天道酬勤大数据时代餐饮业O2O模式探究【摘要】餐饮行业作为现代效劳业的重要组成局部，其是人们日常生活、工作的刚需行业。基于市场多样化的用户需求和商家之间日趋剧烈的竞争现状，既要满足商家的生存需要、又要不断提升餐饮用户的体验满意度就变得尤为重要，餐饮业高效运营O2O模式成为当务之急。为此，作者查阅大量文献资料，并结合对周边餐饮业的调研，通过探究目前餐饮行业O2O模式存在的问题，总结出个人的优化建议，以期为餐饮业运营O2O模式解决问题、摆脱困境寻找到些许突破口。【关键词】O2O模式；餐饮行业；可行性；产品优化一、引言互联网与电子计算机技术作为当代最为先进的生产力，逐渐改变着当代居民的生活方式和现代企业的经营管理模式，给当代居民生活和企业管理带来了便捷，O2O模式就是在这样的大数据时代背景下出现的一个重要代表。O2O即OnlineToOffline，线上到线下，是指将线下的商务时机与互联网结合，让互联网成为线下交易的平台，也可以理解为OfflineToOnline，即将用户从线下引导到线上，典型的案例是苏宁易购，其依靠自身强大的线下资源和用户数量，短短2年内开展成为国内前五大电商。因此，对O2O的理解应该是双向的，仅仅将用户从线下引导到线上或者从线上引导到线下都是不够的，O2O实际上是一个线上与线下双向流通的闭环。二、O2O模式在餐饮行业中应用的可行性研究O2O模式作为互联网时代的重要商业形式，其在线上交易与线下交易之间发挥着重要的纽带作用，并为两者提供了巨大而富有潜力的市场。据中国报告大厅最新数据显示：2023年全国餐饮收入达27860亿元，2023年1-10月份，全国餐饮收入22591亿元，同比增长9.7%，增速较去年同期上升了0.7个百分点，与社会消费品零售总额增幅〔12.0%〕相差2.3个百分点，差距也较去年大幅收窄。这也促使餐饮O2O投资越来越受到资本的关注。据2023年中国餐饮O2O行业报告显示：前10月餐饮O2O融资事件共107次，其中有超过90家企业获投。其中外卖平台获投次数高达43次，获投企业超过30家，属于资本最关注领域。互联网特色单品餐饮融资次数达17次，获投企业达15家，特色单品受追捧。B2B餐饮物流配送融资次数达13次，获投企业达10家。民以食为天，随着人们收入和生活水平的提高，社会居民对待餐饮业消费品的需求日趋多样化，不再局限于某一种形式的食品效劳消费。生活的快节奏演变，使局部人群对餐饮行业提出了在家吃、快速吃、很好吃三个重要要求。但由于线下餐饮过多局限于场地面积的大小、交...
