第1页共9页三岔学区营养餐汇报材料(精)春季长个食谱让您的孩子增高加速黄金苹果用料。苹果1个，炸蔬菜粉（可用普通面包粉、芡粉代替）适量，鸡蛋1个，植物油、白糖适量。做法。苹果去外皮，洗净，切小块。鸡蛋磕入炸蔬菜粉中，打成糊，放苹果块及少许白糖搅拌，做成生苹果糊。起油锅烧至中等油温，放入生苹果糊，以文火炸黄即可。营养解说。体内缺锌的儿童，不仅身体矮小、性发育缓慢，而且智力低下、思维迟钝。苹果中含有丰富的锌，对儿童的生长发育和智力发育皆有好处。糖醋红曲排骨用料。排骨500克，红曲5克，白醋、料酒、盐、白糖、大料、葱花、姜各适量，胡椒粉少许。做法。排骨洗净，剁成3厘米见方的小块，倒入料酒、大料葱、姜、盐、胡椒粉，拌匀腌制20分钟，入油锅中炸至五成熟捞出，入开水锅中，漂去油质备用。锅置火上加水，投入沥干水分的排骨，参加糖、料酒、白醋红曲，至烂熟时，用旺火把卤汁收干即可。营养解说：此菜补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益力气，能促进儿童骨骼发育，预防软骨病凉拌空心菜用料。空心菜200克，培根2片，醋少许，盐适量，香油、生抽、姜末少许。做法。空心菜择洗干净后，放入加了盐的滚水中焯一下，捞出来沥干水。将处理过的空心菜切段，培根切成丝，放在大碗里，加醋和姜末以及香油、生抽拌均匀即可。营养解说。空心菜含有很多种营养成分。在嫩梢中，蛋白质含量比同等量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。蟹肉烧豆腐用料。蟹20230克，豆腐150克，植物油、酱油、淀粉、盐葱花、姜片、料酒各少许。第2页共9页做法。蟹洗净，蒸熟，剥出蟹肉；豆腐切成小块。锅置火上，放油烧热，先下葱花、姜片炒出香味，再将豆腐倒入，用大火快炒。将蟹肉倒入，并参加料酒、酱油、盐急炒，快熟时，将淀粉加水调成汁，倒入调匀，烧开锅即可。营养解说：这道菜营养丰富，钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素b含量高，有利于儿童生长发育春季一周食谱周一食谱早餐：牛奶玉米面夹心糕五香蚕豆2023点：苹果一个午餐：燕麦米饭虾皮紫菜汤牛油局虾仁鸡蛋番茄圆白菜午点：香蕉、金桔两个（小班一个）晚餐：猪肉包餐后果：蛇果春季幼儿园一周食谱周二食谱早餐：南瓜小米蛋花粥，蛋花筒2023点：香蕉午餐：金丝卷桃仁馒头油爆双丝（土豆，胡萝卜）茄汁鱼片黑豆浆午点：木瓜，圣女果晚餐：米饭玉米浓汤红焖栗子鸡什锦菜花周三食谱早餐：牛奶小馒头鹌鹑蛋三个芝麻小菜（白芝麻，竹叶青，胡萝卜）2023点鲜桔水午餐：红薯米...
