痛风可吃食物一览表.doc

常见的低嘌呤食物 （每100克食物含嘌呤小于25毫克）　　 （1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。 　　 （2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。 　　 （3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。 　　 （4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物:如芥菜、花菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等。 　　 （5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。 （6） 饮料：苏打水、矿泉水等。 　　 （7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。 常见的中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克） （1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。 　　（2）肉类：家禽家畜肉。 　　 （3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。 　　 （4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。 　　 （5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。 常见的高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克） （1）豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。 　　 （2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。 　　 （3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。 　　 （4）其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。 　　 低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜限量食用，而高嘌呤食物应禁用。