北大齐伯力教授健康讲座-(续前.2.完).doc

北大齐伯力教授健康讲座 （续前.2.完） 6 齐伯力的健康讲座 　　下面讲黑木耳。黑木耳有什么作用？现在一到过年时心肌梗死一个挨一个，年龄越来越小，已经到30岁了。为什么过年时多？两个原因，一个是高凝体质血稠，就是脂肪高。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多，年龄不限。心肌梗死虽然无法治，但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林，为什么？可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但后果是什么，吃阿司匹林的后果是眼底出血，现在很多人眼底出血。我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用是美国心脏病专家发现的，他得了诺贝尔奖。 他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。 什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。 第一过年时不要胡吃海鲜；第二多喝点好茶，活血化瘀；第三千万不要生气，一生气血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝红葡萄酒，不超过100毫升。 如果给你吃花生米，千万不要吃，实在要吃，把皮剥了吃。就那红衣凝血功能比花生米高40倍，你看咱中国的花生米，五香花生米、炒花生米、炸花生米全都带皮。你到欧洲去看看，所有花生米没有带皮的，人家知道不要吃皮。有人说：“这皮不是有营养吗”？谁说的，我告诉大家，花生皮没有营养，它只能制血凝片，提高血小板，止血用的。我们中老年人千万不要吃了。还有看电视要注意，好电视就看会儿，不好的电视不看。为什么？长时间坐在那儿，血凝度会升高。我特别担心的是什么？他本来短粗胖，没脖子，还在更年期，又是AB血型，胡吃海鲜，然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，他要不得心肌梗死我这大夫不当了。 　下面谈谈花粉。里根总统曾经一次被枪伤，还得了一次恶性肿瘤，他那么大岁数，现 在还活着，只是得了老年性痴呆症。是花粉在他身上起了很大作用。现在欧洲、美洲都流行起花粉来了。我回国后一查历史，原来我们很早就有。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。大家知道，花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。古代就有了，但我们忽略了它。大家不要在街上买花粉，街上卖的花粉有硬壳，没有破壁。破壁要有高科技处理。第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白质，必须脱敏。花粉必须具备这三条才能用：处理、消毒、脱敏。花粉在日本用得最厉害，不管多大年纪的人都用它美容。法国的模特没一人不用它。有一回，我一个月时间每天晚上起夜三次，我一看不好，就吃花粉，一个月就恢复正常了。文献记载，花粉治愈率97%。如用花粉治不好，药也解决不了，最后肾功能衰竭，尿血，然后肾肿瘤。所以要早点治而不要等到肾功能衰竭。还有一个胃肠道紊乱，女同胞多，习惯性便秘。很多人吃泻药而很容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫肠道警察，吃了花粉以后，警察可以维持肠道秩序。第三它健美，维持体型。花粉的三大作用不可忽略。 讲座开场时，齐伯力教授以一段流利的英文向听众问好，然后他笑言这是高教部的指示， 开始就引来了大家会心一笑。接下来，观众的笑声几乎贯川了讲座的始终，齐教授以生动幽默的语言讲起了健康与长寿的关系，“地位是临时的，荣誉是过去的，金钱是身外的，只有健康是自己的。”齐教授从生活出发，指出饮食中要注重均衡营养等养生之道，强调了合理饮食，有氧运动，以及健康的心理状态三个方面。 80岁只算小弟弟齐教授提出，按照科学的观点，大部分人应该是老死的，可现在绝大部分人是病死的，这很不正常。而根据联合国的划分标准，“七十哪算老，八十你还是小弟弟呢！不要以为自己老了，你没老，现在有那么几句话说得好：你身体健康，自己少受罪，别人少挨累，省下医药费，还能奉献全社会。大家说对不对？”，引来了场内听众的阵阵笑声。 总结和补充： ——千万不要死于无知！当前，我国国民的健康状况令人担忧！生活好了，但不要认为海吃海喝就是享受，身体其实在受罪。要会吃，千万不要死于“无知”！1998——2000，国民平均身高降低3CM（厘米）！平均体重增加3KG（千克），我国人均寿命56，日本平均寿命86，超过一百岁的有几千人。大部分的病都是与饮食相关的，遗传的关系微乎其微。 你想病死还是正常的老死（睡一觉就走），从饮食开始注意，一定不用进医院，健健康康，身体轻松自在。国际最新提法：45岁以内：青壮年45——60：中年61——75：老年前期 76——90：老年人健康养料（国际公认的）： 1) 绿茶：茶多酚，抗癌。（日本人证明：一天喝四杯，癌细胞不分裂，分裂也推迟九年以上！，日本小学学校规定必须每天喝绿茶）。绿肥茶含氟最多，用来漱口好！补充钾元素！不要喝花茶、红茶等，喝了一点作用都没有，只能喝绿茶（唐宋清时期非常盛行，乾隆活到89岁高龄，从不离绿茶）。 2) 红酒：就是红葡萄酒，少量50——100ML（毫升）。小量饮酒（尤其是白洒、啤酒，最好不要喝），健康之路。 3) 豆浆：适合亚洲人喝，有抗癌作用。 4) 酸奶：不是牛奶，欧洲消耗量极大，杀死有害细菌，助有益菌生长。牛奶没这个作用 5) 骨头汤：延年益寿！ 6) 蘑菇汤：提高免疫功能！关于红（葡萄）酒，红葡萄皮上有逆转醇，国际公认的： 1) 延缓衰老 2) 防止心脏病，减少1/2，防止心脏突然停动。(过大过硬过粘过热的食物可以引起心脏突然停搏；老年人早晨不能锻炼，因为早晨体温高血压高，肾上腺比晚上高4倍不适合剧烈动，锻炼一定选择有太阳的时节，氧气充裕，多吃红葡萄可以预防心脏病，不要吐皮。） 3)降血压： 4)降血脂：但不能喝多，联合国酒量的标准，葡萄酒每天不超过50~100ml，白酒不超过10ml，啤酒不超过300ml，可以吃红葡萄不吐皮。少量饮酒，健康之友。 例：某女买了一个又大又热的粘糕给老母，催其快吃，结果老母硬是心脏突然停止运动，如果不是这个年糕，老母至少还能多活十几年，所以，切勿“死于无知”！ 长寿者类型：1.劳动者2.杂食者3.乐观者（全世界最健康长寿的地区都不是富裕） 健康食物： [植物]：谷、豆、菜、谷类、老玉米，不得高血压，防动脉硬化。 1)早上喝玉米粥、荞麦，不得糖尿病，降血压降血脂降血糖，而且含有18%纤维素，可以不得胃肠道癌症。 2)荞麦是含有纤维素最高的，高新鲜高纤维高环保降血压降血脂降血糖。水果蔬 菜放在淘米水里面涮一涮，就没污染了（农药为碱性，淘米水为酸性，酸碱中和的原理） [薯类]：地瓜，山药，土豆，吸收水分，滑润肠管，不便秘，吸收脂肪，不肥胖，吸收糖，不得糖尿病，吸收毒素，不得肠道炎症 [燕麦]：降胆固醇，降甘油三酯，对糖尿病人，对肥胖糖尿病人特别好，还有益于小孩发育 [小米]：不用吃安定（安眠药），一直喝小米粥，睡眠好 [芝麻]：最有益的传统食物，尤其含铁多，适合各种年龄 [豆类]：国内调查：大多数人缺优质蛋白。 优质蛋白计划：一把蔬菜一把豆，一点鸡蛋一点肉，大豆里含有异黄酮，预防乳腺癌。 注意：凉白开不要放三天以上，否则产生亚硝酸，影响红细胞 十种食物不能常吃： 1) 松花蛋（皮蛋、变蛋）：含有铅，中毒； 2) 臭豆腐：含硫化氢，损坏脏器； 3) 味精：就是谷氨酸，加热变焦化谷氨酸，致癌，超过10克影响生殖细胞，生下的小孩智商低，所以味精不能加温（不要吃味精，可以吃鸡精，老妈，继续用家乐牌的鸡精就行）； 4) 方便面：含防腐剂，不要再吃了； 5) 葵瓜子：不饱和脂肪酸，影响肝功，而且容易发胖； 6) 菠菜：虽然含铁，但是40岁以上不要吃，因为菠菜含草酸，和锌结合，和钙结合，导致缺锌缺钙，容易骨折； 7) 猪肝：一斤含有400克胆固醇，所有内脏里面最高的，所以不要吃或少吃； 8) 烤牛羊肉：含有苯和荜，致癌，内蒙古已不让烤啦； 9) 泡菜、酸菜（腌菜类）：含亚硝酸胺，致癌，所以要少吃不要长期吃； 10)油条：明矾含铝，损坏肾脏，影响脑细胞，记忆力减退，导致老年痴呆。 [联合国认为]：牛奶含有乳糖，全世界2/3人不吸收，亚洲70%黄种人不吸收，是白种人的。 饮料；豆浆含有寡糖，100%吸收，钾钙磷镁不低于牛奶，有5种抗癌物质，尤其含有夷黄酮，牛奶没有抗癌作用，饮料和种族有很大的关系。 [菜]： 1)胡萝卜：含有维生A，养眼（不得夜盲症）养头发养皮肤。保护粘膜，常吃不得 感冒，有防癌作用，美容蔬菜，养皮肤粘膜，高温情况下不损失营养； 2)南瓜：不是倭瓜，南瓜是白色没有甜味的，刺激beita细胞，产生胰岛素，不得 糖尿病； 3)苦瓜：产生类胰岛素物质，也不得糖尿病； 4)番茄（西红柿）：抗癌，抗妇产科癌，抗前列腺癌，膀胱癌，胰腺癌，不要生吃、糖腌，这都是白吃了，番茄本身不抗癌，番茄素抗癌，必须加温（最好和其它东西结合加温，和鸡蛋最容易结合），番茄炒蛋（越来越广泛了，已列入西餐）、番茄汤，便宜、抗癌； 5)大蒜（指蒜头，不是蒜叶子）：绝对不能加温，本身不抗癌，大蒜素抗癌。必须切成片，等一下氧化以后抗癌。必须吃蒜，最少有4个作用：广普搞菌素，治疗肺炎等等； 6) 黑木耳：有人血粘稠、血脂高，过年时这类人尤其多，都是海吃海喝引起的，吃黑木耳降血脂（诺贝尔奖证明，也是我国民间偏方），溶解血酸，不用吃阿斯匹林（有副作用眼底出血），黑木耳更好（多吃预防），治疗心脑血管病（第一杀手）短粗胖，A1型血的，脖子越短，血凝越高；不要胡乱吃喝，肯定没病，一定不要喝酒，如果要喝就喝红酒，而且不要超过100ML。 7) 花生米：不要带皮，花生皮会提高血凝，要早睡，高凝的结果就是心肌梗塞，治不了； 8) 花粉：植物里面最好的是花粉，里根用了二十多年，武则天、慈禧用花粉，营养价值高，不要在街上买花粉，需要破壁、消毒、脱敏才有用，吃了身材好，使皱纹消失，所有的斑(老年、雀斑)都可以减少，前列腺增生（半夜老起，2次以上就是前列腺增生，以后会肾功衰竭，血尿，肾肿瘤等）花粉特效，97%治愈，习惯性便秘容易得直肠癌、结肠癌，花粉有用，高脂肪的人吃花粉2个月可以减下来； 9)吃饭吃7成饱，不得胃病。主食：副食=4：6（多吃副食），细粮：粗粮=4：6（多吃粗粮），动物：茎类=4：6（多吃植物类，少吃动物类）； 10)螺旋藻：1克=1000克各种蔬菜的总合，二十世纪两大发现就是原子能和螺旋藻。太 空食品就是螺旋藻，联合国唯一推荐，对4种疾病有效： 1）心脑血管，降血压降血脂： 2）糖尿病，低血糖，昏迷，可以补充维生素，肝糖，稳定血糖； 3）溃疡病，叶绿素； 4）肝炎。 人类四大杀手：1）心脑血管2））癌症3糖尿病4）高血压，国内第5杀手是肝炎。会餐的时候用公共餐具不能在菜里捅.对小孩有影响，搞电脑的要注意防护，螺旋藻有特效，螺旋藻可以提炼出藻富康，最特效抗辐射抗氧化抗病毒抗肿瘤，唯一个抗辐射的就是藻富康。血癌(白血病)，主要原因是； 1）电器，电器不要隔在房间里面，微波炉7.5米内有辐射； 2）房屋装修（甲醛），装修后半年入住否则会有辐射，多喝绿茶，多吃青菜萝卜，抗辐射 。有氧运动，最经济最有效的运动，定义是运动以后增加氧气的吸入、利用、运输，是耐久性运动。1）强度：中强度，运动以后只有一点点气喘；2）频率：一天不能超过1小时，半个小时到1小时，一周不能超过5次，3次到5次，最理想的是散步和慢跑，还有游泳、自行车，不能有2个兴奋道（即不能边听收音机边跑步），不能猝停，要逐渐停止，按心跳掌握：心跳=170-年龄。早上起床应该6点，开窗户时间上午9点-11点，下午2点-4点，空气致癌物质会减少，太早不要锻炼，有雾不要锻炼，没有日光不锻炼，午觉问题（国际上说法）头一天没睡好觉，可以睡，午饭后半个小时，不要在沙发上睡，睡一个小时，不盖大被 子，晚上睡觉时间10点到10点半，一个半小时进入深睡眠，12点~凌晨3点，这三个小时睡好了相当于8个小时，4点以后是浅睡眠，睡觉前洗个