《烹饪营养学》第二十四青少年、中老年人营养与膳食.....ppt
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烹饪营养学
烹饪
营养学
第二
十四
青少年
中老年人
营养
膳食
第三节青少年、中老年人营养与膳食一、青少年营养与膳食二、中年人的营养与膳食三、老年人的营养与膳食一、青少年营养与膳食1、青少年生理特点2、青少年营养需求3、青少年合理膳食4、食谱举例1、青少年生理特点1318岁的少年期或青春期；体重每年增长45kg,身高可增加57cm。形领更里国92、青少年营养需求能量宏量营养素微量营养素能量男孩每日约需2900千卡；女孩约需2400千卡。宏量营养素a.蛋白质蛋白质的供应占总能量的13%15%，男孩约需85g/d,女孩约需80g/d。b碳水化合物碳水化合物应占总热能量的50%60%，每天应有300450g碳水化合物摄取。
