2023年茶异禅味同禅味茶.docx

天道酬勤 茶异禅味同:禅味一茶 　　当年，宋代高僧圆悟范勤铿然地说出“禅茶一味〞四字法语之时，遂被世人奉为佛与茶影随形移的圭臬，甚至由它演化而来的茶道还成为一个国家的国粹。“禅荣一味〞的法语，对于历练、修行、悟性无一具足的人比方我来说，它只是个似懂非懂、艰深面又简单的概念，或者也只是荣文化�籍里人云亦云的词汇罢了。不过，释家所说的“缘〞却不难领会，和两位茶友先前所结之缘，又因他们的缘而与这两教禅茶结缘。人缘、茶缘、禅缘，缘缘交错盘柜，我想自己对这个法语应是有一知半解了吧。 　　杭州法净禅茶 　　在杭州工作的茶友叶菩提回家过年。知我爱茶，便带了两小袋法净寺禅茶来家中共品。 　　她是一个笃定的禅修者。从布包中小心翼翼地取出两个素白的纸袋，其上并无藻饰，只是一枚方正的朱印，书有篆体“法净禅茶〞四字。她毕恭毕敬地撕开纸袋，轻轻地放入茶荷。嫩绿略黄的色泽，扁平尖削的形状，但不太匀整。叶菩提说，法净禅茶亦是西湖龙井茶的一支，由寺院僧人每年春季自行采造的有机绿茶。 　　绿茶本适于玻璃杯泡饮，鉴于二人共饮，便随手找来一副白瓷盖杯来冲泡，但凡品茗不在乎于茶具，在乎于心境也。盖杯里清波泛起时，茶条沉浮不定，可以想象它们假设在玻璃杯中会是怎样的清丽和雅。随着糙米色在茶条上一丝丝洗褪去，透明的水开始有了明净的淡绿，进而翠绿。枯燥的形体亦有了润泽。进而复原了本来面目，虽然有些支离破碎。 　　还是用假设琛杯各自斟了一盏，递至唇边。熟悉的栗香，不腻不俗。犹如清晨的云淡风轻。啜之，清醇柔滑。蕴藉细帖。继之二道，清香如一，细润的茶汤刚入口就溶在口中。至第三道，汤色呈浅黄色，香、味都淡了些，喝起来颇为醇爽。此刻，叶菩提正欲将叶底倒出。却被我叫停，因为在我看来。只泡三道似乎有些“浪费〞，因而又泡了第四道。沥干最后一滴茶汤。我们端杯一饮而尽，此非索然无味。而是甘假设醍醐，惠畅圆满，故相视会意而笑。 　　再审叶底，芽芽叶叶，成朵盘结。 　　已临深夜。水壶依旧在腾波鼓浪，喧沸中隐约有暮鼓晨钟、佛音梵呗。 　　禅云寺自生茶 　　不消说，单看茶名就很有幽隐的云水之意，透过简拙冷峻的文字，轻云出岫、浓雾绕茶的疏淡寥廓之景假设然眼前。其名曰“自生茶〞。闲云野鹤之情状，顿然心领神会。置于陶壶中的茶，外形并无想象中绿茶所有的翠绿鲜嫩，而是墨绿色的茶条上不均匀地外露着有些焦黄的叶色。略为弯曲的自然形态，粗细、长短不一地铺满了壶底，虽不甚雅致，幽姿逸韵却毫不隐藏。“这个茶都是兜率山禅云寺附近的‘自生茶’，也就是相当于你们中国人所说的‘野生茶’。是不加任何人工管理的。〞来华留学的韩国学者金永淑说。 　　她盘腿跌坐，神情沉着地拿起放在一旁的柄勺，不紧不慢地从茶锅上舀了几勺热水倒进陶壶里。茶条翻滚着，渐然复归宁静，恬然悠哉地漂浮着。 　　掩盖静置。我们皆默然不语，屏气注目着面前的茶道具，周围的空气仿佛凝滞了一般，室外的几声鸟鸣啁啾更添了几分虚静。她端起壶，稍倾壶身，旋即一条光滑净洁的水注落入茶海，似山涧罅隙之泠然清泉，幽微清旷。嫩黄的水色在豆青色的陶杯中泛着苍古的色泽，几片零星的叶底无心地沉落于杯底酷似年轮的图案上，汤面徘徊着天光。茶未入口，香气早已飘鼻，那是种荡尽浮艳的清芬，涤净了心灵尘垢。双手虔诚地端起茶杯，闭上双眼，吮吸一口，缓缓咽下，带着优雅栗香的清鲜甘甜之味，如微风拂面般柔缓地沁润了口舌。蓦然间，我抬头望了下窗外的天空。空澄无云，一望无际，胸中霎时澄明。 　　再饮二道，粟香略减，味转而清和但非浅薄，如石上清流般甘冽。第三道，汤色杏黄清亮，嗅之闻之，情思爽朗满天地，馨悦之香、清爽之味使然。 　　舒展于水中的叶底，全无初看干茶时的粗糙与随意。黄绿的芽叶娟娟静美，纵有断碎，其淡适之意自是与此番馨悦禅味幽怀相契。 　　饮尽杯中残汤数滴，襟怀早已虚假设太古。 　　后记 　　这两款源自家禅并重的禅院清茗，产地、口味皆异，且和两个不同的人在不同的时间、不同的地方品饮，当然还有很多很多的“不同〞，但在一赏一品的过程中所体悟到“禅〞却是全然“一味〞的。清茗冲净尘虑，心生欢喜自在。正如陆游诗云：“……活火静看茶鼎热，清泉自注研池宽。人生乐处君知否，万事当从心所安。〞