2023年中国茶的国外传播.docx

中国茶的国外传播 当今世界有160多个国家、30多亿人饮茶，有50多个国家种植茶叶。但最早种茶、制茶、喝茶的是我们中国，其他国家的茶树、种茶及制茶技术和品饮方式都是直接或间接从我国传人的。世界各国均尊称中国为“茶的祖国〞。 世界各国茶的语音是中国南、北方言演变而成的。世界各国对茶的读音有两种：一种读音为“ti〞和“te〞音，这种发音来自我国福建等沿海地区，由中国海路传播到西欧等国家：如英语中的Tea、法语中的Te、德语中的Tee、西班牙的Te等等；另一种读音为“cha〞，来自我国华北等地，由中国陆路向北、西传播：如印度语的Cha、日语中的cha等。 我国茶叶的外传，有史料记载，最早传人朝鲜半岛。公元4世纪末5世纪初，中国的茶叶随佛教传人高丽国(今朝鲜和韩国)，到了唐代，朝鲜半岛已开始种茶。东国道鉴：“新罗(国)(今韩国)兴德王之时，遣唐大使金氏，蒙唐文宗赐予茶籽，始种于金罗道之智异山。〞到公元12世纪，高丽国的松应寺和宝林寺等寺院大力提倡饮茶，使饮茶之风普及民间。 唐顺宗永贞元年(公元805年)，日本最澄禅师从我国研究佛学回国，把从中国带回的茶种种在近江(今滋贺县)。公元815年，日本嵯峨天皇到滋贺县梵释寺，寺僧便献上香喷喷的茶水。天皇饮后非常快乐，遂大力推广饮茶。在宋代，荣西禅师二次来我国学习佛经，归国时，不仅带回茶籽播种，并根据我国寺院的饮茶方法，制订了日本的饮茶方式。他晚年还用汉字撰写吃茶养生记一书，书中称茶是“圣药〞、“万灵长寿剂〞。这对推动日本饮茶风气的开展起了重大作用，被誉为日本的陆羽。 十五世纪初，葡萄牙商船来中国进行通商贸易，茶叶对西方的贸易开始出现。1637年，英国一位名叫威忒的船长专程率船队到我国来购置茶叶，首次从中国直接运茶到英国。在英国最初进口的中国茶叶售价颇为昂贵，根据1917年科林(coulig.s.)编著的中国百科全书记载，1714-1729年，乔治一世时期，中国茶叶开始大量进入英国伦敦市场，饮茶风行整个英国。“……伦敦第一间茶店是1657年创立的，每磅茶叶价格6～10英镑。〞后来在英国形成了在下午五时饮茶、吃点心的习惯，称为“午后茶〞或“五时茶〞。 十七世纪初我国茶叶北传至俄罗斯，1618年中国的使者带了几箱茶叶到俄国赠送给沙皇。以后饮茶就在俄国流行起来，茶叶也成为中俄贸易中的主要商品之一。 美国第一次直接从我国购置大量茶叶，据史料记载，是在美国和中国开始进行商船贸易之后。在1784年4月22日华盛顿52岁生日这天，美国商船“中国皇后号〞从纽约港启航，首次远航前往中国进行贸易，于同年8月28日到达广州黄埔港，从厦门等地收购了包括武夷茶、熙春茶在内的红茶2460担，绿茶562担，获利颇丰。 印度于1780年首次引种中国茶籽，直到1826年才获成功.成为目前世界上第二大茶叶生产国。斯里兰卡在1841年因咖啡遭受虫灾才开始引种中国茶树，目前成为世界上第三大茶叶生产国和第一大茶叶出口国。阿根廷于1924年由我国传人茶籽植于北部地区，并相继扩种，50年代以后茶园面积与产量不断提高，成为南美主要的茶叶生产国和出口国。1958年巴基斯坦开始试种茶，1982年我国派遣专家赴巴基斯坦指导茶叶生产。1968年应阿富汗政府邀请，我国派遣专家引入中国群体品种，种茶成功。1962年我国派遣茶叶专家赴非洲马里共和国指导茶叶种植，1965年应马里总统的请求，我国帮助马里建成了具有国际水平的年产100吨的绿茶厂。1987年应玻利维亚政府请求，我国派遣专家赴玻，帮助建设200公顷的茶场和相应的机械制茶厂。1983年我国向朝鲜民主共和国提供茶种试种，并在黄海南道临近的西海岸的登岩里成功种植。 茶的名字、茶的知识、茶的栽培加工技术，世界各国的茶叶都直接或间接与我国的茶叶有千丝万缕的联系。总之，我国是茶叶的故土，茶文化的发源地。我国勤劳智慧的人民给世界人民创造了茶叶这一香美的饮料，这是值得我们的后人引以自豪的。