人体所需要的营养元素及其作用.doc

第一篇 健康基本理念 关爱自我 健康一生 一、什么叫健康 人的健康包括身体健康与心理健康两个方面。一个人身体与心理都健康才称得上真正的健康。 目前在我们国家，无论在健康人与病人中或者在医务人员中，大都在不同程度上忽视心理健康、营养与健康。这对提高人的健康水平与提高医疗效果都产生消极的影响。例如人在现实生活中，人们往往重视营养，而忽视饮食时的心理因素作用。人们注意身体的锻炼，而不重视心理的锻炼。甚至不知道什么是心理健康以及如何锻炼。在临床实践中，有些医务人员在病因上，重视病毒、感染等因素，忽视疾病的心理因素的作用；在诊断上重视物理诊断等，忽视心理诊断；在治疗上重视药物治疗，忽视心理治疗。其实，身体健康与心理健康是同等重要的。二者是相互联系、相互制约的。身心两方面健康是相辅相成的。 1、健康应包括四个层次： （1）生理健康：这是健康的基础，指人体结构完整，生理功能正常； 生理健康：五快（食、便、睡、说、走）。 ①食得快：食欲快，吃啥都香，不挑食，肝胆胰无病。 ②便得快：二便顺利，尿:前列腺正常。泌尿系统正常，粪:消化系统正常。 ③睡得快：心情好，精神好。 ④说得快：反应敏捷，无脑血管病。 ⑤走得快：心、脑肺骨肌肉均正常。 （2）心理健康：具有同情心与爱心，情绪稳定，具有责任心和自信心，热爱生活，和睦相处，善于交往，有较强的社会适应能力，知足常乐； 心理健康：三好 ①良好的个性：正确的世界观(做人的准则) ②良好的处事能力。 ③良好的人际关系。 （3）道德健康：最高标准是无私奉献，最低标准是不损害他人。不健康标准是损人利己或损人不利己； （4）社会适应健康：是指不同时间内在不同岗位上时各种角色的适应情况。适应良好是指能胜任各种角色，适应不良是指缺乏角色意识（如在单位是好工作人员，在家不一定是好父亲或好母亲）。 人的身体健康主要表现 ①有足够充沛的精力，能从容不迫地应付日常生活和工作压力而不感到紧张； ②处事乐观，态度积极，乐于承担责任； ③善于休息，睡眠良好； ④应变能力强，能适应外界环境的各种变化； ⑤能抵抗一般性感冒和传染病； ⑥体重得当，身体匀称，站立时头、肩、臀协调； ⑦眼睛明亮，反应敏锐，眼睑不发炎； ⑧头发有光泽，无头屑； ⑨牙齿清洁，无龋洞，无痛感，无出血症状，齿龈颜色正常； ⑩肌肉、皮肤富有弹性。 2、心理健康的一般标准 （1）充分的安全感； （2）了解自己、并对自己的能力进行适当的评价； （3）生活的目标能切合实际； （4）与现实环境保持接触； （5）能保持人格的完整和和谐； （6）具有从经验中学习的能力； （7）能保持良好的人际关系； （8）适度的情绪表达及控制； （9）在不违背团体的要求下，能做有限度的个体发挥； （10）在不违背社会规范的情况下，对个人的基本需求能适当的满足。 心理健康表现为： ①对现实具有敏锐的知觉； ②热爱生活，热爱他人，热爱大自然； ③能和少数人建立深厚的友谊，并有乐于助人的热心； ④具有真正的民主态度、创造性观念和幽默感； ⑤在所处的环境中能保持独立和宁静； ⑥对于最平常的事物如旭日朝阳，都能经常保持兴趣； ⑦能承受欢乐与忧伤的考验； ⑧注意基本的哲学和道德的理论。 二、健康长寿的基本条件 1、心胸开阔、大度、开朗、思维活跃。始终保持乐观、积 极，助人为乐。情绪稳定，无躁无怒，保持心态平衡。多兴趣、多爱好，修身养性，陶冶情操。 2、家庭和睦，爱护晚辈。多协商，尊重家庭成员意见。 平等待人，勿以老自居，唯我独尊。 3、生活规律有序。早眠早起，保持充足睡眠和午休时 间，坚持力所能及的劳动，劳逸结合。坚持早上或晚上锻炼， 增强新陈代谢功能，有益健康。 4、注意饮食，食物中保持充足的热量、蛋白质和补充钙质。吃适量杂粮，少盐少糖多醋；加强饮食卫生，切忌暴饮暴食，不吃过热或变质食物。 5、改变不良习惯，严禁吸烟和过量饮酒，特别是酗酒。 6、参加力所能及的活动，多步行，少坐车。提倡“站如松、坐如钟、行女口风、卧如弓。” 7、不能忽视小病小灾。那怕是伤风感冒头疼脑热或皮肤擦伤等，都必须就医。 8、注意环境卫生及劳动保护。特别是生活环境与居室卫生，被褥常洗常晒，经常开门窗使空气流通，并有充足阳光。 三、人类的寿命阶段划分 年龄段划分标准： 青年人：44岁以前； 中年人：45—64岁； 中年老人：65—74岁； 老年人：75岁以上 人类寿命延长的理论依据 科学家们对生物寿命进行了长期的艰苦研究后得出如下结论： 1、“动物凡生长期长的寿命也长”，并科学地提出了“寿命系数”理论。按照生命学规律推算，哺乳动物的寿命应该是生长期的5－7倍。那么，人的生长期为25年，可以推算出人的寿命＝25×（5－7）＝125－175年。 2、有科学家推出，哺乳动物的寿命等于性成熟期的8－10倍，人类的性成熟约为14年左右，由此推算：人的寿命=14×（8－10）＝112－40年。 3、按细胞分裂次数推出，人类肺成纤维细胞分裂次数为40—60次，按此推算应是110岁以上。 总之，人的寿命完全可以超过100岁。尽管一个人的年龄增长是不可避免的，但人体的衰老却是可以推迟的。 四、威胁人类十大疾病 （一）、世界范围10种疾病 1、心脏病 是北美、欧洲、大洋洲主要的疾病，特别是老年人所受的此病威胁最大，仅美国每年就有75万人死于此病。 2、恶性肿瘤（癌） 在百余种不同病变的痛症中，至今尚未发现有特效的治疗方法。 3、脑血管病变（亦叫中风或脑溢血） 对老年人危害严重。 4、胃肠炎（包括痢疾） 此病在不发达的国家和地区死亡率很高。 5、流行性感冒及肺炎 无特殊的预防和治疗方法，发病于世界各地，尤其是智利和墨西哥等南美国家的死亡率较高。 6、支气管炎（包括肺气肿和气喘） 吸烟，尘埃、空气污染以及环境中的致敏因子，促使着该病的发生和发展。 7、糖尿病 多见于发达国家，无根治的办法。 8、肝硬化 病因至今奠衷一是，与过量饮酒及某些维生素的缺乏有关。 9、结核病 19世纪曾危及全球，目前虽能控制，但仍有回升。 10、感染性疾病及外伤 特别在不发达国家，儿童在此类疾病和外伤中死亡率较高。 这10大疾病并没有包括车祸等意外性死亡，意外性死亡在全球人类死亡总数中，所占比例也是极高的。 （二）、影响中国人类健康的十大疾病 2003年30个地市和78个县（县级市）死因统计，城市居民前十位死因为： 1、恶性肿瘤134.5/10万， 2、脑血管病105.4/10万， 3、呼吸系病77.3/10万， 4、心脏病76.2/10万， 5、损伤和中毒32.6/10万， 6、消化系病19.3/10万， 7内分泌、营养和代谢疾病14.1/10万， 8、泌尿生殖系病7.1/10万， 9、神经系病4.8/10万， 10卫生期病162.1/10万活产, 前十位死因合计占死亡总数的89.1％。 农村居民前十位死因为： 1、恶性肿瘤95.7/10万， 2、脑血管病89.9/10万， 3、呼吸系病70.9/10万， 4、心脏病45.5/10万， 5、损伤和中毒21.5/10万， 6、内分泌、营养及代谢疾病14.5/10万， 7、消化系病10.5/10万， 8、泌尿生殖系病7.2/10万， 9、卫生期病372.2/10万活产， 10、肺结核4.2/10万。 前十位死因合计占死亡总数的92.9％。 （三）、老年人10大疾病 1、高血压 2、慢阻肺 3、糖尿病 4、脑中风 5、痴呆症 6、冠心病 7、耳聋耳鸣 8、白内障 9、关节病 10、瘙痒症 　　 （四）、科学家排序世界十大神秘疾病 当今，多数的疾病医生们似乎只要动动笔开个药方，都有办法解决。但是实际上仍然有一些疾病仍然困扰着人类，同时人类对这些疾病的了解少得可怜。科学家对这些人类感到最为神秘的疾病做了排队，以下是前十名： 1、莫吉隆斯症（Morgellons Disease） “莫吉隆斯症”是一种令人毛发发直的恐怖疾病。患者都感到好像有昆虫或寄生虫一类的东西在自己皮肤下面蠕动爬行。皮肤会出现一些很难愈合的伤口，从伤口里还会渗出一些蓝色和白色的纤维物质。如果患者试图把这些纤维物质从伤口里抽出来，就会引发以伤口为中心向四周扩散的剧烈疼痛。 2、慢性疲劳综合症（Chronic Fatigue Syndrome ） 这种病在不同国家有不同名称，通常带来各种疼痛，精神恍惚、记忆力衰退、视力障碍、睡眠失调及其他症状等。如今已知道慢性疲劳症候群患者对无数的其他病菌都会产生大量抗体，其并无特效的治疗方法。 3、库贾氏病（Creutzfeldt-Jakob Disease） 也称为牛海绵状脑病，俗称疯牛病。是一种慢性消耗性致死性的传染病，其主要特征是牛大脑呈海绵状病变，引起大脑功能退化，精神状态失常，共济失调，感觉过敏和中枢神经系统(CNS)灰质空泡化。其病原至今仍未确定。 4、精神分裂症（Schizophrenia） 精神分裂症是一组病因未明的精神病，多起病于青壮年，常有感知、思维、情感、行为等多方面的障碍和精神活动的不协调。精神分裂症状是最常见、最难描述、最难做出完整定义的重性精神病，其治疗也无特效方法。 5、自身免疫失调（Autoimmune Disorders） 患有这一疾病的患者将承受各种各样疾病的困扰折磨，其中包括狼疮。身体的自身免疫失调使得身体本身对待自己的身体器官和正常的功能如同“敌人入侵”。由于这种疾病通常是慢性的，通常使人慢慢虚弱，而医生除了减轻某些症状外能做的就很少了。 6、异食癖（Pica） 患有此症的人持续性地咬食一些非营养的物质，如泥土、纸片、污物等。过去人们一直以为，异食癖主要是因体内缺乏锌、铁等微量元素引起的。目前越来越多的医生们认为，异食癖主要是由心理因素引起的。但是对于其真实成因和治疗方法却没有任何实质性进展。 7、禽流感（Avian Flu） 禽流感这种神秘疾病的危害不用多说了，它是由禽流感病毒引起的一种急性传染病，也能感染人类，感染后的症状主要表现为高热、咳嗽、流涕、肌痛等，多数伴有严重的肺炎，严重者心、肾等多种脏器衰竭导致死亡，病死率很高。 8、普通感冒（The Common Cold ） 它能排上位的确让人有些不可理解，但是的确它是人类无法彻底治愈的痛。普通感冒俗称伤风、医学上称为急性鼻炎或上呼吸道感染，它的主要特征是病原体复杂多样，多种病毒、支原体和少数细菌都可以引起感冒，仅主要病原鼻病毒就有100多型。 9、阿尔采默病（Alzheimer’s Disease） 更为通俗的称呼是老年痴呆症，指的是一种持续性高级神经功能活动障碍，即在没有意识障碍的状态下，记忆、思维、分析判断、视空间辨认、情绪等方面的障碍。而它的成因仍然是谜，有效治疗方法也不存在。 10、艾滋病（AIDS） 这种疾病和危害大家已经很熟悉了，但是治疗却无特效。其全称为“获得性免疫缺陷综合征”，是一种世界性、致死性传染性疾病。 （五）、心理疾病十大社会诱因 随着人们工作和生活节奏的不断加快，精神心理疾病的发病率也急剧上升。那么，导致现代人心理疾病的诱因是什么呢？ 1、超负荷的工作压力 在社会整体节奏迅速加快的同时，都市白领群体更是被高强度的工作压力所困。 他们中的很多人长期处于高度紧张的状态下，且常常得不到及时的调适，久而久之便会产生焦虑不安、精神抑郁等症状，重则诱发心理障碍或精神疾病。从生