2023年承包学生食堂的投标书.docx

关于承包学生食堂的投标书 篇一：承包学生食堂的投标书 承包学生食堂的投标书 我把关于承包学生食堂的详细工作施行细那么及运营方针、治理措施等，简要汇报如下： 一、运营方针 以效劳学生为核心，靠优质的效劳，靠不断翻新饭菜品种把戏，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为根本原那么；服从校方的治理，遵守各项法律、法规和规章制度，按食品卫生法，严格操作规程。保证让放心，让师生满意。 二、治理措施 1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工详细，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。 2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做(本文权属文秘之音所有，更多文章请登陆查看)到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝穿插感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。 3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。 4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。 5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生平安。 6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。 7、工作人员必须服从领导，服从分配，尊敬校方的领导和教师，保护学生，爱岗敬业，尽职尽责。 8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和气。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和(本文权属文秘之音所有，更多文章请登陆查看)行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。 9、全体工作人员都应纯熟掌握消防平安常规常识，严格执行消防平安标准，确保不出征询题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和的一草一木。 三、人员装备及要求： 1、面食人员：6—7人，厨师2人，蔬菜加工员6人。 2、对所有人员先进展体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特别情况，像重感冒等都要暂停上班。 3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。 4、对工作人员不断进展思想和平安，不断提高他们的素养和才能。 5、对工作人员实行量化考核治理。鼓舞他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，那么视详细情况给予物质奖励。 四、尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通 一是定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建议。 二是定期理解师生对食堂的意见和建议。 三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。 四是设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监视。尽全力满足他们的合理化要求和 合理化建议。 投标人：年月日 学校食堂投标书 企业介绍及证明（略） 尊敬的各位领导您好： 我把关于承包贵校学生食堂的详细工作施行细那么及运营方针、治理措施等，简要汇报如下： 一、运营方针 以效劳学生为核心，靠优质的效劳，靠不断翻新饭菜品种把戏，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为根本原那么；服从校方的治理，遵守各项法律、法规和规章制度，按食品卫生法，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。 二、治理措施 1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工详细，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。 2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝穿插感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。 3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。 4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。 5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生平安。 6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。 7、工作人员必须服从领导，服从分配，尊敬校方的领导和教师，保护学生，爱岗敬业，尽职尽责。 8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和气。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。 9、全体工作人员都应纯熟掌握消防平安常规常识，严格执行消防平安标准，确保不出征询题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。 三、人员装备及要求： 1、按照饭堂岗位需要科学的合理配置。 2、对所有人员先进展体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特别情况，像重感冒等都要暂停上班。 3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。 4、对工作人员不断进展思想教育和平安教育，不断提高他们的素养和才能。 5、对工作人员实行量化考核治理。鼓舞他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，那么视详细情况给予物质奖励。 四、尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通 一是定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建议。 二是定期理解师生对食堂的意见和建议。 三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。 四是设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监视。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。 投标人：年月日 篇二：食堂承包投标书 竞标人： 日 期：投 标 书 年 月 日 横塘中学食堂承包投标书 尊敬的各位校领导您好： 我把关于竞标人的根本情况、竞标优势以及承包贵校教师及学生食堂的效劳承诺，运营方案，治理措施等，做如下简要汇报： 一、竞标人根本情况介绍 竞标人查竞舟，江西人，身份证号：XXXX。 二、竞标优势 1、竞标人热爱餐饮效劳工作，且有多年从事餐饮食堂运营效劳的工作经历。从事食堂运营治理工作中，竞标人遵守国家食品卫生法及相关的治理规定，忠实履行本人的职业职责。尊重教师，满足校方的需要，做好效劳工作。无任何违法乱纪行为，无任何食品平安和其他平安方面的事故，文明待人，深得师生的好评。 2、竞标人及其团队主要成员身体健康，团队特别注重对教师和学生的效劳质量，以食品平安卫生为食堂运营的生命线；以教师和学生就餐需要为食堂运营的方向；以教师和学生满意为食堂运营的目的；以全心全意效劳教师和学生为食堂运营的理念。 3、竞标人及其主要成员具有良好的运营饮食效劳才能，运营的品种多种多样，包括面食、米饭、豆浆、炒烧菜类以及蛋类、肉类、海产品类等烹调技术，另外，也掌握了星子本地土菜烹制技术。 4、竞标人能够给横塘中学食堂提供假设干餐饮设备，以便提升食堂的效劳质量和改善食堂的就餐环境。目前竞标人已经具备的设备有：食堂专用的不锈钢餐桌、不锈钢方格形餐盘、蒸饭木桶、冰箱、燃气蒸包炉、搜粉机、彩色椭圆形塑料盘等其他厨具用品。另外，竞标人还向食堂新增假设干设备，新增的设备详见投标书。 三、效劳承诺 食堂餐饮效劳行业在与广阔师生合作中，难免会出现如此或那样的征询题，这些征询题可能会导致师生对食堂效劳失去决心，造成一些不必要的猜疑，对此，我 们向广阔师生做出以下食堂效劳承诺，保证师生群体的利益： 1、以效劳教师为核心。提高教师工作餐伙食标准，详细措施为： （1）将教师的工作餐伙食套餐为一荤一素一饭一汤。其中有些素菜能够跟肉，鸡蛋搭配的，我们将进展合理搭配。汤有紫菜蛋汤，西红柿鸡蛋汤，肉末蘑菇汤。 （2）丰富工作餐饭菜的品种，同时按照不同的季节及时更换蔬菜品种，兼顾营养、口味、搭配，确保教师在一周5天的工作餐中能吃到多个品种的饭菜。 （3）提高教师工作餐中炒菜所用油的质量。单纯用某种特定的植物油（质量合格）是食堂炒菜常用的用油方法，目前，食堂炒菜用的植物油普遍是转基因大豆油，这种油放得再多，炒出来的菜口感也特别一般。对此，我们每天用新鲜的猪肥肉熬制成的现成猪油，结合优质植物油，使两者比例接近1:2的合理搭配一起使用，既提升了菜的口感，又兼顾了教师的营养平衡需求。 （4）提高教师米饭质量，我们会选择实力较强的大米供应商，选择质量较好的大米做饭。同时，我们采取学生和教师的米饭分开做的机制，教师吃的米饭单独用一个电饭煲煮，确保米饭吃起来可口。 （5）保证让各位教师在酷寒的冬季能够吃到可口的热饭菜，对此，在经济条件同意情况下，我们将提供相关设备，确保教师吃的舒心。 （6）一年内提供一台消毒柜，专门对教师用餐的碗筷进展消毒，让每一位教师天天都吃的放心。 （7）为了给各位教师在工作餐用餐期间提供更好的便捷效劳，在餐桌上，我们提供优质的面巾纸、牙签等。 （8）在与各位教师的合作过程中，我们力求以最好的效劳态度使各位教师满意。 以上各个承诺条款，我们欢迎每一位领导及教师的监视和批判。在合作过程中，如有任何一条是虚假的或多数教师对我们的效劳承诺已提出了质疑，我们愿意接受学校作出的相关处分措施。 2、以效劳学生为核心。提高学生就餐伙食水平，改善学生就餐环境，详细措施为： 早餐 供应白粥、肉包子、茶鸡蛋、汤粉、豆浆、牛奶、八宝粥、面包，价格如表 表 早餐价格清单（单位：元） 中餐及晚餐 （1）学生中餐伙食价格定为6元/人的标准，详细为一荤两素一饭。另外，学生中午就餐每日提供免费汤。 （2）提高学生饭菜的质量，丰富饭菜品种，会按照不同的季节及时更换菜系品种。在菜的原料选择上，荤菜主要以新鲜肉类、蛋类、豆制品等为主；蔬菜主要以新鲜时令蔬菜为主，辅助增加反季节蔬菜及炒粉，另外，食堂还会装备一些干菜。将以上菜进展合理选择搭配，既注重菜的色、香、味，同时，也兼顾营养的需求。 （4）提供圆形不锈钢碗，方便学生更好就餐。 （5）提供食堂专用不锈钢餐桌，考虑到横塘中学食堂大厅空间较小，届时我们还会按照实际情况，考虑方案在食堂外侧四周适宜的位置盖起一个大棚，将餐桌放置在棚内，同时结合空间的大小，尽量提供更多的餐桌数量，满足学生对就餐座位的需求。 （6）从周一到周五，我们会按时对菜式进展留样，留样时间为72小时。 总之，食堂是学校后勤重要组成局部，食堂办得好坏间接关系着学校的稳定与长远开展，我们希望通过努力，把横塘中学食堂办成一所让学生及家长普遍都认可的餐饮场所，要想到达如此一个成绩，更加离不开学校领导以及每一位教师的共同努力。千里之行始于足下，我们深知任重而道远，但我们有决心也有恒心。 四、运营设想方案 1、就餐方式 教师以自助餐的方式就餐，一荤一素，汤，米饭，碗筷、勺子，餐巾纸、牙签等全部由食堂工作人员事先在就餐房间预备好。菜由售菜柜保温，保证热度及口感；汤由保温桶保温；米饭由电饭煲做成且保温，我们按照学校教师总数，确保饭菜足够。 学生就餐以排队方式进展，按照食堂实际情况，设置一个打饭窗口和一个打菜窗口。米饭没人1元/份，不够再加，负责吃饱；一荤两素5元，另外提供免费汤。 2、小卖部 我们遵照小卖部和食堂一起捆绑运营。不出售“三无〞产品和伪劣、变质产品、“危禁〞物品，一旦觉察