呼吸作用[1][1]概述.pptVIP免费

第3节ATP的主要来源——细胞呼吸拉瓦锡等在研究人的呼吸作用１８世纪，法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧需要氧气，并且把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”。你知道：“呼吸”和“呼吸作用”有什么区别吗？“呼吸”是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧化碳的过程，而“呼吸作用”是指细胞内有机物分解释放能量的过程。细胞呼吸细胞呼吸也称呼吸作用，是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。探究酵母菌细胞呼吸的方式•酵母菌：探究一种单细胞的真菌（真核生物），在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌．实际上人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。你能举例吗？我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献提出问题：•讨论：如何制作面包或馒头，如何酿酒的？酵母菌通过呼吸作用产生了酒精和CO2;酒精和CO2是酵母菌在无氧条件产生的，还是在有氧条件下产生的？作出假设：•我们需为酵母菌提供呼吸作用的原料主要是什么？•怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？•怎样鉴定有无酒精产生？（橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，变成灰绿色．）设计实验：（葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。）（观察哪个装置浑浊快且浑浊程度高）材料用具：酵母菌、5%的葡萄糖溶液、10%的NaOH溶液、澄清石灰水、溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液、橡皮球、锥形瓶、弯头玻璃管、试管、滴管。创设反应条件装置序号AB检测CO2结果检测酒精澄清石灰水结果灰绿色5%葡萄糖溶液240ml240ml有氧无氧新鲜酵母菌10g10g较混浊稍混浊酸性重铬酸钾溶液(橙色)不变色Ｂ瓶应封口放置一段时间，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶．结论结论橡皮球或气泵质量分数为10%的NaOH溶液酵母菌有氧呼吸产生大量CO2,无氧呼吸产生少量的CO2。结论、交流和应用：酵母菌无氧呼吸产生了酒精。返回做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么？酿酒时，酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢？•做馒头时，酵母菌主要进行有氧呼吸。•酿酒时，酵母菌主要进行无氧呼吸。思考：重铬酸钾可以检测有无酒精存在。想一想，这一原理在日常生活中可以有什么用处？这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒．具体做法：让司机呼出的气体直接接触到载有用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬．一、细胞...