2023年饮奶卫生安全应急预案.doc

饮奶卫生平安应急预案 为了确保我校学生“蛋奶工程〞食品卫生平安，有效应急处置学校内可能发生的食品卫生平安事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康开展，根据中华人民共和国食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、学校卫生工作条例、突法公共卫生事件应急条例，特制订本预案。 一、指导思想 认真贯彻区教委有关食品卫生平安通知文件精神，提高对“蛋奶工程〞食品卫生平安工作重要性的认识，警惕和防范食品卫生中毒事故发生，增强自我保护能力，当事故发生后能够积极主动有效处理及做好逐级上报，把事故的损失控制在最小范围内。 二、领导机构及职责 1、成立肖家中学学生“蛋奶工程〞食品卫生平安事故应急处理领导小组：组长：黄中文 副组长：郭正兵雷胜（具体协调组织实施）成员：李连春胡继海郭亨毅各班主任 2、应急处理领导小组主要职责： （1）在得悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生平安事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态开展。积极协助有关部门进行救治，对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告各上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。 （2）统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常的教育、教学工作。 三、预防工作（负责人：胡继海李涟春） 1、加强对学生“蛋奶工程〞相关工作人员食品卫生平安知识的宣传教育、培训，树立“平安第一，预防为主〞的思想，防止发生食物中毒事故。（负责人：李连春各班班主任） 2、加强对食品卫生平安的监督、检查和指导，严把食物的验收关，所接收和储存的食品必须无变质、变味，卫生平安。（郭正兵李涟春） 3、加强“四防〞设施的管理，确保无蝇、无毒、无鼠、无蟑螂，确保食品的平安。（负责人：胡继海郭亨毅） 4、搞好蛋奶储藏室、蛋奶加工室及周边区域环境卫生。蛋奶储藏室、蛋奶加工室外及周边区域每日的清洁卫生，应安排专人清扫并严格检查，保证符合卫生要求；同时，由总务处负责对该区域进行老鼠、蚊蝇灭杀和灭菌消杀。（负责人：胡继海郭亨毅） 5、牛奶发放时间为：行课时间的课间操时间，领取责任人为各班班主任，负责将奶发到学生手中，并催促学生在规定时间内饮完（课间操时间至中午12点10分之前）。班主任负责收回奶盒集中销毁，任何学生不得将奶带出学校。（负责发奶：郭亨毅） 通过以上措施，消除食品卫生平安隐患，杜绝食品卫生平安事故的发生。 四、事故应急处理。 1、报告制度。食品卫生平安事故发生后及时报告。具体为：如涉及人数不多（3人以下）且后果不严重，先送镇街医院采取治疗措施（李连春负责），同时报校值班领导，由班主任、胡继海、李涟春负责照顾，注意观察，一旦情况有变化，立即向领导小组（组长）报告，马上拨打“120〞送条件较好医院进行抢救。如涉及人数较多，不管有无造成后果，立即送医院进行治疗，并立即向领导小组（组长）报告，由组长黄中文向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生平安应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生平安事故，由组长黄中文负责救援指挥，启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清病症，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态管理名册，防止遗漏。 3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生平安事故，立即向附近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120〞医疗抢救 。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报揭发病情况，做好秩序维护等工作（负责人：郭正兵雷胜）。 4、联系家长。学校发生较严重食品卫生平安事故，及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好效劳工作（负责人：郭正兵胡继海）。 5、病源保护。学校发生较严重食品卫生平安事故后，立即封存学生饮用的蛋奶、可疑食品，以便及时查找致病原因。无关人员绝不允许进入储藏室（负责人：胡继海郭亨毅）。 6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。要立即组织陪护队伍，学校派专人负责陪护，无关人员未经批准不得到医院探视，以免影响治疗秩序。 7、信息公开。保障广阔师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，防止不必要的误解。 五、事故责任追究。 1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。 2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究 3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急预案顺利实施的行为进行严肃追究。 二〇一一年三月七日 第二篇：2023蛋奶应急预案田家庄中学蛋奶工程食品平安事故应急预案 根据全国突发公共卫生事件应急预案的规定，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，学校应急工作领导小组组织各个小组单位开展工作： 1、突发事件监测。 （1）建立“蛋奶中毒〞突发事件的监测系统。班主任负责对学生中的缺勤者进行逐一登记，查明缺勤原因及时向政教处汇报。 （2）班主任组织本班学生集体食用蛋奶及配餐，通过查、观、问等多种形式与所属区域的疾病预防与控制机构建立联系了解学生每次食用后的异常反响。 2、突发事件报告。 （1）建立自下而上的“蛋奶工程〞突发事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的突发事件。值班领导 24小时开机。 （2）严格执行学校重大事件报告程序。按程序逐级报告，确保信息畅通。出现集体性中毒，学校有关部门或个人应立即向“蛋奶工程〞工作领导小组报告，领导小组并以最快的通讯方式在2小时之内向所在地疾病预防控制中心报告，同时向教育体育局和当地党委政府报告。 （3）任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。 （4）实行突发事件首遇负责制，事件发生后，现场的教职员工首先救护中毒者同时应在第一时间（事件发生后30分钟内）立即报告领导小组，领导小组根据需要拨打120急救 ，同时立即将相关情况汇报上级。 3、突发事件的应急处理 及时掌握学生的健康状况，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，学校突发“蛋奶中毒〞应急工作领导小组应做好以下工作： （1）迅速通知各个应急小组人员进入现场，展开救助工作。 （2）联系镇中心医院（ 。），立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构对中毒人员进行救治。 （3）追回已出售（发出）的可疑中毒食品，或通知有关人员停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑的中毒物品。 （4）停止出售和封存剩余可以的中毒食品和物品。控制或切断可疑水源。 （5）保存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予有关部门处理。 （6）与中毒人员（特别是病情严重者）家长、家属进行联系，通报情况，做好思想工作，稳定其情绪。 （7）积极配合卫生疾病控制部门封锁和保护事发现场，对中毒食品、物品等取样留验，对相关人员进行致病因素的排查，对中毒现场、可疑污染区进行消毒和处理；或配合公安部门进行现场取样，开展侦破工作。 （8）对本学校不能解决的问题及时报告教育体育局（ ：7202415）和政府（ ：）以及卫生行政部门镇中心医院（ ：），并请示支持和帮助。 （9）在学校适当的范围通报事件的根本情况以及采取的措施，稳定师生员工情绪，并开展相应的平安卫生宣传教育，提高师生员工的预防与自我保护意识。 第三篇：幼儿园卫生平安应急预案幼儿园卫生平安应急预案 为了有效应急处置我园内可能发生的卫生平安事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命平安，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康开展，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1）领导小组的主要职责。负责统一决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题及时向教育体育局请示报告。 2）医疗救护组。当发生食品卫生平安事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120〞医疗抢救 。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报揭发病情况，做好秩序维护等工作。 2、机构职责： 1）领导小组职责： 统一指挥卫生平安事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态开展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 定期组织园内食品卫生平安工作总结、研讨，形成评估和反响意见，并负责对学校卫生平安工作的年度考核与评价。 二、日常工作开展： 1、完善制度。在教育体育局下发有关制度和工作意见的根底上，要求对本园卫生平安制度进行全面修订完善。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项卫生制度落实为重点，结合我园其它平安工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反响到学校。 3、落实职责。园长为学校平安第一责任人，平安监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。 4、加强教育。加强对家长、幼儿食品卫生知识的宣传教育，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。 5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高卫生设施的配备。 三、事故应急处理。 1、报告制度食品卫生平安事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（5人以下）轻度病症（如呕吐、腹泻）及时向组长报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒病症者或出现5人以上相同病症的群体发病情况，下同），应立即向教育体育局或卫生监督局报告，同时立即启动学校食品卫生平安应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严重学校卫生平安事故，由园长负责救援指挥。园长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清病症，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。 3、医疗救援。学校发生较严重卫生平安事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120〞医疗抢救 。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报揭发病情况，做好秩序维护等工作。 4、联系家长。学校发生较严重卫生平安事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好效劳工作。 5、病源保护。学校发生较严重卫生平安事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。 6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。 7、信息公开。保障广阔师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报