基本能力----营养与健康.ppt

体育与健康体育与健康 专题一专题一 营养与健康营养与健康 一、身体所需要维生素和微量元素：一、身体所需要维生素和微量元素：1 1、维生素：、维生素：食物中的维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝食物中的维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可缺少的物质。不可缺少的物质。你知道哪些你知道哪些 维生素？维生素？维生素维生素A 维生素维生素B 维生素维生素B1 维生素维生素B2 维生素维生素C 维生素维生素D 下药要对症下药要对症 夜盲症、干眼病、夜盲症、干眼病、皮肤干燥皮肤干燥 佝偻病、骨质疏松佝偻病、骨质疏松 脚气病脚气病 坏血病坏血病 唇炎、口角炎、舌炎、唇炎、口角炎、舌炎、阴囊炎阴囊炎 维生素维生素B12 恶性贫血恶性贫血 癞皮病癞皮病 柑橘、青椒、卷心菜、柑橘、青椒、卷心菜、土豆土豆 胡萝卜、鸡蛋、牛猪肝、胡萝卜、鸡蛋、牛猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪鱼肝油、牛奶、奶酪 酵母、核桃、西红柿、酵母、核桃、西红柿、糠、猪肉糠、猪肉 牛奶、蛋黄、蘑菇、酵牛奶、蛋黄、蘑菇、酵母、鱼、鱼肝油母、鱼、鱼肝油 合理膳食合理膳食 PP 一、身体所需要维生素和微量元素：一、身体所需要维生素和微量元素：1 1、维生素：、维生素：食物中的维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝食物中的维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可缺少的物质。不可缺少的物质。2 2、微量元素：、微量元素：你知道哪些微量元素？你知道哪些微量元素？钙钙 碘碘 铁铁 氟氟 硒硒 佝偻病、佝偻病、O型腿、型腿、X型腿、骨质疏松、抽筋型腿、骨质疏松、抽筋 甲状腺肿大甲状腺肿大 缺少钙元素会引起的病症缺少钙元素会引起的病症 缺铁性贫血缺铁性贫血 预防龋齿、老年人的骨质疏松预防龋齿、老年人的骨质疏松 保护红细胞、预防癌症保护红细胞、预防癌症 一、身体所需要维生素和微量元素：一、身体所需要维生素和微量元素：1 1、维生素：、维生素：食物中的维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝食物中的维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可缺少的物质。不可缺少的物质。2 2、微量元素：、微量元素：二、营养与健身二、营养与健身 1 1、荤食与素食：、荤食与素食：（1 1）素食能够有效降低患癌症、心脏病和高血压的危险）素食能够有效降低患癌症、心脏病和高血压的危险 （2 2）高中生处于学知识、长身体的关键时期，需要大量的蛋）高中生处于学知识、长身体的关键时期，需要大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质，它们存在于白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质，它们存在于鸡鸭鱼肉蛋奶中，所以高中生应多吃荤。鸡鸭鱼肉蛋奶中，所以高中生应多吃荤。2 2、酸性与碱性食物：、酸性与碱性食物：植物类食品基本属于碱性食物植物类食品基本属于碱性食物，但是，但是粮食、糖类和糕点粮食、糖类和糕点类属于类属于酸性食品。酸性食品。动物类食品基本上属于酸性食物，但是奶类和动物动物类食品基本上属于酸性食物，但是奶类和动物血属碱性食品血属碱性食品。海带被称为海带被称为“碱性食物之冠碱性食物之冠”。一、身体所需要维生素和微量元素：一、身体所需要维生素和微量元素：1 1、维生素：、维生素：2 2、微量元素：、微量元素：二、营养与健身二、营养与健身 1 1、荤食与素食：、荤食与素食：（1 1）素食能够有效降低患癌症、心脏病和高血压的危险）素食能够有效降低患癌症、心脏病和高血压的危险 （2 2）高中生需要大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等）高中生需要大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质，它们存在于鸡鸭鱼肉蛋奶中，所以高中生应多吃荤。营养物质，它们存在于鸡鸭鱼肉蛋奶中，所以高中生应多吃荤。2 2、酸性与碱性食物：、酸性与碱性食物：植物类食品基本属于碱性食物植物类食品基本属于碱性食物，但是，但是粮食、糖类和糕点粮食、糖类和糕点类属于类属于酸性食品。酸性食品。动物类食品基本上属于酸性食物，但是奶类和动物动物类食品基本上属于酸性食物，但是奶类和动物血属碱性食品血属碱性食品。海带被称为海带被称为“碱性食物之冠碱性食物之冠”。3 3、运动后的饮食健康：、运动后的饮食健康：碱性食物、淡盐水碱性食物、淡盐水 4 4、膳食纤维：、膳食纤维：膳食纤维主要存在于燕麦、豆类、水果、藻类和某膳食纤维主要存在于燕麦、豆类、水果、藻类和某些蔬菜中。如大麦、柠檬、香蕉香菇、金针菇、黑些蔬菜中。如大麦、柠檬、香蕉香菇、金针菇、黑木耳、灵芝和猴头菇中含有较多木耳、灵芝和猴头菇中含有较多 一、身体所需要维生素和微量元素：一、身体所需要维生素和微量元素：1 1、维生素：、维生素：2 2、微量元素：、微量元素：二、营养与健身二、营养与健身 1 1、荤食与素食：、荤食与素食：2 2、酸性与碱性食物：、酸性与碱性食物：植物类食品基本属于碱性食物植物类食品基本属于碱性食物，但是，但是粮食、糖类和糕点粮食、糖类和糕点类属于类属于酸性食品。酸性食品。动物类食品基本上属于酸性食物，但是奶类和动物动物类食品基本上属于酸性食物，但是奶类和动物血属碱性食品血属碱性食品。海带被称为海带被称为“碱性食物之冠碱性食物之冠”。3 3、运动后的饮食健康：、运动后的饮食健康：碱性食物、淡盐水碱性食物、淡盐水 4 4、膳食纤维：、膳食纤维：燕麦、豆类、水果、藻类和某些蔬菜燕麦、豆类、水果、藻类和某些蔬菜 三、食品安全三、食品安全 传染病的预防与生活习惯传染病的预防与生活习惯 一、传染病的预防一、传染病的预防（1）概念：有病原体引起的，人）概念：有病原体引起的，人-人、动物人、动物动物动物、人人动物动物（2）危害：患者本人、人群中传播（社会危害大）危害：患者本人、人群中传播（社会危害大）（3）法规：）法规：中华人民共和国传染法中华人民共和国传染法，隐瞒、，隐瞒、谎报、缓报疫情受法律制裁。谎报、缓报疫情受法律制裁。（4）常见传染病：流感、细菌性痢疾、病毒性肝炎、）常见传染病：流感、细菌性痢疾、病毒性肝炎、结核病、急性结膜炎、鼠疫、霍乱、艾滋病、结核病、急性结膜炎、鼠疫、霍乱、艾滋病、非典型性肺炎等。非典型性肺炎等。（5）常见传染病及传播方式：）常见传染病及传播方式：疾病疾病 症状症状 传播途径传播途径 急性出血性结膜炎急性出血性结膜炎（红眼病）（红眼病）红眼自觉流泪、异红眼自觉流泪、异物和烧灼感物和烧灼感 生殖器生殖器-手手-眼眼 霍乱霍乱 无痛性腹泻、呕吐、无痛性腹泻、呕吐、脱水等脱水等 粪粪-口、水、蝇口、水、蝇 禽流感禽流感 发热、流涕发热、流涕 口鼻分泌物、排泄物口鼻分泌物、排泄物 天花天花 寒战、高热、乏力、寒战、高热、乏力、头痛、四肢痛头痛、四肢痛 飞沫、直接接触飞沫、直接接触 鼠疫鼠疫 淋巴结肿大、发烧淋巴结肿大、发烧 飞沫飞沫 结核病结核病 虚汗、咳嗽、高热虚汗、咳嗽、高热 空气、呼吸道、飞沫空气、呼吸道、飞沫（5）常见传染病及传播方式）常见传染病及传播方式 二、生活习惯与健康二、生活习惯与健康 （1）传染病的三大环节：）传染病的三大环节：传染源传染源 、传播途径、传播途径 、易感人群、易感人群 （2）防止传染病的方法：）防止传染病的方法：控制传染源控制传染源 切断传播途径切断传播途径 保护易感人群保护易感人群 三、生活习惯三、生活习惯 （1）预防传染病：）预防传染病：A 良好的卫生习惯良好的卫生习惯 B 曾强体育锻炼曾强体育锻炼 C 按规定预防接种，提高免疫力按规定预防接种，提高免疫力 D 搞好环境卫生搞好环境卫生 E注意饮食卫生注意饮食卫生 F传染病人早发现，早隔离早治疗传染病人早发现，早隔离早治疗 2、红丝带的象征意义、红丝带的象征意义：（1）对艾滋病人的关心支持）对艾滋病人的关心支持 （2）对生命的热爱，对和平的渴望）对生命的热爱，对和平的渴望 （3）用心参与预防艾滋病的工作）用心参与预防艾滋病的工作 3、橄榄枝和鸽子的象征意义：、橄榄枝和鸽子的象征意义：和平、安宁和平、安宁 四、避免恶习、远离毒品四、避免恶习、远离毒品 （1）不健康行为：）不健康行为：作息时间、三餐不规律、不注意运动作息时间、三餐不规律、不注意运动（2）香烟中的三元凶：）香烟中的三元凶：尼古丁尼古丁-成瘾、毒性强成瘾、毒性强 烟焦油烟焦油-易沉淀、诱发癌症易沉淀、诱发癌症 一氧化碳一氧化碳-供氧不足供氧不足 （3）酒精的危害：）酒精的危害：（4）毒品的危害：）毒品的危害：