2023年县区第十中学关于开展地沟油专项整治实施方案.doc

XX县区第十中学关于开展“地沟油〞专项整治实施方案 关于开展“地沟油〞专项整治实施方案 为坚决杜绝“地沟油〞进入校园，加强学校食品卫生平安管理，保障广阔师生食品平安和身体健康，确保正常的教学秩序，根据省州市要求，结合我校实际，特制定本方案。 一、指导思想 以XX县区教育体育局关于教育系统开展“地沟油〞专项整治工作方案的通知的文件精神为指导，采取有效措施，严厉杜绝“地沟油〞进入学校食堂，切实加强餐厨弃物管理，全面提升校园食品平安保障水平，确保食品卫生平安。 二、组织领导 为加强对这次专项整治工作的领导，成立专项整治工作领导小组如下： 组长：杨长格（校长、主持行政工作）副组长：唐晓波（校纪检委员） 成员。赵丰品、梁增星、朱贵全、王风玲、罗明英、郝孟才、范秀芬、各班班主任。 三、整治范围和内容1.整治范围和目标 以学校食堂为主要整治对象，严肃查处购置假冒伪劣和来源不明食用油的行为，坚决杜绝“地沟油〞流入学校食堂，逐步建立和完善餐厨垃圾管理网络，进一步标准餐厨废弃物的收运和处置工作，保障食用油平安，保障广阔师生的身体健康，维护校园健康、稳定开展。 2.整治内容 （1）重点检查学校食堂食用油来源、使用、贮存、进货的渠道及索证索票、验收台帐情况； （2）食堂从业人员是否持有有效健康证； （3）餐厨垃圾的产生、收集、运输、处理的监督和日常管理情况。 四、整治时限 2023年8月25日—10月31日。 五、整治步骤 1.组织发动阶段：（8月25日至9月30日） 成立工作领导小组，制定专项整治工作方案，明确工作职责和任务，利用班主任会、班会、校会、板报等形式宣传标准管理餐厨废弃物和地沟油的重要意义和工作目标，进一步提高地沟油危害的认识，广泛调动师生、职工积极参与支持餐厨废弃物和地沟油专项整治工作。 2.自查自纠阶段：（10月9日至15日） 开展食堂“地沟油〞、食堂餐厨垃圾产生调查和食堂食品平安隐患排查，建立健全学校食堂食用油进货台账和食堂食品平安隐患台账。 3.专项整治阶段。（10月16日至10月22日）针对调查和排查出来的问题和隐患，及时采取措施、落实责任进行整治，排除学校食堂食品所有平安隐患，建立健全食堂食品平安制度，明确餐厨垃圾和废弃油脂收集处置责任，坚决杜绝废弃油脂收购和重复使用。 严厉打击非法购置“地沟油〞和假冒伪劣及来源不明食用油的行为，加强和标准餐厨废弃物管理，建立长效管理机制，并收集好专项整治的相关文件、图片等材料。 4.总结提高阶段（10月23日至31日） 根据整治工作进展情况，全面检查整治后的餐厨垃圾和地沟油管理情况，在集中检查过程中发现问题及时整改并做好全面总结。 六、工作要求 1.领导组要高度重视，切实加强组织领导，把专项整治工作作为近期的一项重要工作内容来抓，务求取得实效。 2.加大宣传力度，强化信息报送。要充分利用有效形式，广泛开展食品平安法律法规和科普知识宣传，增强师生员工食品平安意识，及时报送地沟油和餐厨废弃物整治工作成效。 3.切实履行职责，重点研究解决专项整治过程中的突出问题、重点问题、难点问题，确保整治工作顺利开展，逐步标准学校的餐厨垃圾管理。 4.严格按照各阶段时间要求开展相关工作，并按时上报各工作材料。 XX县区第十中学2023年8月25日 第二篇：XX县区第十中学开展地沟油专项整治工作总结XX县区第十中学 关于开展地沟油专项整治工作总结 我校根据XX县区教育体育局开展地沟油专项整治工作方案精神，结合我校实际，认真制定实施方案，开展了为期近二个月的专项整治行动，现将工作总结如下： 接上级文件后，我校领导高度重视，成立了以校领导为组长的“XX县区第十中学地沟油专项整治〞行动小组，要求通过专项整治，完善食用油采购、使用及废弃物管理制度，确保食品生产加工、流通、消费环节使用符合食品平安标准的食用油的工作目标，杜绝地沟油进入学校的食品链，严防餐厨废弃物成为违法加工提炼“地沟油〞的原料。 此次专项整治，我校制定地沟油专项整治实施方案，明确整治目标与内容并将这次工作目标、责任和任务分解落实到行动组的各人，使他们明确了责任，切实履行监管职责。我校重点对食用油的采购途径、储存、使用进行检查，进一步标准索证索票、验收台账等工作，完善食堂管理制度。 我校使用的是福临门牌食用油，在采购过程中严格执行食堂食用油采购管理方法，坚决做到了随时采购随时索票索证，有着明确的台账记录，确保食用油来源的平安性和合法性。 为进一步做好“地沟油专项整治〞工作，我校通过多种形式的宣传发动，充分发挥师生监督的作用，并在监督检查的过程中，强化餐饮效劳从业人员的法律意识和食用油平安意识，催促食堂管理人员，加强自身食品平安管理。 在下一步工作中，我校将一如既往的做好食用油的监管工作，坚决杜绝“地沟油〞进入学校食品链的不法行为，进一步标准餐厨废弃物的管理，确保广阔师生的饮食平安。 XX县区第十中学2023年10月31日 第三篇：“地沟油“专项整治方案柘皋镇“地沟油〞专项整治工作方案 为进一步加强餐饮效劳环节“地沟油〞整治和餐厨废弃物管理，严防“地沟油〞和其他掺杂使假的食用油流入餐饮环节，苏湾镇积极组织开展全面排查“地沟油〞非法提炼活动，根据文件要求，制定本方案。 一、工作目标 通过开展“地沟油〞专项整治，提高企业守法经营、诚信自律意识；严厉打击以“地沟油〞作为食用油使用的违法行为，彻底杜绝“地沟油〞回流餐桌；建立餐饮效劳单位废弃物标准管理长效机制，切实保障食品平安和人民群众身体健康，维护社会稳定。 二、专项整治时间 2023年7月1日-2023年8月31日 三、整治工作内容 （一）标准餐厨废弃物的管理 标准餐厨废弃物的管理要求餐饮单位建立餐厨废弃物处置管理制度。以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水别离器等设施。餐饮单位要建立有关餐厨废弃物产生、收运的台帐，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况。禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。 （二）严防“地沟油〞流入餐桌 以各村（居）、校园周边、餐饮、食堂、油厂加工等为重点地区，以小排挡和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为重点对象，加强对食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油〞加工食品的行为。对使用“地沟油〞的餐饮效劳单位按照有关法律法规的规定依法处理，涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。 四、工作要求及措施 （一）高度重视，迅速开展“地沟油〞专项整治 “地沟油〞整治、餐厨废弃物管理是综合管理和公共效劳的重要组成局部，是食品平安监管的重要内容，广阔人民群众对此反映强烈。各执法人员要深刻认识开展“地沟油〞专项整治行动的重要性、紧迫性和艰巨性，把“地沟油〞专项整治作为正在开展的食品平安专项整治行动的重中之重和突出任务，采取强有力的工作措施，扎实深入地组织开展行动，确保取得实效。 （二）强化协调联动，形成监管合力 要在开展餐饮环节拉网式全面排查的同时，加强与相关部门的沟通，协调联运，建立健全监管信息交流和反响机制、监管执法联动机制和监督检查机制，及时通报情况，形成联动打击合力，实现对“地沟油〞和餐厨废弃物的全程监管，确保不留隐患。 （三）建立长效机制 要健全长效监督和管理制度，强化餐饮效劳单位食品平安的主体 责任意识，推进企业诚信和行业自律，引导社会力量参与餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。餐饮效劳单位严格落实索证索票制度，杜绝采购、使用“地沟油〞和劣质食用油加工食品的违法行为。 （四）加强宣传教育，营造良好气氛 要采取多种形式，广泛开展宣传教育，大力普及食用油等方面的食品平安常识和相关法律知识，引导群众科学消费，提高群众的健康意识、食品平安意识和环保意识。强化企业诚信和行业自律教育，加强从业人员培训，提高餐饮效劳单位的法律意识和食品平安意识，形成保障食品平安的良好社会环境。 柘皋镇食品药品平安监管办公室 2023年6月30日 第四篇：地沟油专项整治方案x府发"2023"87号 xx区xx镇关于地沟油专项整治工作方案的 通知 为认真贯彻落实国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见（国办发"2023"36号）等文件要求，我镇2023年将以稳固国家卫生镇为契机，进一步加强对“地沟油〞和餐厨废弃物的整治和管理，严厉打击和查处非法生产、销售、使用“地沟油〞的违法违规行为，切实保障公众身体健康和生命平安，争创“国家级餐饮效劳示范镇〞，把xx镇建成一个人民安居乐业、生活幸福美满、社会和谐稳定的宜居宜业的新型XX县区。 一、工作目标 （一）严厉打击以餐厨垃圾作为食用油生产经营的违法行为，有效制止“地沟油〞流入食品生产经营单位，杜绝“地沟油〞回流百姓餐桌问题。 （二）建立废弃食用油脂标准管理长效机制； （三）通过开展“地沟油〞专项整治，提高食品餐饮行业业主守法经营、诚信自律意识，切实保障食品平安和人民群众身体健康，维护社会稳定。 二、工作内容 （一）严厉打击非法生产销售“地沟油〞行为。各村（社区）、各有关单位要将“地沟油〞整治作为食品平安整顿的重要内容，组织采取明查与暗访形式，对“地沟油〞非法收运、生产及销售行为进行一次全覆盖检查。一是严厉查处非法收运“地沟油〞行为，重点检查不具备资质而擅自收运废弃食用油脂、或不符合收运条件的行为。二是全面排查和清理非法生产“地沟油〞的黑窝点，摸清“地沟油〞原料来源和销售渠道，对发现黑窝点一律取缔，并对相关责任人追查到底，严厉打击食品平安违法犯罪行为。三是以集贸市场、批发市场等场所为重点，严肃查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。 （二）标准废弃食用油脂产生单位的管理。标准餐饮单位废弃食用油的收集、存放，要求餐饮单位建立餐厨废弃物处置管理制度。以集体食堂和个体餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水别离器等设施。餐饮单位要建立有关餐厨废弃物产生、收运的台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况。禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。对机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂（餐厅）不按照规定处置餐厨废弃物的，除进行依法处分外，还要追究食堂（餐厅）所属单位负责人的责任。 （三）严防“地沟油〞流入食品生产经营单位。以行政区域所在2地、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，以食品加工小作坊、小餐馆、餐饮摊点和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为重点对象，加强对食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油〞加工食品的行为。对使用“地沟油〞的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿，直至撤消许可证;涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。 三、整治工作的组织领导 专项行动按照属地化管理原那么，以村（社区）为单位，各相关单位要组织协调，相互配合，形成合力。派出所要主动介入，查清违法犯罪事实，依法从严惩罚违法犯罪行为。村（社区）、有关单位要认真组织对回收餐厨废弃物行为的排查，对回收单位和个