浅谈酒店基层员工的职业开展——以广州十甫假日酒店为例[]近些年来，酒店业规模越来越大。但酒店从业人员，尤其是基层员工的流动率却一直居高不下，如何吸引和留住优秀员工已经成为酒店人力资源管理所关注的焦点，而关注基层员工的职业开展已成为酒店业留住员工的重要手段。本文以广州十甫假日酒店以例，分析了酒店员工职业开展的意义与现状，并提出了相关对策。关键词：酒店；基层员工；职业开展；广州十甫假日酒店[Abstract]Inrecentyears，thedimensionsofhotelindustrygetsbiggerandbigger。However，theturnoverrateofemployeesinhotel，especiallylower-levelworkers，alwaysstayatthetop，howtoattractandmaintainexcellentemployeesturnstobefocusforhotelhumanresourcemanagement，andfocusingonemployees’careerdevelopmenthasbecometheimportantmeansofhotelemployeeretention。ThispapertakesHolidayInnShifuGuangZhouasanexampletoanalysethesignificanceandpresentsituationofcareerdevelopmentofthehotelstaffandputforwardrelevantcountermeasures。Keywords：hotel；workeratgrass-roots；careerdevelopment；HolidayInnShifuGuangZhou1.员工职业开展简介员工职业开展是指员工通过努力，经过一定的道路或途径，不断地制定和实施新的职业目标，逐步实现其职业生涯目标的过程。员工职业开展主要分为两个局部：一是知识和技能上的开展空间，员工要求获得足够的职业培训时机。技能的提升和开展意味着稳定和安全，他们希望通过各种技能培训，能保证其具备希望拥有的工作所需要的竞争力；另一方面是职位上的开展空间，员工要求具有公正且可预期的晋升提拔机制，根据马斯洛需求理论，这是员工的较高层次需求，而酒店满足了员工较高层次需求，将对员工起到很好的鼓励效果。2.重视及拓宽员工职业开展的意义近些年来，酒店业规模越来越大，但酒店从业人员，尤其是基层员工的流动率却一直居高不下。据中国旅游协会公布的数据说明，1994—1998年我国酒店员工流动率均超过20%，在广州、上海、北京等地酒店业员工流动率更高达30%。我也对我所实习的广州十甫假日酒店的中西餐厅七个月内的人员流动情况进行统计，统计结果如下：表1广州十甫假日酒店餐厅的人员流动率中餐西餐统计期内总共人数变动情况统计期内总共人数变动情况经理级2010主管及领班4－230效劳员〔正式〕16－517－11前批实习生1－14－4新批实习生0030总人数23－828－15员工流动率34...
