5.4.3细菌.ppt

细细 菌菌 第四章 第二节 1、能说出细菌的形态结构特点、生殖、能说出细菌的形态结构特点、生殖 方式方式.2、通过与动、植物细胞的比较，推测、通过与动、植物细胞的比较，推测 出细菌的营养方式。出细菌的营养方式。3、描述细菌发现和巴斯德的经典实验。、描述细菌发现和巴斯德的经典实验。一、细菌的发现一、细菌的发现 1、细菌是谁发现的呢？、细菌是谁发现的呢？十七世纪后叶十七世纪后叶 荷兰人列文荷兰人列文.虎克虎克 列列文文.虎虎克克 2、他是怎样发现细菌的？、他是怎样发现细菌的？列文虎克和他制造的能放大列文虎克和他制造的能放大200-300倍的显微镜倍的显微镜 探索微观世界的先驱探索微观世界的先驱-“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。”荷兰王国的人还要多。”这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹!他惊叹地记录道：他惊叹地记录道：列文列文.虎克虎克 一、细菌的发现一、细菌的发现 3、细菌是从哪里来的呢？、细菌是从哪里来的呢？十九世纪中叶十九世纪中叶 存在两大学说存在两大学说 自然发生论自然发生论 细菌是由肉汤细菌是由肉汤自然产生的自然产生的 巴巴 斯斯 德德 细菌是由原来已经细菌是由原来已经存在的细菌产生的存在的细菌产生的 新鲜肉汤放几天变质了，大量细菌是怎样产生的？新鲜肉汤放几天变质了，大量细菌是怎样产生的？自然发生论自然发生论 细菌是由肉汤细菌是由肉汤自然产生的自然产生的 巴巴 斯斯 德德 几天后几天后 细菌细菌细菌细菌过不去！过不去！过不去！过不去！四年后四年后细菌细菌细菌细菌过不去！过不去！过不去！过不去！几天后几天后细菌是由原来已经细菌是由原来已经存在的细菌产生的存在的细菌产生的 细菌是由原细菌是由原来已存在的来已存在的细菌产生的细菌产生的“微生物学之父”微生物学之父”巴斯德巴斯德 4、巴斯德还有那些主要贡献？巴斯德还有那些主要贡献？巴斯德巴斯德还发现了还发现了乳酸菌乳酸菌、酵母酵母菌菌（真菌的一种），提出了保（真菌的一种），提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称防止手术感染的方法，后人称他为“他为“微生物学之父微生物学之父”。”。巴斯德为什么被称为“微生物学之父”巴斯德为什么被称为“微生物学之父”细菌的个体非常小，它的宽度一般只有细菌的个体非常小，它的宽度一般只有1微米左右，微米左右，2000-4000个结核杆菌并列并排，也才只有针眼大。个结核杆菌并列并排，也才只有针眼大。2000-4000个细菌个细菌并排能穿过绣花并排能穿过绣花针上的小孔针上的小孔 1、细菌的大小、细菌的大小 二、细菌的形态和结构二、细菌的形态和结构 个体十分微小个体十分微小 电镜下头发上看到的电镜下头发上看到的细菌细菌 高倍显微镜下针头高倍显微镜下针头上的细菌上的细菌 细菌的个体十分微小细菌的个体十分微小,大约大约1010亿个亿个细菌堆起来细菌堆起来,才有一颗小米那么大才有一颗小米那么大 所有细菌都是所有细菌都是单细胞单细胞的。的。放大100倍 放大300倍 放大500倍 放大1000倍 放大15000倍 放大30000倍 放大70000倍 金黄葡萄球菌金黄葡萄球菌 肺炎链球菌肺炎链球菌 葡萄球菌葡萄球菌 炭疽杆菌炭疽杆菌 乳酸杆菌乳酸杆菌 大肠杆菌大肠杆菌 幽门幽门螺旋菌螺旋菌 霍乱弧菌霍乱弧菌 1、（、（1）电镜下细菌有哪几种形态？）电镜下细菌有哪几种形态？你知道吗？你知道吗？不同种类的细菌形态不同种类的细菌形态不同不同,那么它们的内部结构那么它们的内部结构是否也各不相同呢？是否也各不相同呢？首先，来回忆一下植物细胞的基本结构？首先，来回忆一下植物细胞的基本结构？那么，动物的细胞又有哪些结构呢？那么，动物的细胞又有哪些结构呢？细胞膜细胞膜 细胞壁细胞壁 荚膜荚膜 细胞质细胞质 鞭毛鞭毛 DNA(遗传物质遗传物质)细菌的结构细菌的结构 保护保护 运动运动 特殊结构特殊结构 基本结构基本结构 细菌的主要结构有：细菌的主要结构有：_ _、_ _ _ _ _ 、_,_,细菌虽然有遗传物质细菌虽然有遗传物质DNA,DNA,却没有却没有 .像植物细胞一样有细胞壁像植物细胞一样有细胞壁,却没有却没有 .有些细菌的细胞壁外面还有有些细菌的细胞壁外面还有 _ _ 和和 .DNA 鞭毛鞭毛 细胞质细胞质 荚膜荚膜 细胞壁细胞壁 细胞膜细胞膜 叶绿体叶绿体 鞭毛鞭毛 荚膜荚膜 细胞壁细胞壁 细胞膜细胞膜 细胞质细胞质 成形的细胞核成形的细胞核 3、细菌的结构、细菌的结构 1、细菌结构与动植物细胞相比、细菌结构与动植物细胞相比有哪些区别？有哪些区别？比较细菌与动、植物细胞的区别比较细菌与动、植物细胞的区别 比较比较 细菌细胞细菌细胞 动物细胞动物细胞 植物细胞植物细胞 细胞壁细胞壁 细胞膜细胞膜 细胞质细胞质 细胞核细胞核 叶绿体叶绿体 荚膜荚膜 鞭毛鞭毛 有有 无无 有有 有有 有有 有有 有有 有有 有有 无无成形成形 细胞核细胞核 有有成形成形 细胞核细胞核 有有成形成形 细胞核细胞核 无无 无无 有有 有的有荚膜有的有荚膜 有的有鞭毛有的有鞭毛 无无 无无 无无 无无 说出说出细菌细菌与与动、植物动、植物细胞细胞相比最大的不同相比最大的不同是什么？是什么？没有成形的细胞核没有成形的细胞核 1、大多数细菌在生态系统中的角、大多数细菌在生态系统中的角色及作用是什么？色及作用是什么？角色：分解者角色：分解者 作用：能将作用：能将有机物有机物分解成分解成无机物无机物 细菌能像绿色植物一样通细菌能像绿色植物一样通过光合作用自己制造有机物吗？过光合作用自己制造有机物吗？为什么？为什么？思考：思考：细菌以什么为食？细菌以什么为食？推测细菌的营养方式推测细菌的营养方式 植物细胞有植物细胞有 叶绿体叶绿体 可进行可进行 自己制造有机物自己制造有机物 细菌没有细菌没有 叶绿体叶绿体 不可进行不可进行 利用现成的有机物生活利用现成的有机物生活 光合作用光合作用 光合作用光合作用（自养型）（自养型）（异养型）（异养型）只能利用现成的有机物来维只能利用现成的有机物来维持生活的营养方式叫做持生活的营养方式叫做异养异养。三、营养方式：三、营养方式：只能利用现成的有机物来维只能利用现成的有机物来维持生活的营养方式叫做持生活的营养方式叫做异养异养。异养异养 能利用能利用光合作用光合作用自己制造有机物自己制造有机物 利用现成利用现成的的有机物有机物来维持生活来维持生活 寄生 从从活活的动植物体内的动植物体内吸收吸收有机物来生活有机物来生活 腐生 依靠依靠分解分解动物植物的动物植物的遗体遗体，从中吸取有机物来生活从中吸取有机物来生活 自养 异养 光合作用 寄生 腐生 摄食 四、细菌的生殖四、细菌的生殖 1、细菌以什么方式进行繁殖、细菌以什么方式进行繁殖?2、环境适宜时、环境适宜时,多长时间分裂一次多长时间分裂一次?3、当环境不适宜时、当环境不适宜时,细菌如何渡过不良环境细菌如何渡过不良环境?四、细菌的生殖四、细菌的生殖 1、繁殖方式、繁殖方式 四、细菌的生殖：四、细菌的生殖：2n 速度：速度：20分钟分钟30分钟，细菌就能分裂一次，分钟，细菌就能分裂一次，细菌的生殖速度是相当快的细菌的生殖速度是相当快的。分裂生殖分裂生殖 技能训练技能训练 环境适宜时，细菌每环境适宜时，细菌每3030分钟生殖一代分钟生殖一代，假设你手上此刻有假设你手上此刻有100100个细菌，细菌的繁殖速个细菌，细菌的繁殖速度按每度按每3030分繁殖一代计算，在没有洗手的情分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，况下，4 4小时后你手上的细菌的数目是多少？小时后你手上的细菌的数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？这对你搞好个人卫生有什么启示？25600 要养成搞好个人卫生的习惯，要经常洗手、要养成搞好个人卫生的习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣物，这样才能减少自身携带的细洗澡、换洗衣物，这样才能减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。10028 =细菌的休眠体细菌的休眠体 个体缩小、细个体缩小、细胞壁增厚形成胞壁增厚形成 对不良环境有对不良环境有较强抵抗的能力较强抵抗的能力,芽孢小而轻，易芽孢小而轻，易于传播于传播 一般细菌在一般细菌在100 C的高温下煮的高温下煮10分钟就被杀死，分钟就被杀死，芽孢要在芽孢要在140 C的高温下蒸煮的高温下蒸煮23小时才能死亡。小时才能死亡。原细胞壁原细胞壁 残留细胞质残留细胞质 芽孢厚壁芽孢厚壁 芽孢细胞质芽孢细胞质 电镜下细菌的芽孢电镜下细菌的芽孢电镜下细菌的芽孢电镜下细菌的芽孢芽孢芽孢细菌的细菌的休眠体休眠体 芽孢芽孢：不是孢子、即不是生殖细胞不是孢子、即不是生殖细胞 是休眠体！是休眠体！你认为在外科手术器械消毒时，应你认为在外科手术器械消毒时，应该以能够杀死该以能够杀死 为标准为标准.A.细菌 B.芽孢 小小 结：结：细菌细菌 细菌的发现细菌的发现 列文列文 虎克虎克 巴斯德巴斯德 细菌的形态细菌的形态 杆状杆状 球状球状 螺旋状螺旋状 细菌的结构细菌的结构 细胞壁（荚膜、鞭毛）细胞壁（荚膜、鞭毛）细胞膜细胞膜 细胞质细胞质 DNA 细菌的生殖细菌的生殖:分裂生殖分裂生殖 芽孢（芽孢（休眠体休眠体）根据今天学到的知识,你能解释细菌几乎无处不在的原因吗?1、分裂繁殖，速度快、数量多、分裂繁殖，速度快、数量多 2、形成芽孢，适应不良环境、形成芽孢，适应不良环境 芽孢小而轻，易于传播芽孢小而轻，易于传播 3、个体微小，易被携带、个体微小，易被携带 巴氏消毒法巴氏消毒法 亦称“亦称“低温消毒法低温消毒法”。在规”。在规定时间内以不太高的温度处理液体食品的定时间内以不太高的温度处理液体食品的一种加热灭菌方法。一种加热灭菌方法。此法可以达到消毒目的，又不致损害食品的营养成分。但并不能达到灭菌的程度。牛奶用巴氏消毒法巴氏消毒法，用7075或用80经几秒钟可达到消毒目的。巴氏灭菌法应用到啤酒加热约65经30分钟，用此法生产的啤酒称为熟啤酒。1.1.细菌的发现者是细菌的发现者是()。A.A.荷兰人列文荷兰人列文虎克虎克 B.B.英国人罗伯特英国人罗伯特 虎克虎克 C.C.法国人路易斯法国人路易斯 巴斯德巴斯德 D.D.沃森沃森 2.2.下列各项中，不属于细菌细胞特点的是下列各项中，不属于细菌细胞特点的是()。A.A.个体是单细胞的个体是单细胞的 B.B.细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 C.C.细胞中有成形的细胞核细胞中有成形的细胞核 D.D.细胞中没有成形的细胞核细胞中没有成形的细胞核 3.3.芽孢是细菌的芽孢是细菌的()。A.A.分泌物分泌物 B.B.休眠体休眠体 C.C.后代后代 D.D.生殖细胞生殖细胞 4.4.用罐头来保存食物是根据用罐头来保存食物是根据()的实验发明的。的实验发明的。A.A.达尔文达尔文 B.B.列文列文虎克虎克 C.C.巴斯德巴斯德 D.D.弗莱明弗莱明 C 5.与洋葱细胞相比，细菌细胞缺少的结构是与洋葱细胞相比，细菌细胞缺少的结构是()。细胞壁细胞壁 细胞膜细胞膜 细胞质细胞质 成形的细胞核成形的细胞核 叶绿体叶绿体 A.B.C.D.6 6.下列关于细菌的说法正确的是下列关于细菌的说法正确的是()。A.A.都有鞭毛，生活在水中都有鞭毛，生活在水中 B.B.都有荚膜，都能形成芽孢都有荚膜，都能形成芽孢 C.C.肺炎双球菌是多细胞的生物体肺炎双球菌是多细胞的生物体 D.D.金黄色葡萄球菌菌落中的每个细菌都是独立生活的金黄色葡萄球菌菌落中的每个细菌都是独立生活的 7 7.细菌有三种基本形态，例如能引发咽喉炎的金黄色葡萄细菌有三种基本形态，例如能引发咽喉炎的金黄色葡萄球菌呈球菌呈 ，大肠杆菌呈，大肠杆菌呈 ，小螺菌呈，小螺菌呈 球状球状 杆状杆状 螺旋状螺旋状 将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然