2023年休闲食品店计划书.docx

休闲食品店方案书 丫头休闲吧商业方案书 1.前言： 1.1前提条件和条件设定 郑州XX县区人流量大，是人们购物的好场所，在此开设一家休闲吧可以给紧张忙碌的人们带来一丝放松感与舒适感。面对社会经济的高速开展，生活水平的不断提高，人们的消费能力也越来越来高，却发现不知道该去哪里来享受自己的休闲时间。而我们的休闲娱乐俱乐部效劳公司就是以这些想要享受自己休闲时光的学生，工作人员等人为效劳对象娱乐场所，我们针对现阶段人们的特点，提供一系列以休闲娱乐为目的设的效劳和活动，包括休闲娱乐效劳公司、餐饮天地和休闲娱乐吧。休闲娱乐效劳公司负责整个集团的运作和公司的开展方向。餐饮天地主要提供美味可口的餐饮和优质高效的效劳，为就餐者提供良好的就餐环境，营造一种快乐、温馨的家的感觉。而休闲娱乐吧那么提供各种娱乐设备和休闲区，让顾客体验休闲娱乐的轻松。 1.2调查分析方法 调查法是指研究者通过实地面谈、提问调查等方式收集、了解事物详细资料数据，并加以分析的方法。 1.2.1网络调查 网络调查，又称在线调查。是指通过互联网及其调查系统把传统的调查、分析方法在线化、智能化。其构成包括三个局部：客户、调查系统、参与人群。 我们通过网上市场调查的实施可以充分利用网络作为信息沟通渠道的开放性、自由性、平等性、广泛性和直接性的特性，了解开设休闲吧的优势以及劣势，使得网上市场调查具有传统的一些市场调查手段和方法所不具备的一些独特的特点和优势。 1.2.2实地调查 实地调查是在周详严密的架构之下，由调查人员直接向被访问者搜集第一手资料的相互来往过程。第一手资料又称为初级资料，系指首次搜集到的资料。 我们可以前往XX县区进行实地调查，分析XX县区周围的环境。可以使用观察法和问卷法来进行调查，获取我们需要的有用信息。 2.物品概要 2.1酒类 雪津啤酒4.5元/听青岛扎啤6元/杯百威啤酒8元/瓶葡萄酒（红、白）5元/杯果味爽口冰啤2023元/瓶香烈白酒金酒12元/杯jimbeam威士忌20元/杯2.2咖啡与奶茶（热饮） 香芋奶茶5元/杯淡淡的紫色魔芋香气椰香奶茶5元/杯轻甜的椰子香 玫瑰奶茶6元/杯玫瑰花的芳香沁入奶茶 薰衣草奶茶6元/杯奶茶搭配上迷人的薰衣草香英式热奶茶8元/杯香浓的巧克力气息 卡布奇诺（现磨）2023元/杯经典回味 巴西咖啡（现磨）2023元/杯苦味回香 拿铁咖啡（现磨）2023元/杯咖啡加牛奶，经典意式咖啡意大利咖啡（现磨）2023元/杯2.3鲜榨果汁 雪梨汁8元/杯冰西瓜汁8元/杯冰苹果汁8元/杯冰青瓜汁8元/杯冰木瓜牛奶汁8元/杯冰南瓜汁8元/杯热玉米汁8元/杯热2.4冰沙 草莓沙冰5元蓝莓沙冰5元薄荷沙冰5元西瓜沙冰5元柳橙沙冰5元百香果沙冰5元奇异果沙冰5元青苹果沙冰5元哈密瓜沙冰5元2.5小碟 圣女果2元山楂片2元梅干肉2元松子2元瓜子2元XX市花生3元酒鬼花生3元鱼皮花生3元麻辣豆腐干3元小饼干4元香脆锅巴4元鱿鱼丝4元2.6甜品 雀巢威化1元/个，5元/6个 夹心酥1元/袋卡布奇诺司2元/个核桃酥1.5元/袋华夫饼1.5元/袋 香酥松饼2元/个，5元/3个 爆米花4元水果沙拉5元凤凰卷3元/个3.都市条件 3.1位置、区域 河南，郑州，XX县区3.2人口迁移 按照整体规划，预计“十二五〞期间，XX市人口总量年均要增长63.8万人，人口由乡村向城镇的转移速度将一步加快；中原经济区的快速开展，使得周边城市向中心城市，农村向城镇，欠兴旺地区向兴旺地区的人口流动和迁移会更加频繁，城市规模不断扩大，在带来经济高速开展的同时，势必会带来大量人口流动和集聚，流动人口的效劳管理问题亟待妥善解决。 “十二五〞时期，全市将落实均等化效劳，大力推进流动人口“一盘棋〞效劳管理，进一步加强XX县区和流动人口方案生育工作。落实均等化效劳，建立健全“政府主导、部门协同、社会参与、保障有力〞的流动人口根本公共效劳均等化运行机制，实现流动人口与常住人口同宣传、同投入、同效劳、同管理、同考核；为社区配备计生协管员，将流动人口纳入常住人口总数，预算人口计生事业费投入；建立区域协作机制，加强流动人口信息管理，公安、人力资源和社会保障、工商、卫生、计生、教育等部门定期通报流动人口方案生育、婚姻、技术效劳情况，建立全市统一的社区和流动人口管理模式。 据介绍，目前XX市的实有人口已经到达120230万，按照国际惯例，这一数据也意味着郑州已跨入超级大都市行列。按照建成区面积计算，XX市的人口密度仅次于XX市，位居全国第二。 河南人口迁移主要积中在北京，上海，广州深圳，新疆等几个方向。 河南是我国第一人口大省，人多地少，所以很多河南人成年之后都选择了外出打工。在这里已经成了一种风俗习惯，年轻人以待在家里为耻，在河南农村，除了过年，根本上很少看到有18到30岁的青年人。 又因为河南地处中原，交通便利，公路铁路四通八达，所以全国各地都能见到河南人的身影，尤其是京津唐，沪宁杭，珠三角这三大工业区，到处活泼着河南人的身影，河南的民工在全国分步比较均匀，他不像，河北，山西，东北等大局部只选择北京，不像安徽江苏浙江等打工只选择上海，也不像四川云贵广西湖南等积中在广州深圳。 在远赴新疆摘棉的30万劳务大军中，有2023万河南人的身影，顶峰时节，更是有20万豫籍农农民工忙碌在天山脚下的田间地头。作为进疆摘棉的主力军，河南劳务输出经历了一个由自发、零散到政府主导、有序进行的良性模式。 这只是说比较集中的地方，零散的像周边的省会，武汉，石家庄，西安等也有大量的河南人。 3.3收入水平 去年郑州人的工资收入情况，全市城镇非私营单位在岗职工年平均工资为29837元，比上年增长12.7%，全市城镇私营单位就业人员年平均工资为16131元，比上年增长1.9%。 去年全市城镇非私营单位在岗职工年平均工资为29837元，比上年增长12.7%，增幅低于202223年3.1个百分点。从增量看，比上年年人均增加了3361元，月均增加280元。XX市城镇非私营单位在岗职工平均工资高于全省27357元、低于全国32736元的平均水平。 去年全市城镇私营单位就业人员年平均工资为16131元，比上年增长1.9%。XX市高于全省私营单位14041元的水平、低于全国18199元的平均水平。 数据：金融业为62688元，住宿和餐饮业19129元 统计数据显示，城镇非私营单位在不同类型、行业和地区的单位职工工资水平存在较大差异。 分行业看，金融行业工资水平最高，住宿和餐饮行业工资水平最低。在19个行业门类中，在岗职工平均工资超过全市平均水平的行业有8个。其中最高的是金融业，为62688元；位居第二位的是科学研究、技术效劳和地质勘察业，为41400元；第三位是信息传输、计算机效劳和软件业，为40396元。 低于全市平均水平的行业有11个，其中后三位是——住宿和餐饮业19129元，农林牧渔业19976元，批发和零售业为22672元。工资水平最高的金融业是工资水平最低的住宿和餐饮业的3.3倍。 3.4城市规模 郑州以建设全国唯一的国家级航空港经济综合实验区为契机，以国务院定位的国际航空物流中心、国际化陆港城市为目标，努力建设成为引领中原、效劳全国、连通世界的国际化航空大都市。 截至2023年9月底，XX市辖6区5市1县，总面积7446.2平方公里、总人口120230万人，人口密度居全国省会城市第二位，仅次于广州。其中郑州都市区规划面积1700平方公里、XX市区面积20232023.3平方公里，郑州中心XX县区规划面积980平方公里、建成区面积373平方公里。 郑州地处中国地理中心，是全国重要的铁路、航空、高速公路、电力、邮政电信主枢纽、国家效劳业综合改革试点城市，是连接华北地区与中南地区的最大的物资集散地，是中西部内陆地区和东部沿海地区经济互动的枢纽。2023年9月28日，中国国务院出台意见支持XX省建设中原经济区，中原经济区建设正式上升为国家战略，意见中明确郑州建设国内大型航空枢纽，同时中国民航局又把新郑国际机场确定为“十二五〞期间中国综合交通枢纽建设试点。郑州现代物流、会展、文化旅游、效劳外包、金融、保险、信息咨询等现代效劳业开展迅速。郑州航空经济综合实验区是中国首个国家级航空港经济开展先行区，它是以郑州新郑国际机场附近的郑州新郑综合保税区为核心的航空经济体和航空都市区，是XX市朝着国际航空物流中心、国际化陆港城市、国际性的综合物流区、高端制造业基地和效劳业基地方向开展的主要载体。 3.5饮食市场 在中国，民以食为天，餐饮业既是古老的传统产业，又是投资的朝阳产业。改革开放后，餐饮市场快速开展，连续18年保持两位数的高速增长。餐饮业吸纳大量人口就业，提升人文品味和旅游环境，带动相关产业开展，刺激消费和经济增长。政府部门出台支持政策，促进餐饮行业健康开展。餐饮业初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求群众化、从传统产业向现代产业转型的开展新格局，为投资提供了良好的商机。 总体看来，餐饮市场开展、运行根本平稳，连续18年保持两位数的高速增长，餐饮业继续成长壮大。202223年，餐饮业零售额到达。15404亿元（以下数据均不含港澳台地区），同比增长24.7%，比上年增幅高出5.3个百分点，比社会消费品零售额增幅高3.1个百分点，占社会消费品零售总额的14.2%，人均消费1158.5元，餐饮消费拉动社会消费品零售总额增长3.4个百分点，对社会消费品零售总额的增长奉献率为15.8%。 3.6市场前景 由以上图表，我们不难看出餐饮行业前景还是很可观的。尽管2023年由于各种原因，有所下降，但总体来说第三产业开展在未来都十分可观。特别实在河南这个人口大省，每年XX县区的人流量相当多。在XX县区商业圈，这里日均人流量超过35万人次，有足够的客源。 由下地图，我们可以看出XX县区，不管是人流量，还是交通，购物都十分便捷。 4、开设条件4.1场所条件 XX县区大上海有适宜的店铺正在招租，而且适合本店开设。该店铺面积20230m多平方。本店布局如下： 4.2环境及交通 XX县区交通便利、通讯快捷，是重要的交通枢纽区。京广、陇海两条铁路大动脉在境内交汇，素有中国铁路“心脏〞之称。区内有全国最大的铁路枢纽站——郑州火车站、XX省最大的汽车客运站——郑州客运中心站，中原地区最大的电力、电信、邮政枢纽位于本区。郑少高速、郑尧高速、西南绕城高速穿境而过，XX县区距新郑国际机场仅30分钟车程。 XX县区商贸业根底雄厚、工业开展势头强劲。“二七商圈〞和“火车站商圈〞已经成为全市最大、全国著名的商贸中心，德化步行商业街跻身全国十大著名商业步行街之列；全区现有零售商业企业1597家、个体户3万余户；工业企业390余家，其中规模企业94家；马寨产业集聚区20多种食品机械销往30多个省市，并出口美国、马来西亚等国，已初步形成食品加工、装备制造、机械建材等工业支柱产业。 5、商业环境条件5.1商业范围设定 本店的商业范围限定在位人们提供一个安静、可以驻足休息、进行休闲娱乐、进行会面等活动的场所，并为客人提供茶、咖啡等各种饮品，小吃等零食的地方。 5.2商业范围人口本店结构：