四中健康.ppt

您生命中最珍贵的东西是您生命中最珍贵的东西是？您健康吗？健康 健康 身体健康身体健康 心理健康心理健康 社会适应能力强社会适应能力强 女性的一生女性的一生 幼儿期幼儿期 儿童期儿童期 更年期更年期 育龄期育龄期 青春期青春期 老年期老年期 女性是这个世界上最需要关怀的人，女性是这个世界上最需要关怀的人，但是。但是。激素与人体健康激素与人体健康 女性从女性从35岁开始逐渐减退，岁开始逐渐减退，4555大幅度减退，大幅度减退，60岁降到最低。岁降到最低。女性的性激素包括雌激素，孕激素，雄激素三女性的性激素包括雌激素，孕激素，雄激素三 种，三种激素作用各有不同。种，三种激素作用各有不同。卵巢早衰卵巢早衰 神经衰弱神经衰弱 、失眠多梦、失眠多梦 、潮红汗出、脾气暴躁、潮红汗出、脾气暴躁 、头痛头、头痛头 晕晕 、容易兴奋、容易兴奋 、容易虚劳、容易虚劳 、免疫功能下降。、免疫功能下降。心律不齐心律不齐 、心动过速或过缓、心动过速或过缓 、血压升高、血压升高 。皮肤干燥萎缩，形成皱纹，显得面容苍老皮肤干燥萎缩，形成皱纹，显得面容苍老 ；头发稀少脱落或；头发稀少脱落或 体毛增多体毛增多 ；色素沉着形成面斑；色素沉着形成面斑 ；乳房变软、下垂；乳房变软、下垂 ；面部；面部 痤疮痤疮 ；体形臃肿；体形臃肿 。月经不调不孕不育月经不调不孕不育 经期紊乱经期紊乱 乳腺增生乳腺增生 经量或多或少经量或多或少 乳房胀痛乳房胀痛 或停经或停经 子宫肌瘤子宫肌瘤 性欲冷淡性欲冷淡 卵巢囊肿卵巢囊肿 容易流产或早产容易流产或早产 子宫内膜癌子宫内膜癌 HRTHRT的两面性的两面性 HRT的作用 缓解绝经综合征症状 维持多种生理功能 消除多种炎症 预防老年性骨质疏松 预防冠心病、老年滞呆 减少结肠癌、直肠癌发病 HRT的副作用 阴道分泌物增多及出血 头痛、头晕 短期乳房涨痛 乳腺疾病 子宫内膜癌 HRTHRT 注意事项 不是所有人都可以用 HRTHRT；全面检查后才可以判断是否适合激素补充；激素补充方式个体化，并需要不断调整；药物剂量个体化，并需要不断调整；严格监控用药结果。健康生活方式健康生活方式 “饮食有节“饮食有节,起居有常起居有常,不妄作劳不妄作劳,故能形与神具而故能形与神具而 尽终其天年尽终其天年,度百岁乃去”。度百岁乃去”。上古天真论上古天真论 “饮食有节”健康饮食习惯和膳食结构饮食有节”健康饮食习惯和膳食结构(戒烟限酒戒烟限酒)“起居有常”起居有常”生活节奏有规律；生活节奏有规律；“不妄作劳”适度运动；“不妄作劳”适度运动；形与神具身形与神具身心健康；心健康；“人以水谷为本”“人以水谷为本”“五谷为养，五谷为养，五果为助，五畜五果为助，五畜未益，五菜为充，和气为而服之，以补益未益，五菜为充，和气为而服之，以补益精气精气”；”；VitEVitE 生命的守护神生命的守护神 来源于麦胚、硬果、种子、来源于麦胚、硬果、种子、豆类、谷类，尤其是胚芽。豆类、谷类，尤其是胚芽。VitCVitC来源于水果和蔬菜来源于水果和蔬菜 柿子椒、绿色叶菜、绿色菜花、番茄等；柿子椒、绿色叶菜、绿色菜花、番茄等；柑桔、柠檬、山楂、猕猴桃、栆等；柑桔、柠檬、山楂、猕猴桃、栆等；-carrotenecarrotene 来源于深色蔬菜和水果来源于深色蔬菜和水果 西兰花、西兰花、菠菜、苜蓿、通菜、芹菜叶、芥菠菜、苜蓿、通菜、芹菜叶、芥蓝菜、番茄、胡萝卜、红心薯、辣椒、芒蓝菜、番茄、胡萝卜、红心薯、辣椒、芒果、杏子、柿子等。果、杏子、柿子等。“藏居于内，形见于外”“藏居于内，形见于外”营养与美容营养与美容 激素滥用非常普遍激素滥用非常普遍 2001年底，上海药监局检查139批次 对象：保健药品及保健食品 103个批次（60多种）含万艾可（100mg）中药保健品中加入激素已成习惯 脑白金 Melatonin 激素活性物 太太口服液 中药补品雌激素活性物 人参蜂王浆含雌激素活性物（儿童受害）我有必要补充维生素吗？我有必要补充维生素吗？准备怀孕和怀孕头准备怀孕和怀孕头3 3个月的孕妇。个月的孕妇。每天应该补充每天应该补充400400-600600微克的合成微克的合成叶酸叶酸,5050岁以上的人。应通过服用维生素岁以上的人。应通过服用维生素制剂或吃强化食品每天补充制剂或吃强化食品每天补充2.42.4微微克结晶形式的维生素克结晶形式的维生素B12,B12,母乳喂养的婴儿、老人、肤色深的母乳喂养的婴儿、老人、肤色深的人以及经常晒不到太阳的人。应通人以及经常晒不到太阳的人。应通过强化食品或维生素制剂来补充维过强化食品或维生素制剂来补充维生素生素D D 吃出来的美丽吃出来的美丽 美容的营养与食物美容的营养与食物 美容的营养与食物美容的营养与食物 水与皮肤健康水与皮肤健康 足够的饮水、含水食物，保水的维生素足够的饮水、含水食物，保水的维生素A A、E E、C C；胶原蛋白与皮肤健康胶原蛋白与皮肤健康 胶原蛋白构成皮下结缔组织，赋予皮肤弹性，提供胶原蛋白构成皮下结缔组织，赋予皮肤弹性，提供皮肤更新的原料；皮肤更新的原料；富含胶原蛋白的食物富含胶原蛋白的食物 甲鱼、肉皮、蹄筋、鱼翅、燕窝等；甲鱼、肉皮、蹄筋、鱼翅、燕窝等；美容的营养与食物美容的营养与食物 必需脂肪酸与皮肤健康（亚油酸、亚麻酸）必需脂肪酸与皮肤健康（亚油酸、亚麻酸）缺乏引起皮肤干燥、脱屑、失去弹性和光泽；缺乏引起皮肤干燥、脱屑、失去弹性和光泽；缺乏引起上皮细胞水屏障障碍，湿疹、疱疹；缺乏引起上皮细胞水屏障障碍，湿疹、疱疹；富含必需脂肪酸的食物富含必需脂肪酸的食物 豆油、菜子油、葵花子油、芝麻油、花生油、硬果豆油、菜子油、葵花子油、芝麻油、花生油、硬果仁等；仁等；美容的营养与食物美容的营养与食物 卵磷脂与皮肤健康卵磷脂与皮肤健康 细胞膜的主要成分，促进皮肤代谢、细胞细胞膜的主要成分，促进皮肤代谢、细胞更新，提高皮肤保水性；更新，提高皮肤保水性；富含卵磷脂的食物富含卵磷脂的食物 蛋黄、瘦肉、大豆等；蛋黄、瘦肉、大豆等；维生素、矿物质与皮肤健康维生素、矿物质与皮肤健康 VitEVitE、VitCVitC、-胡萝卜素，胡萝卜素，ZnZn、CuCu、SeSe、MnMn、FeFe等抗氧化维生素和矿物质，参与清除等抗氧化维生素和矿物质，参与清除自由基，防治、减少脂褐质生成自由基，防治、减少脂褐质生成 ；VitAVitA、VitE VitE、VitCVitC滋养、保护皮肤细胞的细滋养、保护皮肤细胞的细胞膜胞膜 ；维生素、矿物质与头发健康维生素、矿物质与头发健康 缺乏缺乏B B族维生素，缺乏锌、铁、钙等矿物质引族维生素，缺乏锌、铁、钙等矿物质引起头发稀疏、干枯、早白、失去光泽起头发稀疏、干枯、早白、失去光泽 美容的营养与食物美容的营养与食物 美容的营养与食物美容的营养与食物 大豆及其植物雌激素与美容大豆及其植物雌激素与美容 大豆的必需脂肪酸大豆的必需脂肪酸 亚油酸、亚麻酸对皮亚油酸、亚麻酸对皮肤健康；肤健康；大豆卵磷脂与皮肤健康大豆卵磷脂与皮肤健康 女性衰老与雌激素女性衰老与雌激素 大豆植物雌激素的双向调节作用；大豆植物雌激素的双向调节作用；美容的营养与食物美容的营养与食物 富含维生素和矿物质的食物富含维生素和矿物质的食物 谷类、蔬菜、水果，大豆、芝麻、核桃、蘑谷类、蔬菜、水果，大豆、芝麻、核桃、蘑菇、枸杞、银耳、兔肉、牛奶、鸡蛋等。菇、枸杞、银耳、兔肉、牛奶、鸡蛋等。美容的营养与食物美容的营养与食物 膳食纤维与美容膳食纤维与美容 大便通畅大便通畅 代谢废物排泄代谢废物排泄 富含膳食纤维的食物富含膳食纤维的食物 蔬菜、水果、粗粮、豆类、燕麦；蔬菜、水果、粗粮、豆类、燕麦；营养、膳食营养、膳食 与与 肿瘤预防肿瘤预防 乳腺癌发病与脂肪相关研究乳腺癌发病与脂肪相关研究 天津天津19821982年年19881988年乳癌发病与脂肪摄入量年乳癌发病与脂肪摄入量 年分年分 膳食脂肪供能膳食脂肪供能 乳癌发病乳癌发病 （%）（/10万）19821982 2424 1717.3838 19881988 3535 2323.0303 乳癌患者血浆乳癌患者血浆VitEVitE水平为水平为1111.2828 mol/L,mol/L,对照组为对照组为1414.4 4 mol/Lmol/L;乳腺癌与蔬菜水果相关研究乳腺癌与蔬菜水果相关研究 美国美国35433543名乳腺癌名乳腺癌，94069406对照对照，食胡萝卜食胡萝卜和菠菜每周和菠菜每周 2 2次者次者，乳癌危险性乳癌危险性.移居夏威夷日本女性第一代乳腺癌发生率移居夏威夷日本女性第一代乳腺癌发生率增加增加3 3倍；倍；移居夏威夷日本女性第二代乳腺癌发生率移居夏威夷日本女性第二代乳腺癌发生率增加增加4 45 5倍或更多；倍或更多；BMI 25 BMI 25 造成发达国家人群下列造成发达国家人群下列 癌症发生的危险性增加：癌症发生的危险性增加：子宫内膜子宫内膜 39%39%肾肾 25%25%结肠结肠 11%11%乳腺乳腺(绝经后绝经后)9%9%总癌总癌 5%5%WHO/IARC(2002)IARC Handbooks of Cancer Prevention,V.6.Weight Control and Physical Activity 证据度强证据度强 增加危险增加危险 减少危险减少危险 肯定肯定 超体重超体重/肥胖肥胖 饮酒饮酒 黄曲霉毒素黄曲霉毒素 中国式咸鱼中国式咸鱼 很可能很可能 红肉红肉/咸肉咸肉 蔬菜、水果蔬菜、水果 腌制食品腌制食品/盐盐 热饮料热饮料/食物食物 Draft Report of the Joint WHO/FAO Expert Consultation on Diet,Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases(Geneva,28 January 1 February 2002)增加和减少癌症发生危险的膳食因素增加和减少癌症发生危险的膳食因素 乳腺、宫颈癌的营养预防 遗传遗传，雌激素紊乱；雌激素紊乱；发病与营养正相关的因素：发病与营养正相关的因素：总能量摄入量；总能量摄入量；总脂肪摄入量；总脂肪摄入量；动物蛋白质摄入量；动物蛋白质摄入量；胆固醇摄入量；胆固醇摄入量；（一）乳腺、宫颈癌的营养预防 发病与营养负相关因素发病与营养负相关因素 维生素摄入量；维生素摄入量；蔬菜，水果摄入量；蔬菜，水果摄入量；大豆及制品摄入量；大豆及制品摄入量；乳腺癌营养防治原则乳腺癌营养防治原则 纠正雌激素紊乱纠正雌激素紊乱，多食大豆食品多食大豆食品，补充补充植物雌激素植物雌激素（大豆异黄酮类大豆异黄酮类）；多食植物性食物多食植物性食物，尤其是蔬菜尤其是蔬菜、水果增水果增加抗氧化维生素加抗氧化维生素、矿物质及膳食纤维；矿物质及膳食纤维；控制总能量控制总能量、脂肪脂肪、简单糖简单糖（蔗糖蔗糖）的的摄入量摄入量，维持适宜体重；维持适宜体重；推荐健康膳食推荐健康膳食 中国居民膳食指南中国居民膳食指南 食物多样，谷类为主。食物多样，谷类为主。多吃蔬菜、水果和薯类。多吃蔬菜、水果和薯类。每日吃奶类、豆类或其制品。每日吃奶类、豆类或其制品。经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。少吃肥肉和荤油。食量与体力活动要平衡，食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。保持适宜体重。吃清淡少盐的膳食。吃清淡少盐的膳食。如饮酒应限量。如饮酒应限量。吃清洁卫生不变质的食物。吃清洁卫生不变质的食物。第五层第五层 第四层第四层 第三层第三层 第二层第二层 第一层第一层 油脂类油脂类 25克克(0.5两两)盐盐6克克 畜禽肉类畜禽肉类 50-100克克(1两至两至2两两)鱼虾类鱼虾类 50克克(1两两)蛋类蛋类 25-50克克(0.5两至两至1两两)奶类及奶制品奶类及奶制品 100克克(2两两)豆类及豆制品豆类及豆制品 50克克(1两两)谷类谷类 300-500克克(6两两1斤斤)蔬菜类蔬菜类 400-500克克(8两两1斤斤)水果类水果类 100200克（克