均衡营养-健康成长.ppt

均衡营养均衡营养 健康成长健康成长 孩子是未来，是希望 父母希望孩子健康、聪明、快乐 婴儿期 01岁 幼儿期 13岁 学龄前期 36/7岁 学龄期 6/711/12岁（女）6/713/14岁（男）青春期 11/1217/18岁（女）13/1418/20岁（男）儿童生长发育特点儿童生长发育特点 生长发育有连续性 出生 婴儿期 幼儿期 青春期 学龄前期 学龄期 20%40%60%80%100%2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 0 神经系统神经系统 体格生长体格生长 生殖系统生殖系统 年龄(岁)成人标准成人标准 生长发育的阶段性和承接性 生长发育的个体差异性 体重、身高的粗略估算公式(2岁青春前期)：体重(Kg)=年龄2+7(或8)身高(cm)=年龄7+70 遗传 体重生长范围 生长发育的个体差异性 个体差异性的主要影响因素个体差异性的主要影响因素 营养营养 疾病疾病 遗传遗传 个体差异性个体差异性 环境环境 儿童营养需求与现状儿童营养需求与现状 衡量儿童营养的关键词“充足”“充足”“均衡”“均衡”孩子吃的够不够？孩子的膳食搭配全不全？如何知道您的孩子营养是否足够？RNIs 膳食营养素推荐摄入量：是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%-98%）个体的需要。长期摄入此水平，可以维持组织中有适当的储备。如何评价够不够？例如：例如：推荐摄入量 实际摄入量 蛋白质(g)能量(Kcal)维生素C(mg)维生素B1(mg)维生素B2(mg)钙(mg)铁(mg)锌(mg)4岁岁 50 1450(男)1400(女)70 1.2 0.7 800 12 12 7岁岁 60 1800(男)1700(女)80 1.2 0.9 800 12 13.5 11-14岁岁 75 2400(男)2200(女)90 1.2 1.2 1000 16(男)18(女)18(男)15(女)成人成人 75(男)65(女)2400(男)2100(女)100 1.4(男)1.3(女)1.4(男)1.2(女)800 15(男)20(女)15(男)11.5(女)儿童与成人儿童与成人的营养素推荐摄入量的营养素推荐摄入量(RNIs)比较比较 做到充足不容易 儿童年龄小，需求可不少儿童年龄小，需求可不少 做到充足不容易(矛盾1)：消化系统特点 RNI 需求不小 身体 个子小 胃容量 胃容量小 消化 消化能力 衡量儿童营养的关键词“充足”“充足”“均衡”“均衡”孩子吃的够不够？孩子的膳食搭配全不全？如何评价儿童膳食组成是否平衡齐全 中国居民膳食指南中国居民膳食指南 1,食物多样，谷类为主 如何评价全不全？(1)2,多吃新鲜蔬菜，水果 3,经常吃适量的鱼,禽,蛋,瘦肉 4,每天饮奶,常吃大豆及其制品 5,膳食清淡少盐,正确选择零食,少喝含糖量高的饮料 学龄前儿童膳食指南(节选)多彩膳食理论多彩膳食理论 如何评价全不全？(2)儿童每日需摄入5-9份蔬菜水果 如何评价儿童膳食组成是否平衡齐全 做到均衡不容易(矛盾1)：“少”“少”“少”年龄越小，食物的选择范围越少 儿童对食物的吸收能力不同 做到均衡不容易(矛盾2)：“挑”“挑”“挑”挑食 偏食 厌食 儿童的摄食心理与行为 为什么小儿不专心吃饭？做到均衡不容易(矛盾3)：“急”“急”“急”生活节奏加快，快餐取代 学术研究：“京沪两地小学生早餐行为调查及影响因素分析”（2005年发表于中国临床康复杂志）不能保证每天吃早饭的学生比例 北京:男生25.8%;女生21.6%上海:男生11.4%;女生11.3%（研究机构：上海交通大学医学院营养系）学生早餐的品种单调，质量较差 研究还发现：做到均衡不容易(矛盾4)：“乱”“乱”“乱”零食、饮料，胡乱取代 某种营养素缺乏是“不均衡”不健康的物质摄入也是“不均衡”衡量儿童营养的关键词“充足”“充足”“均衡”“均衡”孩子吃的够不够？孩子的膳食搭配全不全？“少”“少”“挑”“挑”“急”“急”“乱”“乱”儿童常见营养问题与对策儿童常见营养问题与对策 营养不良 1,生长迟缓 身高不足 判断营养不良的两个指标 2,低体重 体重不足 反映儿童慢性营养不良 判断儿童营养不良率最常用指标 营养不良的多种负面影响 营养不良营养不良 免疫免疫功能功能 骨骼骨骼牙齿牙齿 贫血贫血 免疫力低下 易感冒 影响学习效率 佝偻病 影响身高 牙齿健康 免疫免疫功能功能 免疫免疫 是机体的一种特殊的保护性生理功能。通过免疫，机体能够识别自己、排除非己，以维持内环境的稳定。什么是免疫 免疫免疫功能功能 免疫器官 免疫细胞 免疫分子 病毒 细菌 免 疫 城 堡 包括蛋白质,维生素,矿物质等营养素的充足与均衡是强健免疫的营养基础 免疫免疫功能功能 增强儿童免疫力的“四要素”免疫免疫功能功能 增强儿童免疫力的“四要素”“钢筋”：蛋白质 主要成分,重要载体,特定作用“水泥”：多种维生素与矿物质 全面辅助 如何营养构筑“免疫城堡”T细胞 B细胞 NK细胞 吞噬细胞 抗体 维生素A 维生素C 维生素B6 维生素E 铁 锌 多种维生素与矿物质共同参与免疫功能 免疫免疫功能功能 1,每勺提供10克优质蛋白质，PDCAAS分值为1 纽崔莱蛋白饮品/儿童高蛋白饮品 2,不含乳糖，乳糖不耐症的儿童也适合食用 3,果糖作为主要的甜味料，不易造成龋齿 4,天然水果口味,草莓,巧克力三种口味可选 5,不添加人造香料、合成色素或防腐剂 2(3)岁-14岁儿童适用 补充蛋白质,改善营养 免疫免疫功能功能 纽崔莱增强儿童免疫力之全面：纽崔莱纽崔莱多种营养素咀嚼片多种营养素咀嚼片(儿童型儿童型)新配方新配方 新口味新口味 天然草莓、芒果、酸橙混合香味 新片型新片型 含12种必需的维生素和3种矿物质 儿童常见营养问题与对策儿童常见营养问题与对策 贫血贫血 缺铁性贫血是指体内储存铁不足致使血红蛋白合成减少而引起的一种小细胞低色素性贫血。缺铁性贫血 年龄 城市小计 农村小计 1992年 2002年 1992年 2002年 0 25.8 27.4 29.7 33.4 2 13.1 6.5 17.5 14.6 5 15.3 8.7 15.8 13.7 1218 17.7 12.1 16.4 17.5 1992年与2002年中国居民贫血患病率比较（%）贫血发生率虽然有所降低，但仍然有一定比例。贫血仍是全球性的公共卫生问题 贫血贫血 铁缺乏是一个连续的过程 正常红细胞 贫血血象 一步登天？储存铁缺乏期 红细胞生成缺铁期 隐性贫血期 贫血贫血 铁(mg)1 12 4 12 7 12 11 16(男);18(女)1418 20(男);25(女)儿童铁适宜摄入量儿童铁适宜摄入量(AI)动物血和肝脏是良好的膳食铁来源。纽崔莱之远离铁缺乏与贫血：纽崔莱纽崔莱铁铁咀嚼片咀嚼片(儿童型儿童型)新口味新口味 天然柠檬和青柠香味 新片型新片型 优传统优传统 每片提供6毫克铁，富马酸亚铁 不添加人造香料、合成色素或防腐剂 咀嚼 儿童常见营养问题与对策儿童常见营养问题与对策 100%2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 0 体格生长体格生长 年龄(岁)成人标准成人标准 骨骼骨骼生长生长 蛋白质 钙 维生素维生素D 儿童户外活动时间普遍较少 生长发育需要的营养 遗传 身高范围 骨骼骨骼生长生长 儿童钙摄入量不足！年龄 AI(mg/d)摄入量(mg/d)达到AI%城市 农村 城市 农村 2 600 353.0 204.3 59 34 3 600 307.3 200.9 51 33 4 800 279.6 217.6 35 27 5 800 288.0 240.5 36 30 66.9 800 298.7 243.6 37 30 合计 302.5 223.9 43 31 2-6岁儿童每日钙摄入量和达到AI的百分比 钙摄入量的缺口达到60%纽崔莱之骨骼生长：纽崔莱纽崔莱钙镁维钙镁维D咀嚼片咀嚼片(儿童型儿童型)新配方新配方 新片型新片型 每片提供125毫克钙和22.5毫克镁 香橙口味 新口味新口味 优传统优传统 不添加人造香料,合成色素或防腐剂 特别添加1g维生素D 更多纽崔莱儿童系列产品简介 维生素C片 抗氧添活力抗氧添活力,维维C益处多益处多 1,抗氧化作用,减少自由基损伤 2,增强免疫力,预防感冒等疾病 3,巩固结缔组织;保护骨骼,牙龈健康 4,促进铁质吸收 每片提供30毫克全天然维生素C 产品特点 含针叶樱桃提取物 可咀嚼，方便儿童食用 不添加人造香料、合成色素或防腐剂 更多纽崔莱儿童系列产品简介 维生素C片 4岁以上儿童 每日1粒,随餐嚼食 纽崔莱之抗氧添活力：纽崔莱纽崔莱维生素维生素C片片(儿童型儿童型)ThankThank youyou ！