2023年《海岩谈酒店》读后感.docx

海岩谈酒店读后感 海岩谈酒店读后感 品牌建设是企业开展战略重要组成局部 汕酒常务副总蔡暘华 海岩老师是我崇拜的偶像。阅读他的书，犹如在烈日炎炎的夏日喝了一口解暑之剂，甘苦回味，获益良多。 本书围绕着酒店的管理体系、品牌战略、网络信息平台系统的建立，以及酒店管理人才作为重点进行了深刻的阐述。作者没有从纯理论的角度进行说教式的理念传达，而是更多采用了酒店业内所面临的共有问题和相对于这些问题带给业内人士的一些困惑以及解决方式进行了指导式地问答，并以其自身的处理方式和方法传授给读者。 读解海岩谈酒店一书，留给我最深刻的是这一句话。“实际上我们大多数外乡酒店还没有使自己的产品和消费者建立起一种情感上的联系〞。在文中，作者以生动的案例论述了酒店的品牌与特色的战略意义，从而使我们更容易加深对品牌概念的理解，即让产品及酒店于消费者建立情感认同，才是品牌创立的目标。如此中肯的简述，贯穿着酒店经营管理和经营战略的精髓。 品牌成为企业战略的重要组成局部，靠的是长期的品质优秀的延续，而这种延续是需要管理体系对其进行支持和保证的。这就要求我们要善于发现市场突破口和产品的激发点，针对市场发现适配的客源群体，进行最大限度的营销努力，从而获取产出效果。从众只能是瓜分市场，被动而且难以维持稳定的业绩增长，而积极经营者在一定程度上是在引导市场，以自己的主题概念产品推向市场，获得市场的进一步认可，使自己的营销处于优势的竞争地位，以求获得更大的市场份额，这就是品牌构建的力量。 回忆裕通品牌塑造的过程中，我们以多元的效劳占领潮阳的客房和餐饮市场，通过导视系统传达品牌的视觉性，在餐饮竞争的激涌潮流中，我们的餐饮厨师积极向外挑战，多方学习，为裕通酒店的餐饮挣得多项荣誉，也形成了裕通酒店餐饮的品牌名菜；在客房上，我们也塑造茶文化理念客房体验，还有“裕通佳礼〞手信店的建立，无一不是我们在创立品牌的重要成果。但“打江山易守江山难〞，怎么维持裕通品牌的特色，并且时刻保持客户的新鲜感，也是我们今后在品牌创立中所需思考的问题。 总之，创立品牌是踏入市场战略的第一步，这决定我们企业面对怎样的市场，创立怎样的企业规模，同时审视自己可以做到什么，可能做到什么。我们应该维护好品牌创立的成果，更要从变幻莫测的市场中摸寻一条切合自身开展的道路，坚持以“顾客为中枢，以效劳为枢纽〞的方针策略。这样，我们才能绘制裕通的宏伟蓝图，最终实现百年品牌目标。 管理者要表里如一，真诚待人 广酒销售部李广宁 近日在集团读书会的建议下，我阅读了海岩撰写的海岩谈酒店一书，感悟颇深。书中海岩详细的分析了外乡酒店与品牌连锁酒店在经营、品牌、管理、文化、团队的建立以及人才培养等方面的差异，从中我了解到了品牌酒店在管理、效劳、文化上的一些优势，值得我们用心去学习。 海岩在酒店管理经验中提到，做人的品质要真诚、规矩、谦恭，此外还要保持忠诚和勤奋的工作作风；在团队管理模块，海岩提到了领导作为精神领袖的重要性，以及合理安排工作，提高运行效率。这些观点我都十分赞同，作为一名酒店人，具备一定的文化修养和鉴别力是很必要的，接人待物要真诚，不是表里不一。作为一名部门管理者，我们首先要从自身做起，无论在工作上还是品德上都应该起到积极的引导作用，让下属能开心地跟着你干。 对酒店行业现状，海岩提到了中外酒店的竞争、外乡酒店的竞争、不同星级酒店之间的竞争，目前是中国酒店行业最兴旺兴旺的一个时期，同时也是我们外乡酒店面临挑战和危机最大的一个时代。作为酒店销售人员，面对整个广州酒店市场的剧烈竞争环境，面对周边同星级酒店的巨大竞争压力，必须要对酒店的优势与劣势了然于心，从而做出正确的市场定位，争取多元化的客户渠道，确保酒店利益最大化。七至九月是酒店的平季和淡季，面对周边酒店的降价竞争，特别是会议团队的打包价优惠，在开房率和平均房价之间如何取舍，这是我们必须去深刻思考并作出决策的经营问题。 通过学习海岩谈酒店，我深刻的认识到酒店行业竞争的剧烈，也认识到了作为一名酒店管理者应该具备的一些素质，无论在销售的岗位上，还是在其他部门的岗位上，我们必须时刻保持忧患意识，只有通过不断的学习，取长补短，去粗取精，提高自身的文化修养，保持勤奋自律的作风，才能成长为一名合格的酒店管理人员。 第4页 共4页