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池塘养殖鲟鱼技术总结肖建普(云南曲靖市灌区管理局)摘要：鲟鱼生长快，抗病力强，在养殖生产过程中从未出现细菌性和病毒性鱼病发生大量死鱼情况，耐密养，池塘养殖鲟鱼亩产可达1 5 2 t，流水养殖鲟鱼亩产可达1 0 1 5 t；易捕捞、成本低(饲料系数在1 8 左右)、市场效益高。池塘养殖的亩效益以曲靖现在的市场价5 0元，k g 计算，是养殖常规家鱼的5-8 倍。养殖鲟鱼有利于提高农民经济效益。结合笔者从事鲟鱼养殖的经验，介绍了池塘养殖鲟鱼的技术。关键词：鲟鱼；池塘养殖；技术自2 0 0 0 年5 月池塘养殖鲟鱼，至今已有十多年的养殖史。在十多年的养殖生产中，笔者一直从事养殖技术工作。现将潇湘水库池塘养殖鲟鱼的条件和养殖技术作如下简述，供池塘养殖鲟鱼工作者参考。1 池塘情况(1)成鱼池七口，属砖石新建的水泥池，池壁用水泥沙浆抿平，池埂宽5 5 c m，池底混泥土浇8-1 0 c m，面积I1 8 4 m 2。长方形1 7 m x l 3 m，池深1 4 5。1 8 m 的四口，田字形分部，是在原来养草、鲤鱼的土池塘上建造的；正方形1 0 m x l o m，池深1 5 1 7 5 m 一字形排列的三口。七口塘都是池中心排污、排水，长方形池底边到中心点的坡降为4 5，正方形的池底坡降5。池底排水管是用q b l 0 0 c m 的铁管，坡降为2，出水口用q b l 0 0 c m 的闸阀控制。为保持养殖水面距池埂高差在3 5 4 0 c m，养殖水深在1 0。1 3 5 m，多余的水是利用虹吸原理，在每口池子排水闸阀前焊接一根6 1 0 0 c m 的直立铁管溢水，高度和设计养殖水面一致，溢水出口弯成直角，方向以出水不直接落在排水闸阀上就行，不然影响开关闸阀。池中心出水口设有正方形3 0 c m x 3 0 c m6 8 m m 钢筋焊成嵌入式活动拦鱼栅，拦鱼栅的钢筋间隙根据所养殖鱼的规格而定。(2)鱼种培育池3 m x 3 m 的6 口，面积5 4 m 2，深1 0 0 1 0 5 c m的水泥池，水深8 5。9 0 c m，池底是混凝土浇成四周高、中心低，相差4 5 c m，排污、排水和溢水同成鱼池设计，只是溢水管直径为5 c m 的镀锌管。拦鱼栅是将铁丝网片用螺丝固定在扁铁上，规格是2 5 c m x 2 5 c m 的嵌入式活动鱼栅，网眼大小根据鱼种规格而定。2 水源水质及水温(1)水源充足，水质良好。潇湘水库是一座中型水库，兴利库容3 3 5 0 多万立方米，主要供曲靖城镇居民生活用水和农业灌溉，年供城镇生活用水2 0 0 0 多万立方米，无工业污染，长年水质达到二类，D H 值在6 5 8 5 之间。养鱼用水是从水库中涵渠道中用q b l o o c m 的铁管引入到各养殖池，除鱼种池用5 0 m m的球阀外，其他池子都是用1 0 0 c m 的闸阀控制进水。(2)水温，经多年用酒精温度表测定池塘水温所得，年日平均水温在1 6 1 6 5，日最低平均水温6 5 8，1 月份有2 3 d；最高日平均水温2 7 2 7 5，7 月份有2 3 d。月平均水温在2 0 2 5 的有5-9 月份，共5 个月；月平均在1 4。1 8 5 的有4 月、1 0月、1 1 月。9 1 3 的有1 月、2 月和1 2 月。3 鱼种放养前的池塘准备(1)放满水浸泡，新建的水泥池应加水到设计水位，浸泡2 0 d 左右排干水，再加水浸泡1 0。1 5 d 后排干水再次加满水，就可以进行消毒工作。(2)生石灰消毒，用生石灰化成浆全池泼撒，使池水浓度到1 0 0 p p m。方法是把块状石灰投入竹箩浸在池水中，2 人用钢筋钩或扁担等套住竹箩绳子，另一人用长把塑料瓢，两人配合绕着池埂四周进行全池均匀泼撒。这种过滤泼撒法，可避免石灰残渣落入池底。消毒后1 0 d 左右，把池水排掉1 2，加满新水，用试纸测定水的D H 值在9 以下时就可放鱼。(3)鱼种投放前的检查在鱼种投放前，要检查进排水管是否畅通，开关水的闸阀和球阀是否完好，拦鱼鱼栅是否安装好，鱼栅的钢筋间距和铁丝网眼的大小与所养鱼的规格是否相匹配。4 鱼种投放(1)水温调节，不论是本地，还是外地购买来的鱼种，无论规格大小，都要测定池塘水温和运鱼水温，如有温差，就要进行调节，调节方法和投放草、鲤鱼种的方法相同。(2)放养密度放养密度根据鱼种规格，池水每天的交换次数，商品鱼的销售量及销售规格而决定。1 5 c m,l 毛左右的鲟鱼种，3 m x 3 m 的培育池日水交换量4次，放养密度为1 5 尾m：。1 0 m x l o m 的池塘，日水交换量1 1 5次，放养密度为8，1 0 尾m：。如果投放的是5 0 0 9，尾以上的大规格鱼种，成鱼池日交换一次，投放量在1 0 0 0 2 0 0 0 9 m 2，饲养到3 0 0 0 9 尾以上的成鱼，池塘可容量为2 0 0 0 2 5 0 0 9 m 2。具体放养密度要根据池塘水日交换量来决定，即密度越大，池水交换次数就多。(3)套养花白鲢和草鱼鲟鱼成鱼池塘按每1 0 0 m：套养4 5 尾4 0 0。5 0 0 9 尾的花白莲，可起到调节水质的作用。鲟鱼长到l O O O g 尾以上，每1 0 0 m 2可放2 3 尾4 0 0 5 0 0 9；，尾的草鱼，主要控制池塘里丝状藻类的生长繁殖。5 饲养管理投喂量主要根据鱼的规格和水温而定。(1)投喂量、投喂次数和时间5-9 月，水温在2 0。2 6。C，是鲟鱼生长的最佳温度。幼鱼3 0 尾以下，日投饵量占体重的3 4，喂3-4 次；个体在5 0 0。l o o 尾，日投量占体重的2 5 3，喂2 次；1 0 0 0 3 0 0 0 9)$占体重的1 5 2，喂2 次；3 0 0 0 r,尾以上，占体重的1，喂2 次k每次的投喂量还要根据吃食情况而定，一般是投喂后3 0 m i n 吃完为准。投喂4 次的时间分别是早7 7 点3 0 分，中午1 2 点，下午4点，晚上8 点3 0 分；投喂3 次的时间为上午8 点，下午2 点，晚上8 点；投喂2 次的是上午8 点3 0 分9 点，下午5 点。广东科技2 0 1 32 第3 4 期1 2 1万方数据l 农林牧渔其他月份，水温在2 0。C 以下时，如饲养的鱼在5 0 0 9 尾以上，每天投喂2 次，投喂量应根据吃食情况，在水温2 0 2 6 1 2 的投喂比例范围以外灵活掌握。(2)投喂方法幼鱼阶段，饲料沿池埂边撒投，进水口周围除外，撤投时，进水要关小。进入成鱼饲养阶段就要把鱼训化到固定的地方吃食，方法是用铁瓢击池埂发出响声，慢慢在池塘一边撒投饲料，经过一星期的训化，9 0 的鱼就能到固定的场地觅食。投喂时要把饲料撒开，不能使饲料落入水中堆积，因鲟鱼比较温顺，身体贴地吸食饲料。(3)排污及清洗池塘培育鱼种的池塘，9 m 2 的小池，每天排一次污，l O O m：的大池3 d 排一次污，清洗小池子4 d 清洗一次，大池7 d 清洗一次，在清洗和排污时，不要把排水闸阀开得过大，不然鱼苗会被吸附在拦鱼栅上，造成不必要的损失。成鱼饲养池的清洗和排污因成鱼饲养阶段，鲟鱼规格大，对环境的适宜能力强，每星期排一次污，排放时间以出水变清为准。夏季5 1 0 月每2 0 d 清洗一次，其他月份每月清洗一次，在清洗时，如果池底有堆积的污物，用铁铲铲入水桶提起倒在池外。(4)成鱼池冲水，密度在2 5 k g m 2 以下，池塘水的日交换量为一次，除5 l O 月不但晚上要冲水，白天也要适量冲水。其他月份采取白天不冲水，夜间冲水，即晚上9 点打开进水阀，第2 d早7 点关闭。(5)分塘分规格鲟鱼生长较快，每次清洗池塘时，要注意密度的大小，规格的悬殊。发现密度大时，要即时分塘：规格悬殊大的，要把大的挑选出来，归在同规格的池塘中饲养，不然就会造成弱者更弱，强者更强，会出现体弱抢不到饲料吃，逐渐干瘪而死。6 预防鱼病在鱼病防治上，我们采取预防家鱼的方法来预防鱼病。养殖中，没有发生细菌性和病毒性鱼病，具体如下：(1)生石灰泼撒三次，分别在每年4 月中旬，6 月初，8 月中旬，池水浓度为3 0 p p m，对鱼体和池水进行消毒。(2)药物泼撒两次，分别是5 月中旬泼一次溴氯海因，浓度为0 2 5 p p：7 月中旬泼撒二氧化氮，浓度为0 1 2 p p m。(3)药物投喂5 月、6 月每月喂大蒜素一次，每次喂一星期，投喂量为每公斤饲料拌2 3 9。8 月投喂鱼肝宝散一次，投喂为每公斤饲料拌4 9，连喂4 d。7 讨论与体会(1)鲟鱼在淡水鱼类养殖中，生长最快，特别是1 5 2 k g，尾的鱼，经一年的饲养，可净增重3。4 奴，从一龄鱼开始，1 0 年内，平均每年可增重2 k g 以上。鲟鱼比较温顺，易捕捞，平时用鱼时，只要在投饲场撤少量饲料，用捞斗就能撮起。(2)抗病力最强，在饲养过程中，清洗鱼塘和分塘时，注意不损伤鱼体，只要采取一般的预防措施，就能防治细菌性和病毒性疾病的发生。(3)鲟鱼的产卵温度是1 0 2 0，最适生长温度是2 0 2 6，曲靖是鲟鱼生长，繁殖的最佳水温条件，经饲养9 1 0 年就发育成熟。也是全国温凉地区值得推广的养殖品种。(4)新修建鲟鱼成鱼池应注意事项如果鱼池进水是用闸阀控制，进水口应与池壁形成锐角，这样在清洗池塘时，冲水会使池水旋转，污物易排出。进排水闸阀安装时，应考虑到闸阀好维修和更换。鱼池的池埂与水面的高差应在4 0 c m 左右，避免养大的鲟鱼跳到岸上。如果不是流水池，最好建成正方形，四角做成弧形，好清洗池塘。在池塘养殖鲟鱼中，水源、水质和温度是前提条件，饲料质量是基础，饲养管理技术是保证。从潇湘水库池塘养殖鲟鱼成功后，曲靖市先后发展池塘和流水养殖鲟鱼面积达2 0 0 多亩，鲟鱼年产量上1 0 0 0 t，鲟鱼养殖已成为曲靖水产品龙头产业。参考文献：【I T 庆广鲟鱼工厂化养殖技术叨现代农业科技，2 0 1 2(2 4)【2】何力，张真鲟鱼人工养殖和水质调控【J】科学养鱼，2 0 0 0(4)【3 孙大江，等编著鲟鱼养殖技术【M】谢忠明，主编中国农业出版社，2 0 0 2+一+-+-+一+-+-4 -+-+-+-+-+-4-#-+-4-+一+-+,-4 -+-+-+一+-+-4-+-+-+一+-+-+一+-+-+一+-+-_ 一-一-+-+-+一+一一+-一(上接第1 1 8 页)图2 常规造林与林蔗套种平均单株材积年生长量3 讨论柚木是一种热带树木，根系属浅根系，需要较高的地热和疏松的表层土壤。常规造林的主要劣势在于造林打塘的规格是4 0 c m x 4 0 c m x 3 0 c m 以下，造林株行距一般为3 m x 3 m 或4 m x 4 m，松土面积占造林地面积的1 4 以下，其余9 8 6 以上的林地为生地，生地的土壤团粒结构状况、水分利用情况、肥料矿化利用率均较差。常规造林不施肥、不中耕，使土壤结构得不到改善，1 2 2 广东科技2 0 1 32 第3-4 期肥力得不到提高。常规造林每年进行人工除草1 2 次，主要是用长刀砍草，草根和灌木根并未清除，杂草灌木生长迅速，很快就能封闭林地，不能有效提高地热。而林蔗套种的松土面积几乎达到造林地的1 0 0，不但改善了土壤团粒结构状况、水分利用情况、肥料矿化利用率，还有效地提高了地热。同时，种植甘蔗要施用大量的肥料，提高了土壤肥力，柚木能直接吸收到当年为甘蔗施下的部分肥料。另外，每年剩下的甘蔗叶都在林地行间烧除，起到了提高地热的作用(林下过火不会造成柚木死亡和受伤)。鉴于以上结果和讨论，林蔗套种的造林模式是较好的模式，由此可以借鉴推广到其它树种和其它农作物之间的套种试验研究(林下烧除剩余物的方法应根据树种的耐火性确定，如西南桦幼林过火就死，不能引用)。参考文献：1】罗成良柚木的育苗造林技术【J 云南林业，2 0 0 2(0 1)【2】孟永庆柚木人工林前景看好【J 国际木业，2 0 0 8(0 1)万方数据