酒店采购部岗位职责标准酒店采购部岗位职责标准一、职务名称：采购部经理部门：采购部直接上级：酒店总经理直接下属：采购部主管、采购员〔一〕岗位职责1、开展采购部全面工作，确保采购任务的顺利完成。2、参与大宗商品的业务洽谈、检查合同执行情况。3、认真落实订购、检验、收货工作。4、按方案完成酒店各类物资的采购任务，在预算内做到开源节流。5、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、价格、用途和产地、检查购进物资是否符合质量要求。6、熟悉采购程序和采购内容；掌握市场行情和酒店的供货渠道；了解相关业务政策法规和税收政策。7、有高度的责任感和事业心，不假公济私、以权谋私、保守业务机密；有很强的协调能力和独立工作能力；遵纪守法。8、认真完成采购部的日常工作，加强与其他部门的协同工作。9、有良好的思想道德素质，加强员工间的互相监督。10、熟悉掌握业务及情况，对所做工作做到心中有数，不断提高自身的业务素质。11、敢于坚持原那么，工作耐心、细致、认真、快捷。12、定期进行业务学习和思想道德教育。〔二〕工作程序采购部是负责酒店对外采购、日常运作及对所需物品进行供给和管理物品的职能部门。它的根本任务是对酒店物品采购工作进行采购、组织和控制，为酒店经营提供物资保证，从物品采购、供给角度控制酒店生产经营本钱，在酒店统一管理下，根据时间工作要求适时、适量、适价合理的采购各部门所需的物品，确保酒店经营活动的正常运行。酒店所需物资的采购供给工作，均应严格执行酒店的采购制度，严格控制物品的质量、价格、交货期，执行谁主管谁负责的工作要求。采购工作中执行国家发布的有关法令和法律规定，做到一切工作严格按照采购程序办理，树立“一心为酒店，急各部门之所急〞的采购供给意识。1、申购部门将“申购单〞转至采购部，由其提供供给商报价，根据市场供给情况，一般在三日内提供报价。2、采购部经理接到申购，审核签字后转交总经理审批。3、财务部经理审批签字后“申购单〞再转交总经理审批。4、总经理批准后，采购部根据总经理批准的内容进行采购。5、蔬菜、水果、肉类、禽类根据市场情况进行调价。6、所订货物如有问题，及时联系供给商退换货。7、根据酒店临时出现的特殊情况，采取急活急办。二、岗位名称：采购部主管直接上级：采购部经理直接下级：采购员〔一〕本职工作1、主持酒店采购工作，保证物资供给〔二〕工作职责1、编制年度采购预算并按期检查预算执行情况。2、主持大宗商...
