地沟油专项整治方案xx区xx镇关于地沟油专项整治工作方案的通知为认真贯彻落实国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见（国办发"2023"36号）等文件要求，我镇2023年将以稳固国家卫生镇为契机，进一步加强对“地沟油〞和餐厨废弃物的整治和管理，严厉打击和查处非法生产、销售、使用“地沟油〞的违法违规行为，切实保障公众身体健康和生命平安，争创“国家级餐饮效劳示范镇〞，把xx镇建成一个人民安居乐业、生活幸福美满、社会和谐稳定的宜居宜业的新型XX县区。一、工作目标（一）严厉打击以餐厨垃圾作为食用油生产经营的违法行为，有效制止“地沟油〞流入食品生产经营单位，杜绝“地沟油〞回流百姓餐桌问题。（二）建立废弃食用油脂标准管理长效机制；（三）通过开展“地沟油〞专项整治，提高食品餐饮行业业主守法经营、诚信自律意识，切实保障食品平安和人民群众身体健康，维护社会稳定。二、工作内容（一）严厉打击非法生产销售“地沟油〞行为。各村（社区）、各有关单位要将“地沟油〞整治作为食品平安整顿的重要内容，组织采取明查与暗访形式，对“地沟油〞非法收运、生产及销售行为进行一次全覆盖检查。一是严厉查处非法收运“地沟油〞行为，重点检查不具备资质而擅自收运废弃食用油脂、或不符合收运条件的行为。二是全面排查和清理非法生产“地沟油〞的黑窝点，摸清“地沟油〞原料来源和销售渠道，对发现黑窝点一律取缔，并对相关责任人追查到底，严厉打击食品平安违法犯罪行为。三是以集贸市场、批发市场等场所为重点，严肃查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。（二）标准废弃食用油脂产生单位的管理。标准餐饮单位废弃食用油的收集、存放，要求餐饮单位建立餐厨废弃物处置管理制度。以集体食堂和个体餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水别离器等设施。餐饮单位要建立有关餐厨废弃物产生、收运的台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况。禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。对机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂（餐厅）不按照规定处置餐厨废弃物的，除进行依法处分外，还要追究食堂（餐厅）所属单位负责人的责任。（三）严防“地沟油〞流入食品生产经营单位。以行政区域所在2地、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，以食品加工小作坊、小餐馆、餐饮摊点和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为重点对象，加强对食用油购货记录和票证...
