公共营养学作业2.doc

中药学06（1）班 陈水卿 学号：0606501164 1） 以下哪个选项是构成各种寡糖和多糖的基本单位（B） A葡萄糖 B单糖 C果糖 D半乳糖 2） 下列说法正确的是（A） A葡萄糖有D型和L型人体只能代谢D型而不能利用L型 B葡萄糖有D型和L型人体能代谢D型和L型 C葡萄糖有D型和L型人体能利用D型和L型 D葡萄糖有D型和L型人体只能代谢L型而不能利用D型 3）动物淀粉又称（A） A糖原 B可吸收淀粉 C抗性淀粉 D纤维素 4）膳食纤维的作用不包括（A） A抑制肠道功能，不利于粪便排出 B控制体重和减肥 C降低血糖和血胆固脂 D预防结肠癌 5）生命活动的基本特征（C） A生长 B生殖 C新陈代谢 D细胞的死亡和再生 6）三大产能营养素是指（A） A蛋白质 脂肪 碳水化合物 B维生素 蛋白质 碳水化合物 C碳水化合物 无机物 脂肪 D以上的所有物质 7)体内各种能源物质的主要储存形式是（C） A葡萄糖 B糖原 C脂肪 D蛋白质 8）人体能量代谢的最佳状态是（A） A达到能量摄入和能量消耗的平衡 B能量摄入大于能量消耗 C能量摄入小于能量消耗 D以上答案都对 9）以下组织中含钙最多的是（B） A毛发 B骨骼和牙齿 C肌肉 D肝脏 10）以下对钙的描述正确的是（D） A年龄越小，更新速度越慢 B随年龄的增长骨骼中的钙含量增加 C随年龄越小，更新速度越慢，随年龄增加钙减少 D随年龄减小更新速度越快，随年龄增加钙减少 11）缺乏下列哪种矿物质可能会引起低血钙（D） A 磷 B铜 C铁 D镁 12）含钙比较丰富的是 （A） A奶和奶制品 B豆和豆制品 C蔬菜和水果D矿泉水 13）膳食中的铁包括（C） A有机铁 B无机铁 C有机铁和无机铁 D以上都不是 14）过量摄入铁不会导致（D） A 铁中毒 Ｂ损坏各种器官 　C凝血不良，代谢性酸中毒与休克 D 没有不良反应 15）下列对锌的描述不正确的是 （D） A在人体内含量约为2至2.5g B锌时许多酶的组成成分 C 是重要的辅酶 D锌在体内含量少，作用不大 16）高摄入量的以下哪种物质对锌的吸收产生抵抗作用（A） A铁 钙 B铁 磷 C钙 磷 D镁 17）以下对儿童缺锌描述不正确的是（D） A生长发育停滞，性发育迟缓 B性功能减退，创伤不易愈合 C 味觉嗅觉异常 D锌含量少，不影响儿童生长发育 18）锌缺乏可能引起（A） A侏儒症 B巨人症 C肢端肥大症 D甲亢 19）碘是构成下列哪种激素的原料（D） A生长素 B胰岛素 Ｃ肾上腺素　　Ｄ甲状腺素 ２０）防治碘缺乏病日是（Ａ） Ａ５月１８日　　Ｂ５月２日 Ｃ５月３０日　　Ｄ５月１７日