天福李瑞河过世[我是有备而来――专访天福集团总裁李瑞河]一起把蛋糕做大海峡茶道：李总裁，听说您前几天刚回了趟台湾，是去忙什么李瑞河：是去办明年天福在香港上市的手续，手续很多很繁琐，台商在外投资必须找台湾“投资审查委员会〞报批，光光准备就花了5年时间。审批材料今天就会寄来。海峡茶道：确实，这十多年来，我们亲眼目睹到天福开展的速度。但翻开天福的网站，常常发现店面每天都在增加，有时也会有减少，这是怎么回事李瑞河：我们是“走三步，退一步〞，就是开3家、关1家。比方，有些店没有效益，或遇到旧城改造，就关掉了。前段时间，上海60多家的合作店就因经营状况不善，全关了。海峡茶道：有不少茶企都忙着开加盟店，天福都是直营店，有没有打算开加盟店李瑞河：暂时还没有。原来我打算在大陆开1000家直营店，2000家加盟店。加盟本来不错，自己不出钱，还能赚加盟费，但很危险，容易出问题，影响企业形象。不过，我会考虑开合作店，而合作者必须来天福培训至少1年，且有足够的忠诚度，严格审核后才行。海峡茶道：其实，目前我们所见到这些开连锁店的茶企，在经营模式上很多是模仿天福的，在它们身上都能看到天福的影子。李瑞河：我也这么觉得。没关系，以前没人炒茶叶，现在大家一起炒，一起把蛋糕做大。竞争是很讨厌，但有压力才会有动力。以前是母鸡带小鸡，现在要播种海峡茶道：1980年，您在台北建立了陆羽茶艺中心，后来在北京、成都也建了分中心。您为什么会想去成立这个机构李瑞河：1980年到现在刚好30年。1970年，我去日本看万国博览会，观看日本茶道表演时，被叫到台上盘腿坐了20多分钟，太繁复了。当时我心里就想，中国有悠久的历史，竟没有自己的茶文化表现形式，很不服气。所以，10年后我就开了陆羽茶艺中心，介绍中国3000多年茶叶历史文化，教人如何品尝中国三山五岳的茶，都是免费的。1993年来大陆，就在北京、成都也开了茶艺中心。海峡茶道：下一步还打算在哪些城市开设分中心李瑞河：天津、广州、武汉等各大城市。海峡茶道：全国有不少农业院校都开设有茶学专业，并且都有一定的招生规模。您为什么还想再创办一个天福茶学院李瑞河：我想办一所茶业“黄埔〞。从前把台湾的行销经验带到大陆，这是母鸡带小鸡，现在我要播种，培养更多“文武兼备〞的专业人才，撒播到世界各地去。学校的侧重点不同，我们更注重实践，天福的初制厂、精制厂、包装厂、茶具厂等，都是学生实习的基地。海峡茶道：茶学院从2022年开学至今，...
