的变化疾病谱的变化 传染性疾病传染性疾病 衰退性疾衰退性疾 =特点特点 传染性 非传染性，隐 蔽性，难以治愈-治疗方式治疗方式 抗菌素，疫苗 难以治愈伴随终生-死亡率死亡率 大大降低使得 全球每年死亡人口中 人均寿命大大 超过四分之三是死于 延缓 这四大疾病（癌症，心脏 病，中风和糖尿病）二，细胞为何会老化退化二，细胞为何会老化退化 世纪杰出的科学巨匠、生物化学家罗杰 威廉姆斯博士在他的一个报告中指出“一般来讲，身体的细胞会由于两种原因而死亡：其一，因为得不到细胞所需要的东西，其一，因为得不到细胞所需要的东西，其二，它们被细胞所不需要的东西给毒害了。”其二，它们被细胞所不需要的东西给毒害了。”这句话也道出了，疾病久治不愈的两个根源：材料不足（隐形饥饿）材料不足（隐形饥饿）导致细胞新成代谢紊乱 氧化压力（毒素累积）氧化压力（毒素累积）细胞损伤导致老化退化乃至基因突变 细胞工作所需材料是什么=人体所需要的人体所需要的7大必需营养：大必需营养：水，碳水化合物，脂肪，蛋白质，纤维素，水，碳水化合物，脂肪，蛋白质，纤维素，维生素，矿物质维生素，矿物质 请考虑以下问题：1，人体自身能合成这些营养素吗？2，我们缺什么营养？3，这部分营养在身体中的作用是什么？常量营养：常量营养：-水（不足），碳水化合物，脂肪（不饱和脂肪 严重不足），蛋白质，纤维素（不足）-供给能量，帮助排便 1，我们的饮食中碳水化合物饱和脂肪蛋白不缺乏甚至过 剩，这部分营养供给人体能量。2，由于我们饮水习惯不好，食物的精加工，使得我们体内所需要的水分和纤维素不足。3，脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪，人体不缺乏饱和脂肪，即便不吃肉类，碳水化合物也会转化为脂肪。但是人体所必须的不饱和脂肪中，奥米加3却是严重缺乏的。4，以上营养素人体均无法合成，必须从食物中摄以上营养素人体均无法合成，必须从食物中摄取。取。微量营养：微量营养：-维生素，矿物质-摄取严重不足，即营养学界所说的隐性饥饿。1，这部分营养是细胞新成代谢过程中的必须物质，严重缺乏造成代谢紊乱。我们通常看到的血脂高，血糖高，尿酸高，脂肪肝甚至是肥胖，都是代谢紊乱的后果。3，除了维生素除了维生素D人体从晒太阳合成外，这部分营养必人体从晒太阳合成外，这部分营养必须从食物获得，人体不能制造。须从食物获得，人体不能制造。4，这部分营养含有人体必须的诸多抗氧化剂，也即人们通常所说的抗衰老的成分。我们无法从食物中摄取到足够的我们无法从食物中摄取到足够的 维生素和矿物质维生素和矿物质 早在1930年，美国的国会报告就已证明农业部的研究发现，大部分的文明国家种植蔬果的土壤里，已经没有足够的维生素和矿物质了。2000年地球峰会：过去100年来矿物质缺乏比例：澳洲 55%欧洲 72%亚洲 74%南美洲 76%北美洲 85%食物在经过运输、冷冻、处理、烹煮的过程中，其中的维生素和矿物质更严重的流失或被破坏。#当我们人体摄取不到足够的水分的时候，身体会发出信号渴！当人体摄取不到纤维素的时候，身体也会发出信号便秘！当人体摄取不到脂肪，碳水化合物和蛋白质时，身体发出的信号饿！#但是当身体缺乏维生素和矿物质时，身体不会发信号，身体是通过亚健康状态来提醒你的身体已经发出营养不均衡的信号。#这就是我们常常说的隐形饥饿隐形饥饿。植物性抗氧化剂：植物性抗氧化剂：包括生物类黄酮，多酚类等抗氧化剂。比如我们熟知的茶叶里面富含多酚类抗氧化剂。我们知道很多蔬菜水果如番茄，西兰花，葡萄等都富含生物黄酮类的抗氧化剂。植物中的抗氧化剂和维生素矿物质中的抗氧化剂可以协同作战抵御自由基对细胞的损伤。看看自由基是如何破坏我们的细胞的。请看下页 氧化压力氧化压力 氧化压力（毒素积累）-排毒不畅排毒不畅#隐形饥饿隐形饥饿-造成新成代谢紊乱-排毒器官功能下降-毒素累积无法排出细胞外和机体体外 细胞内和肠道中的毒素无法排出体外是衰退性疾病的根源之一#氧化压力氧化压力对细胞的损伤使得细胞老化退化无法正常工作-抗氧化的重要性 国家发改委公众营养与发展主任于小栋讲话国家发改委公众营养与发展主任于小栋讲话#我国第四次居民营养和健康状况调查发现，全国无论城市乡村居民的维生素，矿物质等微量营养不足的现象很普遍，缺乏的程度较为严重。特别是与历次调查相比较，不仅没有好转，而且有继续严重恶化的趋势。#与发达国家不同，我们的一个大问题是全民营养教育的缺失。国内营养健康认识的普及率大约只有5%左右，营养补充状况亟待改善。#中国营养补充的人均消费量只是日本的1.3%，香港的6.3%，台湾的2.7%。美国人均消费维生素C的消费量是中国的35倍。细胞营养学 顾名思义是把营养研究到了细胞的层面上顾名思义是把营养研究到了细胞的层面上 世界著名的免疫学和微生物学士，世界著名的免疫学和微生物学士，细胞培植专家细胞培植专家Myron WentzMyron Wentz博士认为：博士认为：我们们体内各种细胞的变化决定了我们的健康状况。细胞健康与否，取决于细胞内部数以万计的分子功能运转及它所制造的、维护的和世代相传的每一个微小结构的稳定性 三，什么是细胞营养医学三，什么是细胞营养医学=保证我们的细胞获得所需的营养物质，能够行使细胞保证我们的细胞获得所需的营养物质，能够行使细胞功能、修复及再生组织、抵御氧化的侵害功能、修复及再生组织、抵御氧化的侵害 1，配方全面均衡：维生素，矿物质，植物性抗氧化剂 2，各成分之间的比例恰当 3，每个成分的形态正确 4，功效剂量 5，纯度 6，剂量的精准度 7，吸收率 高品质的营养品不仅具有先进的配方，在制作标准上达到GMP药物等级标准，并达到美国药典和英国药典的检测标准，经过临床双盲试验进入医生非处方手册。营养素评估黄金定律营养素评估黄金定律1414条条 1 营养成分的完整性 2 营养素成分与效力 3 生物利用率 4 维生素E之生理活性 5 维护心脏健康的三种营养素 6 能降低类胱胺酸形成的三种营养素 7 维护骨骼最佳健康的综合营养素 8 三种重要抗氧化剂的营养素 9“谷胱甘肽”支持 10“新陈代谢”支持 11 生物类黄酮效力成份 12 酚的化合物效力成份 13 抗脂肪肝的成分 14 潜在性的毒性 -维生素A及铁质含量是否超过安全标准 把康复的希望寄托在自己身上把康复的希望寄托在自己身上 人体绝对是一个精密的系统，并不像很多人想象中那样机械呆板。只要给予足够的支持，它可以随时调集全身的各种细胞和器官发动战争、进行防卫、清理垃圾、发展生产、维护通信、修复受损组织。它就像一个强大的国家，不断地清除异己，保证自身利益最大化。疾病康复铁三角疾病康复铁三角 为疾病清除提供武器 为疾病自愈提供源泉 为疾病康复提供机会 免疫免疫 系统系统 新陈新陈 代谢代谢 干细胞干细胞 健康的三大开关健康的三大开关 身体从疾病状态转化到健康状态，必须完成三个任务：第一、不但要找出病因，还要找出疾病的根源第一、不但要找出病因，还要找出疾病的根源 第二、清除疾病对身体的损伤第二、清除疾病对身体的损伤 第三、修复身体的受损部位第三、修复身体的受损部位 这三个任务就是重获健康的三大开关，任何疾病只要能够顺利完成这三个任务便有机会痊愈。四，如何区分以下的各种产品如何区分以下的各种产品 西药西药 中药中药 传统营养品传统营养品 细胞层面的营养品细胞层面的营养品 =化学物质 纯天然 纯天然 纯天然-药 药+营养素 营养素 健康细胞所必须 的基本营养 -身体不需要 部分需要 部分需要 人体必须=西药是化学物质，人体本不需要，在体内进行化学干预；中药虽然是全天然，但是不是所有全天然的物质成分都是人体需要的；传统营养品中有人体所需很多必须营养素，但无法满足人体全面所需；细胞层面上的营养品是以满足细胞需求为配方的全天然提炼物；有没有一种“神奇产品”？有没有一种“神奇产品”？螺旋藻，主要作用：螺旋藻，主要作用：1、改变酸性体质，调整新陈代谢活动，对糖尿病的病情稳定 有显著效果。降低人体所含的胆固醇，从而降低高血压和预防心脏病。对胃炎、肝炎有显著效果。2、含有丰富的铁质和叶绿素铁质和叶绿素，对贫血效果显著。3、含有脂肪酸、次亚麻酸、油酸脂肪酸、次亚麻酸、油酸，对风湿性关节炎患者有很大帮助。4、含有丰富的钙质钙质，起到对人体补钙的作用。5、高蛋白、低脂肪，富含天然植物性维生素维生素，对减肥者大有好处。6、为人体提供丰富的维生素和矿物质维生素和矿物质，可解决营养不良的问题。7、含有最丰富的胡萝卜素胡萝卜素，极易被人体吸收和利用，因此对癌症有抑制作用。冬虫夏草冬虫夏草 氨基酸类：含有粗蛋白25.32%。氨基酸种类达氨基酸种类达14种，种，环肽类：含有多种脯环二肽、亮环二肽及缬环二肽等，其中l-苏-l-亮环二肽具有抗癌和增强免疫能力的作用。固醇类：含有胆固醇、胆固醇棕榈酸酯、胡萝卜苷胡萝卜苷、菜油固醇、二氢 菜油固醇、胆固醇软脂酸、麦角固醇、麦角固醇过氧化物及-谷固醇等。有机酸类：含有脂肪酸8.4%，有油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、软脂酸等。维生素类：含维生素含维生素b12、维生素、维生素a2、维生素、维生素c等。无机元素：含量多的有磷、镁、铁、钙、钠、钾、铝、硅、锌、铜、含量多的有磷、镁、铁、钙、钠、钾、铝、硅、锌、铜、硒等，其余锰、硼、镍等十余种含量甚微。硒等，其余锰、硼、镍等十余种含量甚微。此外，冬虫夏草含水分约10.84%，粗纤维粗纤维约18.53%，还含有生物碱生物碱 多胺 类，烟酸、烟酰胺及酚性化合物烟酸、烟酰胺及酚性化合物等。燕窝 中药大辞典记载：天然燕窝含水分10.40，含氮物质57.40，脂肪(fat)微量，无氮提出物22.00，纤维纤维(fiber)1.40，灰分(ash)8.70。研究表明：1000克干燕窝内含有499克蛋白质，429毫克钙钙和人体所需的氨基酸、碳水化合物；现代医学研究发现：燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素：钙、磷、铁、微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。小麦草 小麦草种子是专门培育的，其作用确实十分神奇。可治各类癌症、心脏病、关节炎、风湿症、糖尿病、过敏症、气喘、便秘、头痛、各类溃疡、胆结石、肾炎、癫痫症、尿道结石、痔疮、妇女白带、面