2023年中秋要吃月饼的原因.docx

关于中秋要吃月饼的原因 　　相传元朝时，中原广阔人民不甘受蒙古人的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋欲联合对抗力量，但元官兵搜查严密，苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一计谋，命王昭光制造饼子，将写有“八月十五夜起义〞的纸条藏入饼子里面。再使人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。因而一举推翻元朝，为了纪念这一功绩，因而中秋吃月饼的习俗也就传了下来。特别在东北地区，有“八月十五杀达子〞的说法。 　　不管月饼源于何代，以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故土，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，皆成天下人们的心愿。 　　有人以为吃月饼和送月饼，自古以来就与中秋节有关。其实，情况并非如此。初唐时，原来农历八月只有初一是节日，而无十五这个节日。相传，后来唐明皇曾于八月十五夜游月宫，这样民间才把八月十五这一天作为中秋节。到了中唐，人们始在八月十五之夜登楼观月，而当时还没有月饼出现。说到月饼的出现最早是在南宋的时候。不过当时的月饼与中秋节毫不相干，那时的月饼与现代月饼亦大不相同，只是作为蒸食品在饮食市场出现而已。 　　月饼真正与中秋节有联系是在明代。当时，北京城市里出现了一种以果做馅的月饼，而人们在中秋节这一天自己制作月饼，用于自食和赠于良朋亲友，以表达团圆和祝贺之意。那时的月饼大小和形状很不标准，差异甚大，其名称也颇特别。 　　比方，山西省介休县一带在中秋节这天，当地老百姓已有合家围坐分食团圆月饼的习俗。其制作的月饼名堂多且有趣，如有专供男人食用的月牙月饼，有只限于女子享用的葫芦月饼，还有特别为少年准备的“孙悟空〞、“兔儿爷〞之类的月饼，等等。名目繁多，不一而足。 　　关于月饼的制作技术，在明代已到达很高的水平，在当时一些月饼的饼面上，已出现“月中蟾兔〞之类的装饰图案。其设计之精良，构图之美妙，花纹之灵细，使人获得艺术享受，既充分表达了月饼制作者的匠心独运，也反映了我们伟大中华民族的灿烂文化。 　　农历八月十五，是人们合家团聚或倍加思念远方亲友的日子，在中秋节，厦门人除了赏月，吃中秋月饼外，还有一种自郑成功驱逐荷夷、收复台湾时流传下来的“玩会饼博状元〞的民俗活动，颇为有趣。 　　中秋会饼每会63块，大小不同，共分为6种，分别代表古代科举的状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。每人轮流将6个骰子掷入碗中，根据投入碗里的骰子点数领饼，以最终夺得“状元〞为幸运。三百多年来，这种充满乐趣的活动一直在厦门民间流传，厦门的饼店饼厂在中秋节前后都会大量生产这种会饼上市供给。 　　众人团聚玩会饼博状元，这是厦门人过中秋的独特风俗。据说在300多年前郑成功据厦抗清，郑的部将洪旭为了宽释士兵愁绪，鼓励鼓舞士气，利于驱逐荷兰殖民者收复台湾，于是与当年驻扎在今洪本部33～44号的后部衙堂属员，经过一番推敲，巧妙设计中秋会饼，让全体将士在凉爽的中秋夜晚欢快拼搏。 　　戏饼以“会〞计算，一般一“会〞以四五人为宜。“会〞饼模仿科举制，设状元饼〔最大的〕一个、对堂〔榜眼〕饼二个、三红〔探花〕饼四个、四进〔进士〕饼八个、二举〔举人〕饼16个、一秀〔秀才〕饼32个。这是象征古代四级科举考试。 　　古代府级考试及第的童生称秀才；乡试〔省级〕考中者称举人；在京师礼部会度及第者称贡生；由皇帝亲自主持的殿度及第者称进士，其中又分三甲：一甲三名，即状元、榜眼、探花，俗称三鼎甲或三及第；二甲名额较多，三甲就更多了。 　　古代皇帝点状元，既看才，又看貌，还要推敲，考究姓氏和名字，如永乐二十二年〔1424年〕甲辰科殿试，状元为孙曰恭，明成祖觉得曰恭合在一起是“暴〞字，不吉利，将他降为第三名，将第三名的邢宽易改为状元。这说明状元不一定是“才高八斗，貌假设潘安〞之辈，而第三名是有真才实学，所以厦门会饼中的“三红〞质量特别好，寓意在此。