细胞中的糖类和脂质说课稿.doc

《细胞中的糖类和脂质》说课稿 学科：生物 姓名：夏青 一、说教学理念 基于新课标提出的教学要面向全体学生，我倡导“主动参与、乐于探究、交流与合作”的教学理念，借助多媒体的简洁性、直观性和交互性，充分调动每位学生的学习热情，建立以“学为主体、教为主导、疑为主轴、动为主线”的教学模式。 二、说教材 （一） 教材地位和作用 《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物必修1《分子与细胞》第2章第4节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其它章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。本节没有特别艰深的知识点，但因其与生活常识的密切结合，使本节成为较深入认识生命的物质基础、理解生命活动中物质的变化、科学地理解生命本质、形成辩证唯物自然观的良好素材。 （二）教学目标 根据大纲要求，考虑到学生的认知水平和思维特点制定本课的教学目标如下： 1. 知识与技能目标 （1）概述糖类的种类和作用。 （2）举例说出脂质的种类和作用。 （3）说明生物大分子以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。 2. 过程与方法目标 （1）尝试进行自主学习。 （2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。 3. 情感态度与价值观目标 （1）加强师生交流，培养学生自主的学习法和乐于学习的情绪。 （2）使学生养成健康的生活方式和习惯。 （三）教学重难点 理解糖类的种类和功能为本节重点；多糖的种类及其结构、生物大分子以碳链为骨架为本节难点所在。 【确立依据】虽然本部分知识与生活的联系较密切，但是有关糖类和脂质在生物学上分类，相关的一些专业名称，学生还不曾了解；尤其关于多糖的种类和结构、生物大分子的碳链骨架，又与化学有一定的联系，相当于跨学科的知识点，学生刚接触到这方面的知识，属于他们的薄弱环节。 【突破方法】多糖的种类是学生不太容易理解的地方，可以利用教材上形象的插图来帮助学生理解，糖类是细胞和生物体生命活动的主要能源物质，然后通过列举生活中的实例来丰富学生的感性认识。 学习脂质的内容时同样根据学生已有的生活经验展开，让学生了解脂质对于生物体和细胞的重要作用，尤其是在结构组成和功能调节上的重要性，尽量联系人的身体健康，如肥胖、心脏病等，讨论脂质对人体的利弊，认识脂肪对于细胞和生物体的作用和脂肪过多造成的危害，拓展学生的视野。 最后通过引导学生制作关于糖类和脂质的分类以及功能的表格，通过表格内容的比较来一步步攻克重难点。 三、说学情 本节的授课对象是高一的学生，他们在初中就已经学过一些相关的化学知识，也有一定的实验能力；而且本节内容与生活紧密联系，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布等，学生也都有一定的经验基础，教师利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力；而且此年龄段的学生对探究细胞的奥秘存在好奇心，具有一定的分析问题、获取信息的能力，实施问题探究教学是可行的。 但学生可能还存在两个问题：一是对于多糖的种类不太容易理解，教师可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解；二是因初高中生物学科衔接不够紧密，容易造成学生对高中生物学科特点和学习方法掌握不够熟练，需要教师给予一定学法上的指导。 四、说教法、学法 为了培养高中学生的科学思维和科学方法等生物学素养，本课以“自主探究法”为设计理念，采用了“过程式教学”模式，在课堂教学的不同阶段采用不同的教学形式，如问题启发、分组讨论、列表比较、实例分析、媒体展示等方法。充分体现教师于“教”的主导作用和学生于“学”的主体地位，通过设疑质疑，引导学生讨论、分析并得出结论，使学生在积极参与的基础上强化科学思维，提高科学探究能力。 良好的学习方法是学习成功的必要条件，结合本节课内容，指导学生主要采用了自学法、讨论法、比较法、归纳法等进行有效的学习，在教师的指导下，学生通过有目的、有选择的阅读，通过课堂小组的积极讨论，通过对有关素材的观察、对比、归纳，使学生主动地参与到学习中，同时培养了学生的合作精神。 五、说教学过程 环节一：创设情境，导入新课 1、利用生活中的两个实例并通过多媒体展示相关图片，能更好地调动学生的积极性，从而引入糖类的学习： a．问同学们是否有不吃早餐或早餐没吃饱的经历，如果有在上午第四节课时会有何感受？ b．军训时或长跑时快速补充能量的简单办法？ 环节二：细胞中的糖类 为本节重点内容，分三步突破： 1、老师带领学生学习糖的组成元素、分类及分布，对于难点多糖的种类，采用实例介绍的方式，使学生有直观认识。 2、完成糖的分类、分布表格进一步深入认识糖的分类及分布；在单糖、二糖、多糖的区分中学生会认识到各多糖结构的不同和多糖的形成以及水解。 3、通过糖应用，体会糖在生命活动中的重要性，对糖的认识更有立体感。通过生活中的一些实例，学生对多糖中淀粉和糖原的储存功能及各糖之间的转化有了深入的认识。 环节三：细胞中的脂质 利用喜甜食的人通常容易发胖的例子，提出糖类和脂质之间有何关系，进而从糖类进入脂质的学习。 本环节内容属于本节易掌握的知识点，通过学生自主学习，然后完成关于脂质的种类、分布及功能的表格。 环节四：生物大分子以碳链为骨架 引导学生回顾我们所学习的细胞中的有机化合物有哪几种？分别由什么基本单位组成的？ 学生回答后，接着教师引出单体和多聚体的概念。 环节五：典型例题示范 例1．大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 A．糖元和脂肪      B．脂肪和蛋白质  C．脂肪和糖元      D．脂肪和脂肪 例2．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是 A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖 C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖 环节六：反馈练习 通过完成课本课后相关练习题，使学生对本节知识点有一个全面而准确的把握。 环节七：总结 以上是我对“细胞中的糖类和脂质”这一节教材的认识和教学过程的设计，在整个教学设计中，我创设了问题情境来引导学生主动学习，利用了多媒体信息技术激发学生的学习热情。我认为只要调动了学生的积极性，就可以提高教学效果，成功实现预期的教学目标。 六、说板书设计 第4节 细胞中的糖类和脂质 一、 细胞中的糖类 1．化学组成：均由C、H、O三种元素组成 2. 概念：主要的能源物质，分为单糖、二糖和多糖 3．分类、分布及主要功能 分类 常见种类 分布 主要功能 单糖 五碳糖 核糖、脱氧核糖 动植物 核酸的组成成分 六碳糖 葡萄糖 主要能源物质 果糖 植物 可转化为葡萄糖 半乳糖 动物 二 糖 蔗糖：1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成。 植物 水解形成单糖后被利用 麦芽糖：2分子葡萄糖脱水缩合而成。 乳糖：1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成。 动物 多 糖 淀粉：由多个葡萄糖脱水缩合形成 植物 植物储能物质 纤维素：由多个葡萄糖脱水缩合形成 细胞壁成分 肝糖原和肌糖原：由多个葡萄糖脱水缩合形成。 动物 动物储能物质 二、 细胞中的脂质 1．化学组成：主要是C、H、O，有的还含N、P 2．溶解性：通常都不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。 3．分类、分布及功能： 分类 元素组成 分布 功能 脂肪 C、H、O 动物的皮下、胸腹膜、大网膜及内脏周围 储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用。 磷脂 C、H、O、 N、P 人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子 细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份。 固 醇 胆固醇 C、H、O 动物细胞膜的重要成份 使细胞膜在低温条件下仍保持一定的流动性。 性激素 由动物的性腺产生 促进生殖器官的生长发育、激发和维持第二性征及雌性动物的性周期。 维生素D 促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷代谢 三、理解生物大分子以碳链为骨架 1．单体构成：单体均为碳原子构成的基本骨架连接而成。 2．形成的基本方式：脱水缩合 【设计意图】根据板书的“规范、工整和美观”的要求，结合所教的内容，我设计了如图所示的板书，使学生对本节课有一个整体清晰的思路。 一、 细胞中的糖类——主要的能源物质 分类：单糖、二糖、多糖（C、H、O） 核糖 五碳糖 （核酸的组成成分） 脱氧核糖 单糖 葡萄糖 （主要能源物质） 六碳糖 果糖 （可转化为葡萄糖） 半乳糖 麦芽糖：葡萄糖 + 葡萄糖 植物体内 二糖 蔗糖：葡萄糖 + 果糖 乳糖：葡萄糖 + 半乳糖 （动物体内） 淀粉：植物储能物质 多糖 纤维素：植物细胞壁的组成成分 肝糖原 糖原 （动物储能物质） 肌糖原 7