口腔溃疡食谱.docx

口腔溃疡食谱 1、生萝卜鲜藕汁含漱法 【组成】生萝卜2只，鲜藕一段 【做法】生萝卜、鲜藕洗净，捣烂，绞汁去渣，用汁含漱。每日3次，连用4天可见效。 【功效】治疗口腔溃疡 【出处】刘喜平 辛宝 《肿瘤病饮食宜忌与中医调养》 化学工业出版社 2、舌草公英冰糖茶 【组成】白花蛇舌草12克,蒲公英12克,甘草4克,冰糖适量. 【做法】将三味药洗净,入砂锅内,加水适量,煮沸后小火煎15分钟,加冰糖并融化,装入茶杯中,当茶饮用,杯中药汁饮完后可再加开水冲泡.每日一剂,七天一个疗程. 【功效】清热解毒、泻火 【出处】徐毅 《药膳与药粥保健疗法》 安徽科学技术出版社 3、冰糖白木耳羹 【组成】白木耳10克，冰糖适量。 【做法】将白木耳泡发后，洗净，加水炖至熟烂，加冰糖调味。 【功效】滋阴生津、适用于口腔溃疡 【出处】倪世美 《中医食疗学》 中国中医药出版社 4、薄荷拌粉皮 【组成】绿豆粉（皮或凉粉或丝）100克，鲜薄荷30克。 【做法】绿豆粉（皮或凉粉或丝）100克，干品需用湿水发透，以麻酱、盐、味精、香菜，均适量拌匀；将鲜薄荷用开水汆过（时间要短），一同拌入，最后加一点稀醋以出醋香味。 【功效】清热泻火、止痛、促进溃疡愈合 【出处】徐嘉生 王贞 《中国食疗养生秘诀》 中国社会出版社 5、田园蔬菜汤 【组成】洋葱半个，青皮南瓜50克，番茄100克，马铃薯50克，卷心菜100克，芹菜30克。盐少许，地瓜粉半大勺，香麻油一小勺。 【做法】将所有食材洗净；洋葱去膜后切丁；南瓜连皮切成小块；番茄切成小块；马铃薯去皮后切成小块；卷心菜用手剥成小片，切成1厘米小段备用。取一汤锅，放入600毫升水，煮滚后加入洋葱丁、南瓜块、番茄块、马铃薯块，一起熬煮30~40分钟，待材料煮烂时，加入卷心菜，再继续煮1~10分钟，用调水30毫升的地瓜粉勾芡，最后加入芹菜段及盐、香麻油调味即可。 【功效】增进食欲、抗癌防癌、改善口腔溃疡 【出处】张金坚 柳秀乖 《癌症素食全书》 中国农业大学出版社 6、木耳饮疗法 【组成】白木耳、黑木耳、山楂各10克。 【做法】 白木耳、黑木耳、山楂水煎，喝汤吃木耳。每日1~2次。 【功效】治疗口腔溃疡 【出处】刘喜平 辛宝 《肿瘤病饮食宜忌与中医调养》 化学工业出版社 7、莲子甘草茶 【组成】 莲子15克，甘草2克，绿茶叶5克。 【做法】 将上物一并放入茶杯内，冲入开水浸泡。代茶频饮。 【功效】 清心泄热、治疗口腔溃疡 【出处】 徐毅 《药膳与药粥保健疗法》 安徽科学技术出版社 8、荷叶冬瓜汤 【组成】荷叶10克，冬瓜500克，食盐适量。 【做法】将冬瓜洗净，切成块，与荷叶共煮汤，加入食盐调味即可。 【功效】清热生津、适用于口腔溃疡。 【出处】倪世美 《中医食疗学》 中国中医药出版社 9、沙参花生 【组成】花生50克，沙参15克，麦冬15克。 【做法】一起加适量水于砂锅中在火上煎，直至花生熟，药味出面成。 【功效】滋阴养阴、降虚火、润口腔 【出处】徐嘉生 王贞 《中国食疗养生秘诀》 中国社会出版社 10、黄金汤 【组成】豆包1片，黄豆粉1大勺，姜黄分1大勺，芹菜2~3根，调味酵母粉1小勺。 【做法】将豆包切约1厘米厚度的细长条；芹菜摘掉叶子后洗净，切末备用。将黄豆粉加水约300毫升搅拌均匀，用中火煮开，再加入姜黄粉，边加边搅匀，接着放入豆包丝，煮成面条细丝，再放入芹菜末，最后加入调味料拌匀即可熄火。 【功效】修补组织、改善口腔溃疡、增加抵抗力 【出处】张金坚 柳秀乖 《癌症素食全书》 中国农业大学出版社 11、绿豆粥 【组成】 绿豆100克，小米50克，白糖适量。 【做法】 先将绿豆用小火炖熟，再加小米，炖的极烂，放白糖适量，早晚各喝两碗。 【功效】 泻火败火、治疗口腔溃疡 【出处】刘喜平 辛宝 《肿瘤病饮食宜忌与中医调养》 化学工业出版社 12、绿意沙拉 【组成】小黄瓜50克,豌豆苗30克,莴苣50克,芭乐50克,毛豆仁30克,绿茶优格酱30毫升. 【做法】将食材洗净，小黄瓜擦干水分后切成薄圆片，豌豆苗沥干水分,莴苣剥成小片状，芭乐切成薄片状.起一锅滚水,将毛豆仁汆烫熟后捞出,冲冷水,沥干水分.准备盘子,把莴苣片,芭乐片,铺底,再放上小黄瓜片豌豆苗毛豆仁,最后淋上绿茶优格酱即可。 【功效】清热降火、辅助治疗口腔溃疡 【出处】 徐毅主编 《药膳与药粥保健疗法》 安徽科学技术出版社 13、生地莲子心煎 【组成】生地黄10克，莲子心、甘草各3克。 【做法】将上述诸物共入锅中，加适量水煎取汁。 【功效】清热泻火、养阴生津，适用于口腔溃疡。 【出处】倪世美 《中医食疗学》 中国中医药出版社 14、茯苓豆腐 【组成】传统豆腐60克，荸荠30克，香菜20克，芹菜20克，茯苓粉1大勺，燕麦片1大勺，葛根粉1大勺，荫油一小勺，调味酵母粉一小勺，酱油膏半小勺。 【做法】将所有食材洗净，荸荠去皮后压成碎末；香菜沥干水分后切成碎末；芹菜摘掉叶子，沥干水分切成碎末；豆腐沥干水分后，放入干净容器压碎，接着加入茯苓粉、燕麦片顺同一方向混合搅拌均匀，再加入香菜末、荸荠末、芹菜末及荫油、酵母粉继续搅拌均匀。最后加入葛根粉拌匀，至可搅动不粘筷子的程度，再导入小容器内，移至蒸锅里，隔水加热中火蒸10~15分钟后，倒扣盘上，撒上香菜末并淋上酱油膏即可。 【功效】抗肿瘤、抗病毒、改善口腔溃疡及吞咽困难 【出处】张金坚 柳秀乖 《癌症素食全书》 中国农业大学出版社 15、油煎牡蛎 【组成】鲜牡蛎50克（带壳）。 【做法】牡蛎清洗后，以适量植物油于砂锅中，加葱、姜、蒜、盐、料酒少许，炝锅后，入牡蛎，用旺火炒熟食用。 【功效】滋阴养血、清热解毒、促进口腔溃疡愈合 【出处】徐嘉生 王贞 《中国食疗养生秘诀》 中国社会出版社 16、竹叶通草绿豆粥 【组成】 淡竹叶10克，通草5克，甘草1.5克，绿豆30克，粳米150克。 【做法】 将淡竹叶、通草、甘草剁碎装入纱布袋，与绿豆、粳米一起加水放置30分钟，以文火煮制成粥。早晚分食。 【功效】 清热泻火、解毒敛疮。 【出处】刘喜平 辛宝 《肿瘤病饮食宜忌与中医调养》 化学工业出版社 17、薏仁香松 【组成】薏苡仁5克，荸荠20克，生菜叶30克，西洋芹菜20克，葡萄干5克，小红莓果干5克，松子3克，杏仁片5克，牛蒡香松1小匙，柠檬汁10毫升，原味优格30毫升。 【做法】将所有食材洗净；薏苡仁泡水4~6小时后，放入电锅加少许水，外锅加水一杯，煮10分钟以上至熟。将荸荠去皮后，压成碎粒状；生菜叶擦干后，切成小圆形碗状；西洋芹菜去除老皮，切成小丁。起一锅滚水，放入西洋芹菜汆烫1分钟，捞出沥干。生菜叶盛盘放上所有食材，撒上牛蒡香松，食用时淋上调匀的柠檬优格酱即可。 【功效】健脾开胃，清热解毒。 【出处】 徐毅主编 《药膳与药粥保健疗法》 安徽科学技术出版社 18、翠绿爽菇 【组成】青江菜100克，美白菇30克，鸿禧菇30克，胡萝卜30克，橄榄油1小勺，调味酵母粉1小勺。 【做法】将所有食材洗净；青江菜从中间切开，分成梗、叶两段；美白菇、鸿禧菇切除蒂头，挤干水分后分小朵；胡萝卜去皮后切成半圆形薄片备用；起一锅滚水，放入胡萝卜片汆烫至熟，捞出沥干。起油锅，放入青江菜梗部及美白菇、鸿禧菇拌炒1~2分钟，再加入青江菜叶片、胡萝卜片及调味料，炒拌均匀即可。 【功效】强力抗癌、抗氧化、排毒改善口腔溃疡 【出处】张金坚 柳秀乖 《癌症素食全书》 中国农业大学出版社 19、 萝卜绿豆饮 【组成】萝卜1个，绿豆50克，白糖适量 【做法】将萝卜洗净，切片，捣汁。绿豆浸泡后加水煮烂，加入萝卜汁、白糖搅匀即可。 【功效】清热泻火，生津止渴，适用于口腔溃疡 【出处】倪世美 《中医食疗学》 中国中医药出版社 20、烧肉蚝豉汤 【组成】蚝豉50克，瘦猪肉100克 【做法】将蚝豉、瘦猪肉加适量水炖汤至肉熟，用盐少许调味而成，佐餐用。 【功效】滋阴养血，治疗口舌粘膜溃疡 【出处】徐嘉生 王贞 《中国食疗养生秘诀》 中国社会出版社