正宗红烧肥肠的做法【详解图】.doc
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详解图
正宗
红烧
肥肠
做法
详解
主料：
肥肠，白萝卜
辅料：
豆瓣，酱油，姜，蒜，香料（八角，香果，草果，老叩，三奈），鸡精
辅料：豆瓣，酱油，姜，蒜，香料（八角，香果，草果，老叩，三奈），鸡精(怕上火，可以不加香料或少加一点， ...
准备：肥肠先用水煮一下（记得上一次做辣烧肥肠的时候好像没有这一步，哈哈哈，是我偷懒了）
这时候将姜切片，蒜切片（其实蒜也可以不切）
萝卜切块
等肥肠煮一下之后，捞出切段
做法：锅烧热，倒入色拉油，量可以少一点，肥肠本身就有很多油
倒入豆瓣炒一下
再倒入姜，蒜
再倒入香料一起炒香
最后倒入肥肠
炒30秒左右即可
然后转战到高压锅中，加入适量酱油，鸡精，前面的佐料放的比较合适，就不用放盐了
开压
15分钟左右
加入萝卜，再加入适量水
再煮上一会，以萝卜熟了为标准就行了，大概10分钟左右吧
看看，好了，准备起锅
秀秀成品
