2023年物流管理理论与实务》教学大纲.doc

物流管理理论与实务教学大纲 课程编码：05030090 课程名称:物流管理理论与实务 课内学时：64 课程类型：专业根底课 适用专业：物流管理 开课单位：工商管理学院 开课学期：1 大纲撰写人：孙晶晶 一、课程的性质与任务 〔一〕课程性质 物流管理理论与实务是山东圣翰财贸职业学院物流管理专业学生必修的专业根底课，它以介绍现代物流系统七大功能要素为主线，主要研究现代物流的管理理论以及物流七大作业过程中的根本活动等。课程团队通过进行物流企业岗位需求实际调研，通过与山东佳怡物流、山东思锐佳顺物流、山东苏宁电器、顺丰速运〔济南〕、山东荣庆物流等省内物流企业进行合作，并邀请物流专家建立了符合国家物流师职业资格、物流业岗位群以及物流从业人员的技能要求的“基于工作过程〞的课程内容体系。 通过学习重构课程体系后的物流管理理论与实务能够帮助学生掌握现代物流管理最核心的思想，能够认识常见的物流设施并会简单操作常见物流设备，到达全面理解现代物流系统工作的一般规律，并形成以理论为依托，根据实际工作分析物流作业规律，解决企业物流管理问题的方法能力。 〔二〕课程任务 了解物流的概念及物流概念的演进历史；了解物流的理论及观念；掌握物流的功能及各功能在物流过程中的合理化；掌握各种物流形式的特点；理解近现代物流的特征，掌握物流在国民经济中的作用。 二、课程的根本要求及重点、难点 (一)课程的根本要求 1．学生要了解课程的性质和学习目的，熟悉课程的体系和结构，对物流理有一个整体的认识。 2．在物流整体认识的根底上，通过课程的学习能够理论联系实际，解决实际问题能力。 〔二〕课程的重点 1. 物流与物流管理的概念；物流的功能要素。 2. 掌握物流管理的关键环节，现代物流管理的特征。 3. 掌握运输合理化的因素及实现运输和理化的措施。 4. 掌握商品储存的分类方法。 5. 物流需求预测。 〔三〕课程的难点 1. 物流、商流和信息流三者的关系。 2. 掌握供给链管理与物流管理的主要区别。 3. 各种运输方式的技术装备与设施及其分类。 4. 商品储存合理化的实施措施。 三、课程教学内容及要求 情境一 认识物流 【技能目标】 1、认识物流 2、运用所学知识，进行企业物流案例讨论 【知识目标】 1、掌握物流的概念、分类、功能、 2、了解物流相关理论、物流的开展 3、掌握物流合理化的思想 【重点、难点】 1、重点 物流概念、分类、相关理论、合理化 2、难点 物流、商流和信息流三者的关系。 任务一、认识物流的内涵 【技能目标】 认识物流的内涵 【知识目标】 掌握物流的概念；物流的根本要素 【任务内容】 1、物流的概念及内涵 2、现代物流与物流管理的定义 3、现代物流的产生与开展 任务二、进行物流的分类 【技能目标】 会区分物流的种类 【知识目标】 掌握物流的分类方法 【任务内容】 1、按物流活动的领域分类 2、按照物流作用不同的分类 3、按物流活动的空间范围的物流分类 4、根据物流运作的主体方不同的物流分类 5、按照物流组织的特征的物流分类 任务三、进行物流合理化 【技能目标】 会进行物流各作业环节的合理化 【知识目标】 掌握物流的功能；掌握物流合理化的方法 【任务内容】 1、物流的根本功能 2、物流的合理化 任务四、认识物流理论 【技能目标】 认识常见的物流理论与观念 【知识目标】 掌握物流的“商物别离〞说、“黑暗大陆说〞、“物流冰山说〞、“物流森林说〞、“第三利润源〞、“效益背反〞、“本钱中心〞、“利润中心〞、“效劳中心〞、“战略中心〞等十大物流学说。 【任务内容】 1、物流与流通关系 2、商流与物流的关系 情境二 认识物流管理 【技能目标】 1、认识物流管理的内涵、目标和范围 2、会进行物流管理 【知识目标】 1、掌握物流管理的概念、目标和范围 2、熟悉物流管理的内容 3、会比拟物流管理与供给链管理 【重点、难点】 1、重点 物流管理的概念、内容 2、难点 比拟物流管理与供给链管理 任务一、认识物流管理的内涵 【技能目标】 认识物流管理的概念、目标、范围 【知识目标】 掌握物流管理的概念、目标、范围 【任务内容】 1、物流管理概念 2、物流管理的目标和范围 3、我国物流管理体制 4、我国物流管理面临的新问题 任务二、 进行物流管理 【技能目标】 会制定物流业务管理方案 【知识目标】 掌握物流业务管理的内容；熟悉物流本钱管理、质量管理、效劳管理、信息管理的原那么与内容 【任务内容】 1、物流管理的内容特征及关键环节 2、物流管理的根本内容 3、物流本钱管理 4、物流质量管理 5、物流效劳管理 6、物流信息 任务三、进行物流管理与供给链管理比拟 【技能目标】 会比拟LCM与SCM 【知识目标】 掌握SCM的概念、SCM与LCM的区别 【任务内容】 1、供给链管理的概念、分类、特点 2、供给链管理的层次和实施 3、物流管理和供给链物流管理的区别 情境三 运输管理 【技能目标】 会合理选择运输方式，会进行合理化运输 【知识目标】 1、掌握运输的概念、特征 2、各种运输方式的特点 【重点、难点】 1、重点 各种运输的特征、各种运输的特点，掌握运输和理化的因素及实现运输和理化的措施； 2、难点 各种运输方式的技术装备与设施及其分类。 任务一、认识运输 【知识目标】 掌握运输的定义和特征 【任务内容】 1、运输概述 2、运输的概念及重要性 3、运输的特征 4、运输的地位 任务二、选择运输方式 【技能目标】会根据实际情况选择运输方式 【知识目标】掌握5种运输方式的特点 【任务内容】 1、铁路运输 2、公路运输 3、水路运输 4、航空运输 5、管道运输 任务三、进行合理化运输 【技能目标】 会进行合理化运输 【知识目标】 掌握合理运输“五要素〞；不合理运输的形式 【任务内容】 1、运输合理化的概念 2、不合理运输 情境四 储存管理 【技能目标】 会进行仓库分类、盘点、管理库存 【知识目标】 1、掌握仓储的根本概念、 2、仓库和物流中心的概念和分类方法 3、商品储存合理化的实施措施 4、商品出入库程序等 【重点、难点】 1、重点 掌握商品储存的分类方法，我国仓库和物流中心的分类方法，商品储存在国民经济中的作用，仓储技术和作业过程特点； 2、难点 商品储存合理化的实施措施； 任务一、认识储存 【知识目标】 掌握储存的概念；储存形态、储存原因、功能 【任务内容】 1、商品储存的根本概念 2、运输和商品储存的形态 3、商品储存的原因 4、商品储存的功能 5、商品储存在国民经济中的作用 任务二、进行商品储藏分类 【技能目标】 会进行商品储藏分类、盘点、管理库存 【知识目标】 掌握储藏的分类方法 【任务内容】 1、按储存在社会在生产中的作用分类 2、按储存的集中程度分类 3、按储存的位置分类 任务三、认识仓库、物流中心 【知识目标】 掌握储藏的分类方法 【任务内容】 1、仓库的功能和类型 2、物流中心的类型 任务四、进行商品储存管理 【技能目标】 会进行商品出入库管理 【知识目标】 了解储存的概念、仓储管理的原那么、组织机构 掌握出入库管理流程 【任务内容】 1、商品储存的概念 2、仓储管理在各企业各部门中的作用 3、仓储管理的根本任务 4、仓储活动特点 5、仓储管理的根本原那么 6、我国仓储管理体制的演变和现状 7、仓储管理的组织机构 8、商品的入出库业务管理 任务五、商品的储存规划和维护保养 【技能目标】 会制定商品储存规划方案、进行商品检查和盘点 【知识目标】 掌握商品储存规划方法、合理储存方法、检查和盘点方法、商品维护保养方法 【任务内容】 1、商品的储存规划和维护保养 2、商品的合理储存 3、商品储存规划 4、商品储存期间的检查和盘点 5、库存商品的维护和保养 情境五 装卸搬运管理 【技能目标】 1、会确定物流的根底模数尺寸 2、会组托 3、会选择装卸搬运设备 【知识目标】 1、物流标准化的概念、物流标准的种类 2、物流标准化的方法 3、装卸搬运的概念、特点、合理化、机械 【重点、难点】 1、重点 物流标准化方法、装卸搬运设备的选择 2、难点 能科学合理的组织装卸搬运 任务一、认识物流标准化 【技能目标】 会进行物流标准分类 【知识目标】 标准、物流标准、物流标准化概念、 物流标准分类 【任务内容】 1、物流标准与物流标准化的内涵 2、物流标准化的作用 3、我国物流标准化现状和开展方向 任务二、进行物流标准化 【技能目标】 会进行物流标准化 【知识目标】 物流标准化的方法 【任务内容】 1、物流标准化的种类 2、物流标准化的原那么 3、企业实施物流标准的途径 4、物流标准化的方法 任务三、认识装卸搬运 【技能目标】 会进行装卸搬运的作业组织，会选择装卸搬运工具 【知识目标】 装卸搬运的特点、作用、作业方式、合理化、机械 【任务内容】 1、商品装卸搬运的概念及其作业内容 2、商品装卸搬运的作用 3、商品装卸搬运的特点 4、商品装卸搬运的方式及其作业组织 5、商品装卸搬运的根本原那么 6、商品装卸搬运作业的劳动组织 7、商品装卸搬运的合理化 8、装卸搬运机械设备 情境六 包装管理 【技能目标】 1、会选择包装材料 2、会进行包装设计 【知识目标】 1、掌握包装的内涵 2、熟悉包装分类 3、掌握包装合理化方法 【重点、难点】 1、重点 选择包装材料、进行包装设计 2、难点 掌握商品集装化的作用记载及和运输中的作用。 任务一、认识包装 【技能目标】 进行包装分类 【知识目标】 掌握包装概念 【任务内容】 1、商品包装的概念 2、产品包装的特征和功能 3、商品包装的种类 任务二、选择包装材料 【技能目标】 会选择包装材料 【知识目标】 包装材料分类 【任务内容】 1、商品包装材料和标志 2、产品包装材料应具备的功能 3、商品包装对材料的选用 4、商品包装标记和标志 任务三、进行包装 【技能目标】 1、包装容器设计 2、包装容器选用 3、选用包装技法 【知识目标】 1、了解商品包装容器的设计要求 2、商品包装造型与容器功能 3、选用商品包装容器的本卷须知 【任务内容】 1、商品包装容器的设计和选用 2、商品包装容器的设计要求 3、商品包装造型与容器功能 4、商品包装容器的选用 任务四、商品集装化 【技能目标】 1、选用适合的集装容器 2、组织集装运输 【知识目标】 1、了解集装箱化和集合包装的区别 2、组织集装运输的本卷须知 3、选用商品包装容器的本卷须知 4、掌握集装容器的种类 【任务内容】 1、商品集装化和集合包装的概念 2、商品集合化的作用 3、商品集合包装和集装运输 4、商品集装容器和选用 情境七 流通加工 【技能目标】 1、选择流通加工的类型 2、对典型的商品进行流通加工 【知识目标】 1、流通加工的概念、类型、作用 2、流通加工与生产加工的区别 3、典型商品的流通加工 【重点、难点】 1、重点 流通加工的类型、典型商品的流通加工 2、难点 进行流通加工合理化 任务一、选择流通加工类型 【技能目标】 选择流通加工类型 【知识目标】 了解流通加工的定义、作用和地位 【任务内容】 1、流通加工定义 2、流