1中国中铁昆明轨道交通1号线支线市政府站食物中毒专项应急预警目录1.危险性分析........................................21.1危险源与风险分析..............................21.2食物中毒的特点................................22.组织机构和职责....................................32.1应急组织体系..................................32.2应急组织机构和职责............................32.2.1指挥中心的主要职责........................32.2.2总指挥的主要职责..........................42.2.3副总指挥的主要职责........................42.2.4应急小组职责..............................53.预防与预警........................................63.1危险源监控主要内容............................63.2采取的预防措施................................63.3预警行动......................................73.3.1预警条件..................................73.3.2预警方式..................................73.3.3预警内容..................................74.信息报告与处置.....................................85.应急响应...........................................85.1响应分级.........................................85.2响应程序.........................................95.2.1响应基本程序..............................95.2.2响应顺序原则..............................95.2.3扩大应急的基本条件及原则..................95.3处置措施.....................................105.3.1现场应急措施.............................105.3.2送医诊治或急救...........................105.3.3其他事项.................................106.应急救援物资与装备保障...........................102中国中铁昆明轨道交通1号线支线市政府站食物中毒专项应急预警1.危险性分析1.1危险源与风险分析食物中毒一般是指食用各种有毒食物而引起的,以急性消化道症状表现为主的一类疾病。主要表现如下：序号危险源可能导致的后果11.食品保存不当，或餐具未消毒，细菌毒素繁殖细菌性食物中毒22.误食化学毒物，或食品被化学毒物污染化学性食物中毒33.摄入有毒成分的某些动植物有毒动植物食物中毒44.进食受某些真菌污染的食物所致真菌毒素中毒1.2食物中毒的特点（1）在集体食堂用餐，因同一种有毒食品而暴发中毒，来势凶猛，发病率高...
